Рецепты домашней кухни

Горячие бутерброды

⏰ 5 минут

🌡️ 160 °C

📖 Ингредиенты:

• Хлеб

• Ветчина

• Сыр

• Помидоры

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍲 Харчо по-грузински

Когда запах свежего бульона разносится по дому, невозможно устоять!

📝 Ингредиенты:

Для бульона:

• Говяжьи рёбра и мякоть - 1 кг

• Вода - 4 л

• Лук - 1 шт

• Морковь - 1 шт

• Острый перец - 1 шт

• Лимон - 0,5 шт

• Стебли зелени - 1 пучок

Для зажарки:

• Лук - 2 шт

• Мука - 1 ст.л

• Кориандр - 1 ч.л

• Хмели или уцхо-сунели - 1 ч.л

• Томатное пюре - 200 мл

• Томатная паста - 2 ст.л

• Грецкие орехи - 50 г

Для смеси зелени:

• Базилик - 1-2 веточки

• Кинза - 1 пучок

• Петрушка - 1 пучок

• Острый перец - 1 шт

• Чеснок - 4 зубчика

• Рис - 1 ст.л на 1 литр бульона

• Гранатовый сок без сахара - 150 мл

🔥 Приготовление:

1. В кастрюлю с 4 литрами воды положите говяжьи рёбра и мякоть, добавьте лук, морковь, острый перец и стебли зелени. Варите на медленном огне 2-2.5 часа.

2. Процедите бульон и верните его на плиту.

3. В сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте муку, корицу, хмели-сунели, томатное пюре и пасту. Перемешивайте до однородной массы.

4. Добавьте зажарку в бульон, затем грецкие орехи и рис. Варите ещё 20-30 минут.

5. В конце добавьте сок лимона и зелень, дайте настояться 10 минут.

Подавайте горячим, щедро украсив свежей зеленью и ломтиками лимона. Этот наваристый суп подарит вам тепло и уют, как будто вы находитесь в сердце Грузии.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Супер вкусные брускетты на праздничный стол 🔥

Обязательно сохраняйте📌 и готовьте

👇ИНГРИДИЕНТЫ :

🔹багет

🔹соус цезарь

🔹лист салата

🔹копченая грудка

🔹помидоры черри

🔹сыр

Приятного аппетита 😋

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍰 Кокосовый рай

Вам нравятся десерты с нежным кремом и хрустящей основой? Этот кокосовый тортик точно покорит ваше сердце!

📝 Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.

• Мука – 40 г

• Сахар – 60 г

• Молоко – 1 л

• Кокосовая стружка – 50 г

• Песочное печенье – 350-400 г

• Молочный или горький шоколад – 100 г

• Растительное масло (можно кокосовое) – 10 мл

🔥 Приготовление:

1. В небольшой кастрюле смешайте яйцо, муку, сахар и молоко. Подогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.

2. Снимите с огня и добавьте кокосовую стружку, хорошо перемешайте.

3. На дно формы уложите слой печенья, затем 1/3 крема. Повторите слои еще дважды.

4. Растопите шоколад и добавьте растительное масло, тщательно перемешайте. Полейте получившейся глазурью тортик.

5. Уберите в холодильник для пропитки на 1-2 часа (лучше на ночь).

В каждом кусочке этого торта вы ощутите нежность кокоса и сладость шоколада. Идеальный десерт для дружеских посиделок или семейного ужина — пора удивить всех своим кулинарным талантом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🫑 Салат из печёного перца с оливками

Запеченный перец раскрывает всю свою сладость, а оливки и лимон придают яркость этому блюду!

⏱ 60 мин · 3 порции

📝 Ингредиенты:

• сладкий красный и жёлтый перец — 600 г (около 3 шт.)

• зелёные оливки без косточек — 60 г

• чеснок — 1 зубчик

• петрушка — 10 г

• оливковое масло — 1 ст. л. (15 мл)

• лимонный сок — 2 ч. л. (10 мл)

• соль и чёрный перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Промойте и обсушите шестьсот граммов сладкого перца. Разогрейте духовку до двухсот двадцати градусов.

2. Запекайте перец двадцать пять-тридцать минут, один раз перевернув. Кожица должна покрыться тёмными подпалинами.

3. Переложите горячий перец в миску и накройте крышкой на десять минут.

4. Когда перец немного остынет, снимите кожицу и удалите плодоножки с семенами.

5. Нарежьте очищенный печёный перец широкими полосками.

6. Разрежьте шестьдесят граммов зелёных оливок без косточек пополам.

7. Очень мелко порубите один зубчик чеснока.

8. Удалите жёсткие стебли и мелко порубите десять граммов петрушки.

9. Смешайте столовую ложку масла, две чайные ложки лимонного сока, чеснок и чёрный перец.

10. Соедините полоски печёного перца с оливками. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

11. Оставьте салат на десять минут при комнатной температуре, чтобы перец пропитался заправкой.

12. Добавьте петрушку, попробуйте и при необходимости посолите. Сохраните рецепт салата из печёного перца.

📌 Попробуйте этот салат на пикнике или в качестве лёгкого ужина — его вкус приятно удивит!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🫐 Нежнейшие маффины с ягодами

🗒 Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт

• сахар – 100 г

• кефир – 120 мл

• масло сливочное – 40 г

• мука – 150 г

• разрыхлитель – 1 ст.л

• ягоды – 150 г

• лепестки миндаля – для посыпки

🍽 Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром и ванилью до лёгкой пены.

2. Добавляем очень мягкое сливочное масло и кефир, перемешиваем.

3. Всыпаем муку с разрыхлителем и взбиваем миксером до однородности.

4. Добавляем ягоды и аккуратно перемешиваем ложкой.

5. Раскладываем по формочкам, сверху посыпаем миндальными лепестками.

6. Выпекаем при 180°С около 25 минут.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Картофельная лазанья

⏰ 20 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Картофель

• Ветчина

• Соль, перец

• Сыр пармезан

• Сыр моцарелла

• Сыр Российский

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Ленивый суп-пюре с брокколи и фетой

Ингредиенты:

• Картофель - 400 г.

• Брокколи - 400 г.

• Лук - 100 г.

• Чеснок - 1 головка.

• Сыр фета - 200 г.

• Розмарин и тимьян - по 1 веточке.

7. Кипяченая вода или горячий овощной бульон — около 500 мл (густоту регулируйте по желанию)

8. Соль, растительное масло.

Для дрессинга — чили и паприка, прогретые в растительном масле.

Приятного просмотра и аппетита!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

ЭТО ТОЧНО СТОИТ ПРИГОТОВИТЬ!

Мордовские блины💗

👇Ингредиенты:

🥞 манная крупа - 800 г

🥞 дрожжи сухие - 10 г

🥞 сахар - 3 ст.л

🥞 соль - 1 ч.л

🥞 вода теплая - 600 мл

🥞 молоко кипяченое теплое - 600 мл

🥞 яйца - 4 шт

🥞 растительное масло - 3 ст.л

🥞 сгущенка, ягоды по желанию

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍏 Шарлотка с яблоками

Утро — идеальный момент, чтобы порадовать себя и близких ароматной шарлоткой, которая наполнит дом уютом!

📝 Ингредиенты:

• Яблоки – 3 шт.

• Сок лимона – 2 ст.л.

• Мука – 1 ст.л.

• Яйца – 4 шт.

• Сахар – 150 г.

• Соль – 0,5 ч.л.

• Мука – 200 г.

• Разрыхлитель – 1 ч.л.

🔥 Приготовление:

1. Яблоки очистите и нарежьте, затем добавьте сок лимона и 1 ст.л. муки, перемешайте и отложите в сторону.

2. В глубокой миске взбейте яйца с помощью миксера, добавьте соль и сахар, продолжайте взбивать до получения однородной белой массы.

3. Постепенно добавляйте 200 г муки и разрыхлитель, аккуратно перемешивая.

4. Введите подготовленные яблоки в тесто и снова тщательно перемешайте.

5. Переложите готовое тесто в форму, утрамбовывая его, и по желанию украсьте сверху.

6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Скорей угощайте домашних этой нежной и воздушной шарлоткой, которая идеально подойдет к чаю или кофе!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда