СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.2 461▲ 1,4 %+35 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.9 794▼ 20,5 %было 13 777
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.25▼ 72,9 %было 103
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 17,4 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 1,3 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.176▼ 10,7 %было 197
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.7,1 %▼ 1,0 п. п.пунктир — было 8,1 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.0,26 %▼ 0,5 п. п.
было 0,75 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.9,3▲ 3,9 %было 10,0
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+33подписчиков за период
+11 самый большой прирост · 16 окт 2026−2 самая большая убыль · 13 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Еда и кулинария, 1–5 тыс. подписчиков · каналов в группе: 552
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
9 794просмотров за период▼ 20,5 %
Средний охват поста — 176 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
0,26 %ER = реакции ÷ просмотры▼ 0,5 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 06:12 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
🥧 Золотистые, ароматные, с сытной грибной начинкой!
Эти пирожки выручают в любое время года: зимой — с шампиньонами, летом и осенью — с лесными грибами, у которых более насыщенный вкус и аромат. Тесто дрожжевое, мягкое и пышное, отлично держит сочную начинку и не раскисает. Лук обязательно жарить до мягкости с грибами вместе — это даёт ту самую сливочную нотку и красивый золотистый цвет начинки. Подавать тёплыми со сметаной или грибным бульоном.
Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до пенки. 2. Добавить яйцо, соль, растопленное масло, постепенно ввести муку, замесить тесто. 3. Оставить тесто в тёплом месте на 1 час до увеличения вдвое. 4. Грибы и лук нарезать, обжарить на растительном масле до испарения жидкости, поперчить. 5. Тесто разделить на 12 кусочков, в каждый положить грибную начинку, защипнуть. 6. Выложить на противень швом вниз, дать расстояться 15 минут, смазать желтком. 7. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.
Пирожки с грибами особенно хороши тёплыми, со свежей сметаной и укропом! 🌿
🥮 Рассыпчатое, с кусочками орехов и лёгкой сладостью!
Это печенье готовится без грамма масла, только творог и мука — поэтому тесто получается рассыпчатым, мягким и совсем не жирным. Орехи лучше поджарить на сухой сковороде заранее: так они раскрывают аромат и придают печенью приятную хрусткость. Подойдут грецкие, фундук, пекан или смесь. Сахара в тесте минимум — это не десерт, а лёгкая выпечка к чаю, поэтому сладость можно регулировать сахарной пудрой при подаче.
Приготовление: 1. Орехи подсушить на сковороде, порубить ножом на крупные кусочки. 2. Творог размять вилкой, смешать с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и солью. 3. Постепенно ввести муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. 4. Вмешать рубленые орехи, сформировать шар, убрать в холодильник на 30 минут. 5. Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см, вырезать печенье формочкой или стаканом. 6. Выложить на противень с пергаментом, выпекать при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета. 7. Остудить на решётке, при подаче можно присыпать сахарной пудрой.
Творожное печенье с орехами долго остаётся мягким и рассыпчатым! ☕
🧁 Французское миндальное пирожное с ягодной ноткой!
Финансье — маленькое французское пирожное на основе миндальной муки и сливочного масла, по текстуре напоминает мягкий бисквит с ореховым ароматом и лёгкой карамельной корочкой по краям. Малина здесь играет роль ягодного акцента: даёт сочность и кислинку, которые отлично балансируют сладость теста. Использовать лучше свежую малину — она не растекается и сохраняет форму при выпечке.
Ингредиенты: * Миндальная мука — 80 г * Мука пшеничная — 50 г * Сахар — 100 г * Яичные белки — 3 шт. * Масло сливочное — 80 г * Малина свежая — 100 г * Ванильный сахар — 1 пакетик * Соль — щепотка
Приготовление: 1. Сливочное масло растопить в сотейнике на среднем огне до золотистого цвета и орехового аромата, снять с огня. 2. Белки слегка взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью. 3. Ввести миндальную и пшеничную муку, перемешать до однородности. 4. Влить тёплое топлёное масло, ещё раз перемешать. 5. Разложить тесто по формочкам, в центр каждой аккуратно положить по 2–3 ягоды малины. 6. Выпекать при 180°C 18–20 минут до золотистой корочки. 7. Остудить в формочках 5 минут, затем переложить на решётку.
Финансье с малиной особенно вкусны в день выпечки — с чашкой кофе! ☕
🧁 Классические французские ракушки с ароматной серединкой!
Мадлен — это маленькое бисквитное пирожное с характерной формой ракушки и фирменным горбиком на спинке, который появляется при резком перепаде температуры. Ваниль в рецепте работает как главный аромат: стручок или качественный ванильный сахар дают тёплый, сливочный запах, который держится и после остывания. Тесто обязательно выдерживается в холодильнике минимум час — от этого и получается тот самый горбик, и более насыщенный вкус.
Приготовление: 1. Сливочное масло растопить, остудить до тёплого состояния. 2. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и мёдом до пышной светлой массы. 3. Ввести просеянную муку с разрыхлителем и солью, перемешать лопаткой. 4. Влить растопленное масло, ещё раз перемешать до однородности. 5. Накрыть тесто плёнкой, убрать в холодильник минимум на 1 час. 6. Заполнить формы для мадлен на 2/3, выпекать при 200°C 10–12 минут до золотистого цвета. 7. Остудить на решётке, чтобы низ не отсырел.
Мадлен хороши тёплыми, но настоящий вкус раскрывается через час после выпечки! ☕
Клафути — это что-то среднее между запеканкой и пирогом: жидкое тесто на молоке заливается в форму с ягодами и запекается, отчего получается кремовая серединка и лёгкая корочка по краям. Малина здесь идеальна — даёт сочность, лёгкую кислинку и красивый розоватый оттенок в готовом пироге. Подавать тёплым или полностью остывшим, слегка присыпав сахарной пудрой, со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.
Ингредиенты: * Малина — 400 г * Яйца — 3 шт. * Сахар — 120 г * Мука — 80 г * Молоко — 250 мл * Ванильный сахар — 1 пакетик * Сливочное масло — 20 г * Сахарная пудра — для подачи
Приготовление: 1. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка присыпать сахаром. 2. Равномерно распределить малину по дну формы. 3. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены. 4. Постепенно ввести муку, затем влить молоко, перемешать до однородности. 5. Аккуратно залить тестом ягоды в форме. 6. Выпекать при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки и схватившейся серединки. 7. Остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать.
Клафути особенно хорош тёплым, когда кремовая серединка только-только застыла! ☕
Мегрельские хачапури — открытые лепёшки с большим количеством сыра внутри и снаружи. В отличие от аджарских, у мегрельских сыр запечатан внутри теста, а поверхность посыпана щедрым слоем тёртого сулугуни, который даёт ту самую тягучую золотистую корочку. Тесто мягкое, на мацони или кефире, долго остаётся пышным. Едят хачапури горячими, отламывая край и макая в расплавленный сыр внутри.
Ингредиенты: * Мука — 400 г * Кефир — 200 мл * Яйцо — 1 шт. * Масло сливочное — 50 г * Дрожжи сухие — 5 г * Сахар — 1 ч.л. * Соль — 1 ч.л. * Сулугуни — 400 г * Масло сливочное для смазки — 30 г
Приготовление: 1. В тёплом кефире растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. 2. Добавить яйцо, растопленное масло, соль, постепенно всыпать муку. 3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1 час. 4. Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в лепёшку. 5. В центр положить тёртый сулугуни, собрать края в узелок, перевернуть и аккуратно раскатать. 6. Выпекать при 220°C 12–15 минут, готовые хачапури смазать сливочным маслом.
Шоколадный пудинг — десерт с шелковистой кремовой текстурой, который запекается в духовке или на водяной бане. По вкусу напоминает нечто среднее между брауни и муссом: насыщенный шоколадный вкус, нежная серединка, которая слегка покачивается при подаче. Хорош тёплым, со взбитыми сливками, ягодным соусом или просто ложкой сметаны. Готовится просто, а результат всегда выглядит ресторанно.
Приготовление: 1. Шоколад с маслом растопить на водяной бане, остудить. 2. Желтки отделить от белков, желтки растереть с сахаром и ванилином. 3. Влить растопленный шоколад, добавить какао, крахмал, перемешать. 4. Постепенно влить тёплое молоко, помешивая. 5. Белки взбить с солью до устойчивой пены, аккуратно вмешать в шоколадную массу. 6. Разложить по формочкам, запекать при 160°C на водяной бане 30–35 минут.
Лепёшка с тыквой — простая домашняя выпечка с тонким тестом и сочной сладкой начинкой. Тыква запекается с корицей и сахаром, отчего становится мягкой и ароматной, а тесто получается мягким внутри и хрустящим по краям. Хороша тёплой, со сметаной или мёдом. Подойдёт как лёгкий ужин или сытный полдник с травяным чаем.
Ингредиенты: * Мука — 250 г * Кефир — 120 мл * Масло сливочное — 50 г * Яйцо — 1 шт. * Сахар — 30 г * Сода — 0,5 ч.л. * Соль — щепотка * Тыква — 400 г * Сахар для начинки — 50 г * Корица — 1 ч.л. * Масло растительное — 1 ст.л.
Приготовление: 1. Тыкву очистить, натереть на крупной тёрке, смешать с сахаром и корицей, оставить на 15 минут. 2. Смешать кефир с яйцом, сахаром, солью, добавить растопленное масло. 3. Всыпать муку с содой, замесить мягкое тесто. 4. Разделить на 4 части, каждую раскатать в лепёшку. 5. В центр выложить тыквенную начинку, защипнуть края, перевернуть и слегка прижать. 6. Выпекать на сухой сковороде под крышкой по 5–6 минут с каждой стороны.
