При ГЭРБ и не только. Рецепты ПП+

Кисель пить или не пить?
Я не пью кисель, где много кислоты и сахара. То есть клюква, смородина и т. д. Да и вообще кисель не люблю. Но кое-что мне нравится. Мне нравится нейтральный кисель и не слишком густой. Это честно говоря, что касается именно киселя.
Дополнительно я предпочитаю два вида киселя фирмы, которая занимается здоровым питанием. У них есть желудочный кисель в пакетиках или банках, который я принимала периодически в момент обострения ГЭРБ во время какого-нибудь перекуса. И лютеиновый для глаз.
Из киселей чаще только эти покупаю. Второй после обострения стала пить, но он не кислый. Отрицательной реакции не наблюдаю.
Позже накидаю рецепты других киселей, которые тоже готовлю для себя.

Тунец со шпинатом, грушей и маслинами.

На самом деле там не только этот состав.
Сейчас всё распишу.
Сразу скажу, что добавляете пропорции как ваш организм требует. Понятно, что шпината и груши побольше, остальное по меньше.
За основу взят рецепт доктора Дж. Авива.

✅ Тунца запекаю в духовке на бумаге для выпекания. Посыпаю розмарином, солю мало кельтской или морской садочной солью.
✅ Дальше беру фасоль в банке с составом:
фасоль продовольственная красная, вода, сахар, соль. Жидкость сливаю.
✅ Шпинат свежий не режу.
✅ Грецкий орех мелко режу или дроблю.
✅ Горсть изюма
✅ Маслины без косточки.
✅ Кунжутное масло или тыквенное, или оливковое только для сбрысгивания.
На стадии обострения ГЭРБ рекомендую фасоль заменить нутом, приготовленным как здесь. Следите за реакцией организма, что б не пучило, самое главное. Мне нормально заходит. Главное, всё в меру, как я понимаю.
Шпинат целиком кладу, грушу небольшими дольками режу, добавляю резанные маслины, изюм, орехи. Перемешиваю. Выкладываю на блюдо.
Сверху всё сбрызгиваю маслом.

Приятного обеда или ужина 🤗

Пять, на первый взгляд сомнительных видов продуктов при ГЭРБ:

✅Свежие фрукты

✅Сырые овощи

✅Цельнозерновой пшеничный хлеб

✅Капуста, брокколи, цветная капуста

✅Зелень

В официальных рекомендациях врачей в России, разумеется, вы не найдёте, что свежие фрукты и тем более сырые овощи можно употреблять при обострении. Я и сама на особенно на стадии обострения побаивалась их есть. Но весь смысл в том сколько ты ешь. И что ты ешь.

Я постепенно, в маленьких количествах сочетала с блюдами. На канале вы увидите примеры как они сочетаются, поймёте принцип. Еда должна быть разнообразной, что бы ваш организм оздоравливался весь. А не только пищевод. Так не бывает. Помните: "одно лечим, другое калечим"? Вот так не надо.

Чаще воспаление и кашель происходят из-за забросов кислоты. Это воспаление вызывает кислая среда в ЖКТ из-за воспаления. Но, бывают и рефлюксы газовые. Здесь пока такой вариант мы не рассматриваем.

Поэтому, как я говорила ранее, следим за рн продуктов. И индивидуальной реакцией.

Что можно понемногу использовать в блюдах на стадии обострения:

🍌Фрукты: банан, сладкая груша, черника, голубика спелая. Так же можно Личи, папайю, арбуз и дыню. Это, пожалуй, основное пока.

🥒Сырые овощи: на стадии обострения всё же не стоит испытывать судьбу.
Лучше вареные, печеные. Например , морковь, свекла, тыква, кабачки (лучше цукини), батат, картофель (не часто). Единственное, что я ела и вам предлагаю из свежих овощей - это огурец. Помидор - это главный враг на стадии обострения, а на стадии после обострения можно только в определённом сочетании с продуктами рн нейтральными и не часто. Поэтому забываем про то, что содержит помидоры. Позже допустимо добавлять сушёные смесь овощей и трав с содержанием томатов мелко нарезанных и в малом количестве. Перец болгарский только оранжевый можно, но лучше не в сыром виде и мало. Или подождать до снятия обострения.
🍞Цельнозерновой пшеничный хлеб: Если организм принимает, нет вздутия, как у меня, тогда кушайте. Там клетчатка. Лучше ходить в туалет должны. У меня не так. Поэтому я подсушенный обычный белый ем или хлебцы рисовые. Не больше 20-30 гр в день и не каждый день. Врачи хлеб и не рекомендуют сейчас.
Из злаковых, от чего воздержаться на стадии обострения особенно, да и на будущее в малых количествах - кукуруза. И крупы, содержащие глютен. Я первые две недели не ела вообще ничего, что могло бы содержать глютен. Хлеб в том числе.
🥦Капуста: самая мягкая и щадящая считается брокколи. Немного в варёном виде можно. Пучить не должно. Постепенно можно и цветную вводить. Но позже. Обычную капусту тушёную в небольшом количестве можно, но не на стадии обострения точно. Я вместо капусты использую салат айсберг. И вместо салата тоже.

🌿Зелень: Можно добавлять при ГЭРБ петрушку, укроп лучше до профилактики оставить. Кислит. Можно также кинзу. Шпинат.

Пока, это основное, что сейчас хотелось сказать.
Будьте здоровы ⚕️

Одно из меню на день. Не забываем - один приём равно 200 гр (кроме сладостей, даже ПП).
1. Смузи на завтрак
2. Драники с Иван чаем или с ромашкой
3. Кальмары, рис без соли, свежий огурец с оливковым маслом Extra Virgin или Кабачок
4. Бутерброд с авокадо и фенхелевым чаем на перекус.
5. Азу из говядины на ужин.

Банановые вафли с овсянкой. Для всех и на любой стадии ГЭРБ.

🧇1 банан
🧇2 яйца
🧇2 ст ложки овсяных хлопьев
🧇1 ст ложка срубленного миндаля или миндальной муки
🧇80 гр овсяной муки
🧇1 ч. л. сиропа голубой агавы светлого или сахара
🧇1 ч. л. разрыхлителя
🧇Ванильный экстракт пару капель или ванилин по вкусу
🧇Щепотка корицы.

Разминаю банан вилкой, добавляю, яйца, корицу, сироп голубой агавы, всбиваю миксером до тягучей пены.

Добавляю овсяные хлопья, осторожно перемешиваю лопаточкой, чтобы не осадить тесто.

Добавляю овсяную муку, миндаль, разрыхлитель, ванилин, перемешиваю. Оставляю на 10 минут.

Выпекаю в вафельнице, предварительно смазываю совсем чуть-чуть кокосовым маслом. Потом не мажу. Только в начале. Выпекаю до готовности. У всех я думаю по-разному. До двух-трёх минут. Главное не передержать.

На завтрак ещё один рецепт смузи, который разрешается на стадии обострения ГЭРБ.

🌿 1/2 стакана черники или голубики
🌿 1/2 стакана миндального молока
🌿 2 маленьких банана или один большой
🌿 Немного шпината для нутриентов.

Всем хорошего дня 🤗

Простой кабачковый рецепт как на время обострения ГЭРБ, так и после.

Цукини в духовке.

Нарезать цукини кружочками положить на противень на бумагу для выпекания и выпекать.
Я ещё замораживаю свои цукини. Если использую их, тогда размораживаю и немного отжимаю от сока перед тем как положить в духовку.
За 5 минут до готовности посыпаю тертым пармезаном.
Я обычно не подсаливаю.
На стадии обострения даже у молодых кабачков убирала шкурку. Может, не нужно было. Но мне так было спокойнее 😌
Ещё могу иногда добавить кинзу или петрушку в кабачки. Но чаще не добавляю ничего.
Ем в составе обеда или ужина как часть овощной составляющей.

Морской окунь с имбирём, чабрецом (тимьяном) и душицей (орегано).

✅ Чищу морского окуня, пару штук, например. Посыпаю немного морской солью. Кладу на сковородку.
✅ Отрезаю кружочек корня имбиря, мелко нарезаю.
✅ Щепотку тимьяна.
✅ И немного орегано.
✅ На дно воды.

Тушу с закрытой крышкой на медленном огне не больше 20 минут.

Подходит на любой стадии ГЭРБ и не только.

Заметила за собой, что перестала уставать и настроение улучшилось 😊
А сегодня мне попалась вот такая новость. Смотрите скрины.

Часть моего утра - это зарядка. Это кроме диафрагмального дыхания. Я занимаюсь натощак.
Для себя разработала две программы по пол часа два раза в неделю.
Ежедневно обязательно делаю другие дыхательные упражнения.
Например:
На вдох обычный глубокий руки вверх и тянусь к потолку, выдох руки по швам опускаю вниз.
Делаю растяжку грудных мышц.
Растяжку на ноги.
Иногда самомассаж.

Надо обязательно делать гимнастику. Просто нужно подходить к этому с умом. С учётом особенностей вашего здоровья⚕️
А в качестве щадящих примеров на картинках показываю с чего можно начать - изометрическая растяжка и другие упражнения.
Это из книг Игоря Борщенко и Антона Алексеева.

❗На фото, где предлагает Антон Алексеев давить на ягодичную мышцу, растяжка стоя, скажу ещё несколько другой вариант. Вот точно так же как на фото, можно просто пружинить и попеременно менять ноги.
А знаете ли вы, что боковые наклоны, особенно с пустым желудком, не провоцируют забросы? Это не я придумала, слышала от врачей.

Но, главное, помним про пресс при ГЭРБ и упражнения лёжа. И вообще, не всё, что читаем и смотрим подходит именно вам. Слушаем свой организм ☝️