Бабушкина выпечка

Пирожки печёные с повидлом

🍯 Домашнее тепло в золотистом тесте!

Эти пирожки — вкус самого беззаботного лета из детства: повидло из абрикосов или яблок, запечённое в лёгком дрожжевом тесте. Повидло удобнее свежих ягод: не растекается, не даёт лишнего сока и всегда получается аккуратный пирожок с густой начинкой. Тесто на молоке получается особенно мягким и воздушным, долго не черствеет. Идеально для семейного чаепития, для пикника или в дорогу — такие пирожки хороши и тёплыми, и на следующий день.

Ингредиенты:
* Молоко — 250 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Сахар — 70 г
* Дрожжи сухие — 7 г
* Мука — 500 г
* Масло сливочное — 60 г
* Соль — щепотка
* Повидло (абрикосовое или яблочное) — 400 г
* Желток для смазки

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут.
2. Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль, растопленное масло, ввести муку.
3. Замесить мягкое тесто, оставить в тёплом месте на 1 час до увеличения вдвое.
4. Тесто разделить на 12 кусочков, раскатать в лепёшки.
5. В центр каждой лепёшки положить по 1 ст.л. повидла, защипнуть края.
6. Выложить на противень швом вниз, дать расстояться 15 минут, смазать желтком.
7. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.

Пирожки с повидлом — лучший повод собрать всю семью за чаем! 🍂

Сырник с манкой

🍰 Воздушный, нежный, тает во рту!

Сырник с манкой — классика домашней выпечки, проверенная поколениями. Манка здесь играет особую роль: впитывает лишнюю влагу из творога и придаёт тесту ту самую нежную, чуть зернистую структуру, которая отличает хороший сырник от влажной запеканки. Творог лучше брать 9% жирности — сухой обезжиренный даст резиновый результат. Сырник отлично поднимается, получается пышным, с золотистой корочкой по краям и кремовой серединкой. Подавать со сметаной, ягодным соусом или просто с чаем.

Ингредиенты:
* Творог 9% — 500 г
* Манная крупа — 3 ст.л.
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 100 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Сметана — 2 ст.л.
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Соль — щепотка
* Масло для формы

Приготовление:
1. Творог протереть через сито или пробить блендером до гладкости.
2. Добавить манку, сахар, ванильный сахар, соль, перемешать, оставить на 15 минут.
3. Ввести яйца, сметану, разрыхлитель, тщательно размешать до однородности.
4. Форму смазать маслом, выложить тесто, разровнять.
5. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.
6. Остудить в приоткрытой духовке, чтобы не осел.

Сырник особенно вкусен на следующий день, когда пропитается! ☕

Нужны 7 желающих для работы с искусственным интеллектом.

Работа из дома. График свободный.

Пришло задание — изучили — выполнили — получили свои деньги.

Деньги вы получаете в зависимости от сложности задания. Например:

За задание могут платить 500-10.000 рублей.
В зависимости от сложности.
500 рублей — это около 5-30 минут.
10 000 руб. это 5-6 часов.

Работа может быть разной: Оживить фото, создать видео, реставрировать старое фото и т.д.

💰 В среднем новичок получает до 150.000 руб в месяц. А опытный может и 300-500т.

Мы обучим вас сами:

— 3 дня уроков по 30 минут
— Домашки с проверкой

⚡ Набор заканчивается завтра.

Для регистрации жмите кнопку "Зарегистрироваться":

Зарегистрироваться

#реклама 16+
neuromachina.ru
О рекламодателе

Сочник с малиной

🍓 Рассыпчатое тесто и сочная начинка!

Сочник — открытый пирожок из песочного теста с творожно-ягодной начинкой. Особенность в том, что начинка «сочится» при укусе, отсюда и название. Малина в этом рецепте работает идеально: даёт яркий вкус, приятную кислинку и красивый цвет, который аппетитно выглядывает из теста. Песочное тесто получается рассыпчатым и нежным, а начинка остаётся кремовой, с целыми ягодками внутри. Готовить просто, а результат — как из хорошей домашней пекарни.

Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Масло сливочное — 120 г
* Сметана — 80 г
* Сахар — 50 г
* Яйцо — 1 шт.
* Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
* Творог 9% — 250 г
* Сахар для начинки — 60 г
* Яичный желток — 1 шт.
* Малина — 150 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление:
1. Холодное масло порубить с мукой в крошку, добавить сахар, разрыхлитель, яйцо, сметану.
2. Быстро замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки: творог растереть с сахаром, желтком и ванильным сахаром.
4. Тесто разделить на 8 частей, раскатать в овалы.
5. На одну половину выложить творожную начинку, сверху малину.
6. Накрыть второй половиной, защипнуть края, смазать яйцом.
7. Выпекать при 190°C 25–30 минут до золотистой корочки.

Сочники особенно хороши с чашкой тёплого молока! 🥛

Клафути с вишней

🍒 Французская нежность с сочной ягодой!

Клафути — что-то среднее между запеканкой и пирогом: жидкое тесто заливает ягоды и запекается, превращаясь в нежнейший десерт с кремовой серединкой. Вишня идеально подходит — даёт приятную кислинку и яркий цвет, который красиво просвечивает сквозь золотистое тесто. Готовится проще шарлотки, не нужно взбивать тесто до пышности, и результат всегда эффектный. Подавать тёплым, слегка припудрив сахарной пудрой, со взбитыми сливками или шариком мороженого.

Ингредиенты:
* Яйца — 3 шт.
* Сахар — 120 г
* Молоко — 200 мл
* Мука — 80 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Сливочное масло — 20 г
* Вишня без косточек — 350 г
* Сахарная пудра для подачи

Приготовление:
1. Вишню разморозить, откинуть на дуршлаг, дать стечь соку.
2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
3. Влить молоко, постепенно ввести просеянную муку, размешать до гладкости.
4. Форму смазать маслом и слегка присыпать сахаром, выложить вишню в один слой.
5. Залить ягоды тестом, выпекать при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки.
6. Слегка остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать тёплым.

Клафути вкуснее в день выпечки, пока серединка кремовая! ☕

Осетинский пирог «С мясом»

🥮 Тонкое тесто и сочная мясная начинка!

Этот пирог — кавказская классика с говядиной или бараниной, луком и специями. Тесто здесь особенное: дрожжевое, но очень тонкое, почти прозрачное, чтобы начинки было много и она пропитывала тесто своим соком. Готовый пирог получается сочным, ароматным, с золотистой корочкой — настоящее мужское блюдо, которое отлично идёт с бульоном или чаем. Тесто лучше замешивать на кефире или простокваше, тогда оно получается особенно мягким и не рвётся.

Ингредиенты:
* Мука — 400 г
* Кефир — 200 мл
* Дрожжи сухие — 5 г
* Яйцо — 1 шт.
* Масло сливочное — 50 г
* Соль — 1 ч.л.
* Сахар — 1 ч.л.
* Говядина или баранина — 400 г
* Лук репчатый — 2 шт.
* Чеснок — 2 зубчика
* Зира, кориандр — по 0,5 ч.л.
* Перец чёрный, соль
* Масло сливочное для смазки

Приготовление:
1. В тёплом кефире растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут.
2. Добавить яйцо, соль, растопленное масло, постепенно муку, замесить мягкое тесто.
3. Оставить на 1 час в тёплом месте для подъёма.
4. Мясо прокрутить через мясорубку, лук натереть на тёрке, добавить специи.
5. Тесто разделить на 3 части, каждую раскатать в лепёшку.
6. В центр положить начинку, собрать края к центру, перевернуть, аккуратно размять.
7. Выпекать при 200°C 20–25 минут, готовый пирог смазать маслом.

Тонкое тесто и щедрая начинка — пирог, который тает во рту! 🧈

Морковный кекс «Классический»

🥕 Сочный, ароматный, с орехами и корицей!

Этот кекс — находка для тех, кто хочет что-то сладкое, но не слишком калорийное: морковь даёт сочность и естественную сладость, а орехи добавляют текстуру и сытность. Тесто получается влажным, с ярким оранжевым оттенком и тонким ароматом корицы и ванили. Классический рецепт без глазури, но при желании можно полить сверху крем-чизом или просто посыпать сахарной пудрой. Хранится 3–4 дня, не черствеет, так что можно печь впрок и спокойно пить с ним чай всю неделю.

Ингредиенты:
* Морковь — 250 г
* Мука — 200 г
* Сахар — 150 г
* Яйца — 2 шт.
* Масло растительное — 100 мл
* Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
* Корица — 1 ч.л.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Орехи грецкие — 80 г
* Соль — щепотка
* Цедра апельсина — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке, отжать лишний сок.
2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
3. Влить масло, добавить морковь, цедру, перемешать.
4. Всыпать муку с разрыхлителем, корицу, соль, замесить тесто.
5. Орехи порубить крупно, вмешать в тесто.
6. Выложить в форму, выпекать при 180°C 45–50 минут до сухой спички.
7. Остудить на решётке, посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Аромат этого кекса наполняет кухню теплом и уютом! ☕

Топовые находки с AliExpress от Лила Шопоголик

Если вы до сих пор думаете, что на AliExpress невозможно найти качественные вещи, то вы просто еще не знакомы с каналом Лила Шопоголик ✨

12 лет опыта заказов не прошли даром - здесь только самые достойные, проверенные и трендовые находки, которые выглядят намного дороже своей стоимости👌

Лила с головы до пят одевается на Али, делает подробные видео-распаковки, показывает интересные стилизации и модные лайфхаки⚡

Подписаться

#реклама 16+
max.ru
О рекламодателе

Хлеб «С отрубями»

🌾 Домашний, тёплый, с хрустящей корочкой!

Этот хлеб — находка для тех, кто любит выпечку посерьёзнее: пшеничные отруби дают мякишу приятную зернистость и лёгкий ореховый привкус, а корочка получается плотной и хрустящей. Тесто подходит долго, но зато аромат по всей кухне стоит такой, что соседи заглядывают. Отлично подходит к супу, к утреннему бутерброду с маслом и просто как основа для всего — настоящий деревенский хлеб без лишних добавок.

Ингредиенты:
* Мука пшеничная — 400 г
* Отруби пшеничные — 60 г
* Вода тёплая — 300 мл
* Дрожжи сухие — 7 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Соль — 1,5 ч.л.
* Масло растительное — 2 ст.л.
* Мука на подпыл

Приготовление:
1. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до пенной шапки.
2. Ввести соль, масло, постепенно вмешать муку, смешанную с отрубями.
3. Замесить плотное тесто, вымешивать 10 минут до гладкости.
4. Оставить в тёплом месте на 1,5 часа для подъёма.
5. Обмять, сформировать круглую буханку, выложить на противень с пергаментом.
6. Дать расстояться 40 минут, сделать надрезы, выпекать при 200°C 35–40 минут.
7. Остудить на решётке под полотенцем, чтобы корочка осталась хрустящей.

Тёплый ломтик со сливочным маслом — лучшее начало дня! 🧈

Готовы еще 5 наборов кухонных ножей. Разбирают быстро!

Я кузнечным делом живу уже 36 лет. Всё делаю сам — от выбора стали до последней полировки ручки. С годами довел каждый этап до совершенства.

Что в итоге? Получаются ножи, которые радуют и глаз, и руку — из настоящей дамасской стали, 67 слоёв, с сердечником VG-10.

Ножи не штампованные, а каждый — уникальный как отпечаток пальца. В наборе: шеф-нож, универсальный, сантоку, филейный и овощной. Можно взять весь комплект или выбрать поштучно — как удобно.

Многие спрашивают: а что, правда пожизненная гарантия? Да, правда. Если вдруг что — отвечаю за каждый нож. А по доставке — не тяну, всё быстро отправляю.

Такие ножи — не просто инструмент. Это удовольствие от готовки, это подарок на долгие годы, это уважение к себе и своим близким.

Пиши сейчас и успей забрать подарок!

Узнать цену

#реклама
knife-m.nozhkuznec.ru
О рекламодателе