Клафути с вишней

🍒 Французская нежность с сочной ягодой!

Клафути — что-то среднее между запеканкой и пирогом: жидкое тесто заливает ягоды и запекается, превращаясь в нежнейший десерт с кремовой серединкой. Вишня идеально подходит — даёт приятную кислинку и яркий цвет, который красиво просвечивает сквозь золотистое тесто. Готовится проще шарлотки, не нужно взбивать тесто до пышности, и результат всегда эффектный. Подавать тёплым, слегка припудрив сахарной пудрой, со взбитыми сливками или шариком мороженого.

Ингредиенты:
* Яйца — 3 шт.
* Сахар — 120 г
* Молоко — 200 мл
* Мука — 80 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Сливочное масло — 20 г
* Вишня без косточек — 350 г
* Сахарная пудра для подачи

Приготовление:
1. Вишню разморозить, откинуть на дуршлаг, дать стечь соку.
2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
3. Влить молоко, постепенно ввести просеянную муку, размешать до гладкости.
4. Форму смазать маслом и слегка присыпать сахаром, выложить вишню в один слой.
5. Залить ягоды тестом, выпекать при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки.
6. Слегка остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать тёплым.

Клафути вкуснее в день выпечки, пока серединка кремовая! ☕