Лепёшка «С тыквой»

🎃 Тёплая, пряная, с осенним характером!

Лепёшка с тыквой — простая домашняя выпечка с тонким тестом и сочной сладкой начинкой. Тыква запекается с корицей и сахаром, отчего становится мягкой и ароматной, а тесто получается мягким внутри и хрустящим по краям. Хороша тёплой, со сметаной или мёдом. Подойдёт как лёгкий ужин или сытный полдник с травяным чаем.

Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Кефир — 120 мл
* Масло сливочное — 50 г
* Яйцо — 1 шт.
* Сахар — 30 г
* Сода — 0,5 ч.л.
* Соль — щепотка
* Тыква — 400 г
* Сахар для начинки — 50 г
* Корица — 1 ч.л.
* Масло растительное — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Тыкву очистить, натереть на крупной тёрке, смешать с сахаром и корицей, оставить на 15 минут.
2. Смешать кефир с яйцом, сахаром, солью, добавить растопленное масло.
3. Всыпать муку с содой, замесить мягкое тесто.
4. Разделить на 4 части, каждую раскатать в лепёшку.
5. В центр выложить тыквенную начинку, защипнуть края, перевернуть и слегка прижать.
6. Выпекать на сухой сковороде под крышкой по 5–6 минут с каждой стороны.

Подавать со сметаной или мёдом! 🍂