При ГЭРБ и не только. Рецепты ПП+

Одно из меню на день. Не забываем - один приём равно 200 гр (кроме сладостей, даже ПП).

1. Рисовая безмолочная каша с изюмом на завтрак
2. Мягкий творог 5% с грушей и миндалём на перекус.
3. Тунец в лаваше или суп из брокколи - обед
4. Банановые вафли с иван-чаем с чабрецом или с ромашковым чаем на перекус.
5. Окунь с рисом и кабачками на ужин.

#меню

Батат с сушёным луком пореем, петрушкой и куркумой.

Сегодня представляю один из своих рецептов приготовления батата.
Можно на любой стадии ГЭРБ. На обед или ужин как часть тарелки.

✔батат 2 шт нарезаю тонкими кольцами,
✔посыпаю сушенной петрушкой, сушёным луком пореем,
✔куркумой,
✔добавляю немного кельтской соли
✔оливкового масла - 2 ч л,
✔замешиваю и оставляем на 15 минут, потом в духовке при 180С на решетке готовлю пол часа с конвекцией.

Три простых базовых знания, что нужно для хорошего оттока желчи?
Не важно ГЭРБ или не ГЭРБ. Организм - это единая целая система. И не получается ее поддерживать частями.
Поэтому, чтобы избежать камней, нужно знать хотя бы три базовых действия:
1. Не ложиться после еды или сидеть, а ходить, как минимум 30 минут
2. Пить достаточное количество жидкости. Желательно воды 1,5 л в день. Но слишком много тоже вредно. Не перестарайтесь.
3. Курсами месяц через три пропивать отвар овса.

☝️Важно помнить, что если есть камни в почках или желчном, тогда посоветуйтесь с врачом.

Быстрое печенье с бананом и грецким орехом для перекуса.
Подходит на любой стадии ГЭРБ и не только.

✅ 2 спелых больших банана;
✅ 1 стакан овсяных хлопьев;
✅ 1 яйцо;
✅ 1 ч. ложка кокосового масла;
✅ 2 ч ложки тёмного сиропа голубой агавы;
✅ 1/2 ч. л. разрыхлителя (для пышности);
✅ 40 гр грецких орехов
✅ щепотка корицы

Всё кидаю в чашу и блендером ножами взбиваю. Орехи лучше предварительно покрошить до половины сантиметра.

Тесто раскладываю по 1 ст ложки с горкой или по две на бумагу для запекания. На фото у меня большие печеньки клала по 2 ст ложки.

В духовке держу минут 20 при 180 С.

Тыква в духовке на сетке или решётке.
Простой рецепт.

Нарезать или замороженную и разморозить тыкву.
Положить на сетку для выпекания или на бумагу для запекания. Запечь до готовности, можно с конвекцией.
И сбрызнуть в конце тыквенным маслом. Можно посыпать тыквенными семечками.
Можно кунжутным маслом и кунжутом посыпать, тоже мне нравится.

Я не солю. Можно подсолить. Или как третий вариант - посыпать итальянскими травами.

Хороший вариант для овощной части тарелки на обед или ужин на любой стадии ГЭРБ и не только. Удобно выбирать маленькие сорта тыквы. Они вкуснее и проще с ними возиться.

Свинину можно есть при ГЭРБ?
Не регулярно, но можно. И смотря как готовить. Например, вырезку, которая не жирная. Или карбонад. Как на картинках выше 👆
Позже накидаю рецепты.

Простейший рецепт морковного сока с мякотью 🥕🥕🥕 Но важно - сорт моркови.
Мы брали с грядки. Сажали сорт Сладкоежка ранняя. Надо сладкий и сочный сорт.
Пропустить через соковыжималку.
В кастрюлю вылить и довести до кипения, если есть пена, то на медленном огне поснимать в течение пяти минут.
Потом сразу разлить в стерилизованные банки.
Укутать покрывалом и оставить на сутки.
Рн сока выше 6. Можно при ГЭРБ. Но в меру.

Миндальные печенья с кокосом без яиц, молока, пшеничной муки.
На любой стадии ГЭРБ можно побаловать себя на перекусе двумя-тремя такими печеньками с ромашковым чаем, например. Печенье получается рассыпчатое и вкусное.

🌰Миндальная мука – 100 г
🥥Кокосовая мука – 50 г
🍯1 ст л мёда
💦50 мл воды

Мешаю муку, добавляю мёд и воду.
Леплю в руках шарики потом на бумаге для запекания на противень кладу и придавливаю.
Запекаю в духовке с конвекцией при 180 С 15 минут.
Вес одной печеньки примерно 20 гр.

❗Такой перекус должен быть один раз в день и не каждый день. И помните, что в этот день, когда едите такое печенье, тогда вы не едите орехи. Так как печеньки практически полностью состоят из орехов. Поэтому помним, что орехов в день допустимо 30-50 гр.
А мёда разрешается 1 ч. ложка в день. Мед можно заменить сиропом голубой агавы, если хотите.

Дополняю, что к напиткам при ГЭРБ допускается также липовый чай. Главное, не крепкий и не постоянно. Сама недавно узнала 😀

Простой салатик из моркови для всех.
✔Две моркови тру мелко на тёрке.
✔Масло тыквенное 2-3 ч. л.
✔Семечки тыквенные 1 ст л
✔Соль кельтская морская немного
✔Сушёный чеснок чуть-чуть буквально щепотку.
И, готово ❤️ Хороший вариант к обеду, как часть тарелки, ужину или перекусу.