Новое Распределяем каналы MAX по категориям и территориям. Читать новость
Аналитика MAXканалы, чаты и посты

Аналитика

MAX
Сборщики информацииbrain-pro.ru Маркировка иноагентовagent-mark.ru
Открытый канал ID 70168270632297

Бабушкина выпечка

Рецепты вкусной выпечки

По всем вопросам: https://vk.cc/cSHQ9a

Еда и кулинария
Каналов в рубрике
25 479
Место этого канала
№ 1 089
Открыть рубрику →
Открыть в MAX

Публикации за период

По реакциям

Поиск и вся лента — после бесплатной регистрации. Свои даты — по подписке; владелец канала видит их бесплатно. Сортировка по реакциям — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

Яндекс Музыка до 360 дней бесплатно — фото, канал «Бабушкина выпечка»
Яндекс Музыка до 360 дней бесплатно

Яндекс Музыка для вас и 3-х ваших близких.
Кинопоиск и Яндекс Книги тоже в мультиподписке Плюс.
Попробуйте бесплатно❤️

Слушать

#реклама 18+
music.yandex.ru
О рекламодателе

Рекламный пост

13
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Пастила вишнёвая — фото, канал «Бабушкина выпечка»
Пастила вишнёвая

🍒 Натуральная сладость без лишнего!

Домашняя пастила из вишни — отличная альтернатива магазинным сладостям. Готовится из ягодного пюре с яичными белками и небольшим количеством сахара, сушится в духовке до плотной, но мягкой текстуры. Получается слегка тягучая, с насыщенным вишнёвым вкусом и лёгкой кислинкой. Хранится долго, удобно брать с собой как перекус.

Ингредиенты:
* Вишня без косточек — 500 г
* Сахар — 200 г
* Белок яичный — 2 шт.
* Лимонный сок — 1 ст.л.
* Крахмал — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Вишню пюрировать блендером, протереть через сито для гладкости.
2. Добавить сахар, варить на слабом огне 10 минут до загустения.
3. Остудить ягодное пюре до комнатной температуры.
4. Взбить белки с лимонным соком до плотной пены.
5. Аккуратно вмешать белки в вишнёвое пюре, добавить крахмал.
6. Выложить массу на пергамент слоем 5–7 мм, разровнять.
7. Сушить в духовке при 80°C 4–5 часов до плотной текстуры.
8. Остудить, нарезать на полоски, свернуть рулетиками.

Натуральная ягодная сладость к чаю! 🍵
31
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Зефир с бананом — фото, канал «Бабушкина выпечка»
Зефир с бананом

🍌 Воздушная нежность домашнего зефира!

Домашний зефир с бананом — мягкий, слегка тягучий, с насыщенным банановым вкусом. Готовится на агар-агаре, поэтому хорошо держит форму и не раскисает. Банановое пюре придаёт зефиру естественную сладость и кремовый оттенок. Половинки можно склеить или оставить отдельно — в любом случае получается натуральный десерт без лишней химии.

Ингредиенты:
* Бананы спелые — 300 г
* Сахар — 250 г
* Белок яичный — 1 шт.
* Агар-агар — 8 г
* Вода — 100 мл
* Лимонный сок — 1 ст.л.
* Ванилин — 1 пакетик
* Сахарная пудра — для обсыпки

Приготовление:
1. Бананы пюрировать блендером до однородности.
2. Агар-агар залить водой, оставить на 10 минут.
3. Банановое пюре смешать с половиной сахара, прогреть.
4. Агар довести до кипения, добавить оставшийся сахар, варить до растворения.
5. Сироп варить до температуры 110°C или пробы на тонкую нитку.
6. Белок взбить с лимонным соком до плотной пены.
7. Тонкой струёй влить горячий сироп, взбивая на максимуме 5 минут.
8. Добавить банановое пюре, взбивать ещё 2 минуты.
9. Отсадить зефир через кондитерский мешок, дать подсохнуть 8 часов.

Воздушный зефир к чаю без консервантов! 🫧
83
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Пирожки печёные с творогом — фото, канал «Бабушкина выпечка»
Пирожки печёные с творогом

🥧 Домашний творог в золотистом тесте!

Классика русской выпечки: мягкое дрожжевое тесто и щедрая начинка из деревенского творога. При запекании творог становится нежным, чуть суховатым, с лёгкой сладостью и ванильным ароматом. Тесто пропекается до румяной корочки, а внутри остаётся сочная начинка с изюмом или цукатами. Хороши на завтрак с чаем или как перекус в дорогу.

Ингредиенты:
* Молоко — 250 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Сахар — 80 г
* Дрожжи сухие — 7 г
* Мука — 500 г
* Масло сливочное — 60 г
* Соль — щепотка
* Творог 9% — 400 г
* Сахар для начинки — 60 г
* Ванилин — 1 пакетик
* Изюм — 50 г
* Желток для смазки

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут.
2. Ввести яйцо, сахар, соль, растопленное масло, постепенно вмешать муку.
3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1 час до увеличения вдвое.
4. Творог размять с сахаром, ванилином и изюмом.
5. Тесто разделить на 12 кусочков, в каждый положить начинку, защипнуть.
6. Выложить швом вниз на противень, дать расстояться 15 минут, смазать желтком.
7. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.

Подавать тёплыми со сметаной или вареньем! ☕
77
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Те самые кухонные ножи из нержавеющей дамасской стали! — фото, канал «Бабушкина выпечка»
Те самые кухонные ножи из нержавеющей дамасской стали!

Я кузнечным делом живу уже 36 лет. Всё делаю сам — от выбора стали до последней полировки ручки. С годами довел каждый этап до совершенства.

Результат: чрезвычайно острые, прочные, красивые и долговечные кухонные ножи из нержавеющей дамасской стали, скрученной из 67 слоев с сердечником из стали VG-10.
Каждый нож уникален - как отпечаток пальца!

Всего в коллекции 5 ножей — шеф, универсал, сантоку, филейный и овощной. Все ножи можно заказать как комплектом, так и по-отдельности.

На ножи даю пожизненную гарантию. Доставку оформлю хоть сегодня.

Пиши сейчас и успей забрать подарок!

Узнать цену

#реклама
knife-m.nozhkuznec.ru
О рекламодателе

Рекламный пост

54
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Запеканка творожная с малиной — фото, канал «Бабушкина выпечка»
Запеканка творожная с малиной

🍰 Нежная классика с ягодной кислинкой!

Творожная запеканка с малиной — это сочетание воздушной текстуры и лёгкой ягодной кислинки. Малина при запекании не раскисает, а превращается в яркие ягодные кармашки, которые дают приятный контраст со сладкой творожной массой. Сверху образуется золотистая корочка, а внутри запеканка остаётся мягкой и слегка влажной. Подавать со сметаной, ягодным соусом или просто так.

Ингредиенты:
* Творог 9% — 500 г
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 100 г
* Манка — 2 ст.л.
* Ванилин — 1 пакетик
* Сметана — 2 ст.л.
* Малина свежая или замороженная — 150 г
* Масло сливочное — для формы

Приготовление:
1. Творог протереть через сито или взбить блендером до однородности.
2. Добавить яйца, сахар, манку, ванилин и сметану, тщательно перемешать.
3. Дать тесту постоять 15 минут, чтобы манка набухла.
4. Малину аккуратно вмешать в творожную массу.
5. Выложить в смазанную форму, разровнять.
6. Выпекать при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки.
7. Остудить в форме 10 минут, затем подавать.

Особенно вкусно со свежей малиной и ложечкой сметаны! 🫐
86
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Шарлотка с яблоками и карамелью — фото, канал «Бабушкина выпечка»
Шарлотка с яблоками и карамелью

🍎 Карамельная шарлотка с антоновкой!

Необычная версия классической шарлотки: яблоки сначала карамелизуются в сахаре с маслом, а потом заливаются бисквитным тестом. Карамель пропитывает тесто, даёт насыщенный медовый цвет и густой яблочный аромат. Сорт «Антоновка» или «Мельба» подходит лучше всего — яблоки держат форму и дают нужную кислинку. Подавать с шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты:
* Яблоки — 4 шт.
* Сахар — 150 г
* Масло сливочное — 50 г
* Яйца — 3 шт.
* Мука — 150 г
* Сахар ванильный — 1 пакетик
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Корица — 0,5 ч.л.
* Соль — щепотка

Приготовление:
1. Яблоки очистить, нарезать дольками.
2. В сковороде растопить масло с сахаром, прогреть до карамельного цвета.
3. Добавить яблоки, тушить 5 минут, посыпать корицей.
4. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
5. Аккуратно вмешать муку с разрыхлителем и солью.
6. Карамелизованные яблоки выложить в форму, залить тестом.
7. Выпекать при 180°C 35–40 минут до сухой зубочистки.
8. Остудить, перевернуть на блюдо яблоками вверх.

Тёплая шарлотка с мороженым — праздник вкуса! 🍨
87
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Высшее образование онлайн — не откладывайте карьеру! — фото, канал «Бабушкина выпечка»
Высшее образование онлайн — не откладывайте карьеру!

✅Стоимость от 7500 ₽/мес.*

Московский технологический институт предлагает:

— Высшее образование в московском вузе без приезда на сессии
— Полностью дистанционный онлайн-формат
— Возможность обучаться дома, на работе, в путешествии
— Диплом государственного образца
— Более 100 направлений на выбор (IT, инженерные, экономические, педагогические, управленческие и другие)
— 5 способов оплаты обучения
— Поддержка персонального куратора: от поступления до получения диплома

Узнать больше

#реклама 16+
mti-education.ru
О рекламодателе

Рекламный пост

84
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Пирог со сливами — фото, канал «Бабушкина выпечка»
Пирог со сливами

🍇 Кисло-сладкий августовский пирог!

Сливовый пирог — один из самых ароматных осенних десертов. Сочные сливы при запекании дают густую начинку с лёгкой кислинкой, а песочное тесто снизу остаётся мягким и чуть рассыпчатым. Сверху пирог посыпан хрустящей крошкой из теста и сахара, которая даёт приятный контраст текстур. Хорош тёплым с шариком мороженого или холодным с чаем.

Ингредиенты:
* Мука — 300 г
* Масло сливочное — 180 г
* Сахар — 150 г
* Яйцо — 1 шт.
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Соль — щепотка
* Сливы — 500 г
* Корица — 0,5 ч.л.
* Сахар для посыпки — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Муку смешать с разрыхлителем и солью, порубить с холодным маслом в крошку.
2. Добавить сахар и яйцо, замесить мягкое тесто.
3. Разделить тесто на две части: 2/3 и 1/3, убрать в холодильник на 30 минут.
4. Большую часть теста раскатать и выложить в форму, сделав бортики.
5. Сливы нарезать половинками, выложить на тесто, посыпать корицей.
6. Оставшееся тесто натереть на тёрке поверх слив.
7. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.

Подавать с чаем, можно со взбитыми сливками! ☕
97
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Тыквенный пирог с малиной — фото, канал «Бабушкина выпечка»
Тыквенный пирог с малиной

🎃 Солнечный пирог с ягодным акцентом!

Этот пирог сочетает мягкую сладость запечённой тыквы и свежую кислинку малины — сочетание необычное, но очень удачное. Тыква придаёт тесту красивый оранжевый цвет, влажность и лёгкий медовый аромат. Малину добавляйте в конце выпечки, чтобы она не раскисла и сохранила форму. Подойдёт тыква сорта «Мускатная» или «Баттернат» — у них яркий вкус и минимум воды. Пирог хорош тёплым и на следующий день, когда вкусы полностью раскрываются.

Ингредиенты:
* Тыква очищенная — 300 г
* Мука — 250 г
* Сахар — 150 г
* Яйца — 2 шт.
* Масло растительное — 80 мл
* Кефир — 100 мл
* Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
* Корица — 1 ч.л.
* Мускатный орех — 0,5 ч.л.
* Малина — 150 г
* Сахарная пудра для подачи

Приготовление:
1. Тыкву нарезать кубиками, запечь при 180°C до мягкости, пюрировать.
2. Яйца взбить с сахаром, ввести кефир и масло.
3. Муку смешать с разрыхлителем, корицей и мускатным орехом, просеять в жидкую смесь.
4. Добавить тыквенное пюре, перемешать до однородности.
5. Выложить тесто в форму, сверху распределить малину, слегка вдавить.
6. Выпекать при 180°C 40–45 минут до сухой спички.
7. Остудить в форме, посыпать сахарной пудрой.

Подавать с шариком ванильного мороженого или просто так! 🍂
98
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Вся лента — после бесплатной регистрации
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «Бабушкина выпечка» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти