Рецепты домашней кухни

Паста Альфредо 🍝

Ужин в итальянском стиле, который всегда согревает душу!

📝 Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 шт разделить на 2 слайса

• Макароны - 200~250 г

Для соуса:

• Чеснок - 2 зубчика крупных

• Сливочное масло

• Репчатый лук - 1 шт

• Сливки 20 % - 200 мл

• Специи по вкусу, соль, перец

• Твердый сыр

• Зелень - для подачи

• Вода от макарон - около 50 мл

🔥 Приготовление:

1. Филе разделить на 2 слайса, натереть специями. Обжаривать с двух сторон на сильном огне максимум по 2 минуты.

2. Убрать готовое филе. В этой же сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и обжаривать до готовности. Добавить чеснок и жарить 2 минуты.

3. Залить теплые сливки, добавить специи и натертый сыр. Мешать до загущения соуса. Если соус получается слишком густым, добавить воду от макарон и перемешать.

4. Отправить в соус отварные макароны и нарезанную курицу. При желании посыпать сверху сыром и петрушкой.



Подавайте это блюдо с любовью и наслаждайтесь насыщенным вкусом каждого ингредиента!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥗 Тёплый салат с чечевицей

Утром особенно хочется чего-то сытного и полезного — этот салат отлично подойдёт для начала дня!

🛒 Ингредиенты:

• зелёная чечевица — 150 г

• вода — 600 мл

• помидоры — 200 г

• красный лук — 40 г

• петрушка — 15 г

• оливковое масло — 15 мл

• лимонный сок — 15 мл

• соль — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Переберите и промойте зелёную чечевицу.

2. Залейте водой и варите до мягкости.

3. Откиньте готовую чечевицу на сито и дайте воде стечь.

4. Нарежьте помидоры кубиками, красный лук тонкими перьями, петрушку мелко.

5. Смешайте оливковое масло с лимонным соком и солью.

6. Соедините тёплую чечевицу с овощами и заправкой.

Этот салат станет отличным дополнением к вашему завтраку или лёгким ужином!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍽️ Печеночные котлетки

Утром или днем, такие котлетки — отличный выбор для сытного перекуса!

📝 Ингредиенты:

• печень – 500 г.

• лук – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

• яйцо – 1 шт.

• сметана – 1 ст. л.

• мука – 3 ст. л.

• специи

🔥 Приготовление:

1. Печень нарезаем мелким кубиком, овощи обжариваем на небольшом количестве растительного масла, даем остыть и добавляем к печени, также добавляем яйцо, специи (соль, черный перец и сухой чеснок), сметану и муку, перемешиваем.

2. Обжариваем с двух сторон по 5 минут, вторую сторону под крышкой на умеренном огне.

Эти котлетки удивят своим вкусом и идеальны для подачи с гарниром или салатом. Не упустите возможность насладиться их ароматом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Горячие бутерброды

⏰ 5 минут

🌡️ 160 °C

📖 Ингредиенты:

• Хлеб

• Ветчина

• Сыр

• Помидоры

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍲 Харчо по-грузински

Когда запах свежего бульона разносится по дому, невозможно устоять!

📝 Ингредиенты:

Для бульона:

• Говяжьи рёбра и мякоть - 1 кг

• Вода - 4 л

• Лук - 1 шт

• Морковь - 1 шт

• Острый перец - 1 шт

• Лимон - 0,5 шт

• Стебли зелени - 1 пучок

Для зажарки:

• Лук - 2 шт

• Мука - 1 ст.л

• Кориандр - 1 ч.л

• Хмели или уцхо-сунели - 1 ч.л

• Томатное пюре - 200 мл

• Томатная паста - 2 ст.л

• Грецкие орехи - 50 г

Для смеси зелени:

• Базилик - 1-2 веточки

• Кинза - 1 пучок

• Петрушка - 1 пучок

• Острый перец - 1 шт

• Чеснок - 4 зубчика

• Рис - 1 ст.л на 1 литр бульона

• Гранатовый сок без сахара - 150 мл

🔥 Приготовление:

1. В кастрюлю с 4 литрами воды положите говяжьи рёбра и мякоть, добавьте лук, морковь, острый перец и стебли зелени. Варите на медленном огне 2-2.5 часа.

2. Процедите бульон и верните его на плиту.

3. В сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте муку, корицу, хмели-сунели, томатное пюре и пасту. Перемешивайте до однородной массы.

4. Добавьте зажарку в бульон, затем грецкие орехи и рис. Варите ещё 20-30 минут.

5. В конце добавьте сок лимона и зелень, дайте настояться 10 минут.

Подавайте горячим, щедро украсив свежей зеленью и ломтиками лимона. Этот наваристый суп подарит вам тепло и уют, как будто вы находитесь в сердце Грузии.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Супер вкусные брускетты на праздничный стол 🔥

Обязательно сохраняйте📌 и готовьте

👇ИНГРИДИЕНТЫ :

🔹багет

🔹соус цезарь

🔹лист салата

🔹копченая грудка

🔹помидоры черри

🔹сыр

Приятного аппетита 😋

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍰 Кокосовый рай

Вам нравятся десерты с нежным кремом и хрустящей основой? Этот кокосовый тортик точно покорит ваше сердце!

📝 Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.

• Мука – 40 г

• Сахар – 60 г

• Молоко – 1 л

• Кокосовая стружка – 50 г

• Песочное печенье – 350-400 г

• Молочный или горький шоколад – 100 г

• Растительное масло (можно кокосовое) – 10 мл

🔥 Приготовление:

1. В небольшой кастрюле смешайте яйцо, муку, сахар и молоко. Подогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.

2. Снимите с огня и добавьте кокосовую стружку, хорошо перемешайте.

3. На дно формы уложите слой печенья, затем 1/3 крема. Повторите слои еще дважды.

4. Растопите шоколад и добавьте растительное масло, тщательно перемешайте. Полейте получившейся глазурью тортик.

5. Уберите в холодильник для пропитки на 1-2 часа (лучше на ночь).

В каждом кусочке этого торта вы ощутите нежность кокоса и сладость шоколада. Идеальный десерт для дружеских посиделок или семейного ужина — пора удивить всех своим кулинарным талантом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🫑 Салат из печёного перца с оливками

Запеченный перец раскрывает всю свою сладость, а оливки и лимон придают яркость этому блюду!

⏱ 60 мин · 3 порции

📝 Ингредиенты:

• сладкий красный и жёлтый перец — 600 г (около 3 шт.)

• зелёные оливки без косточек — 60 г

• чеснок — 1 зубчик

• петрушка — 10 г

• оливковое масло — 1 ст. л. (15 мл)

• лимонный сок — 2 ч. л. (10 мл)

• соль и чёрный перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Промойте и обсушите шестьсот граммов сладкого перца. Разогрейте духовку до двухсот двадцати градусов.

2. Запекайте перец двадцать пять-тридцать минут, один раз перевернув. Кожица должна покрыться тёмными подпалинами.

3. Переложите горячий перец в миску и накройте крышкой на десять минут.

4. Когда перец немного остынет, снимите кожицу и удалите плодоножки с семенами.

5. Нарежьте очищенный печёный перец широкими полосками.

6. Разрежьте шестьдесят граммов зелёных оливок без косточек пополам.

7. Очень мелко порубите один зубчик чеснока.

8. Удалите жёсткие стебли и мелко порубите десять граммов петрушки.

9. Смешайте столовую ложку масла, две чайные ложки лимонного сока, чеснок и чёрный перец.

10. Соедините полоски печёного перца с оливками. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

11. Оставьте салат на десять минут при комнатной температуре, чтобы перец пропитался заправкой.

12. Добавьте петрушку, попробуйте и при необходимости посолите. Сохраните рецепт салата из печёного перца.

📌 Попробуйте этот салат на пикнике или в качестве лёгкого ужина — его вкус приятно удивит!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🫐 Нежнейшие маффины с ягодами

🗒 Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт

• сахар – 100 г

• кефир – 120 мл

• масло сливочное – 40 г

• мука – 150 г

• разрыхлитель – 1 ст.л

• ягоды – 150 г

• лепестки миндаля – для посыпки

🍽 Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром и ванилью до лёгкой пены.

2. Добавляем очень мягкое сливочное масло и кефир, перемешиваем.

3. Всыпаем муку с разрыхлителем и взбиваем миксером до однородности.

4. Добавляем ягоды и аккуратно перемешиваем ложкой.

5. Раскладываем по формочкам, сверху посыпаем миндальными лепестками.

6. Выпекаем при 180°С около 25 минут.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Картофельная лазанья

⏰ 20 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Картофель

• Ветчина

• Соль, перец

• Сыр пармезан

• Сыр моцарелла

• Сыр Российский

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда