Рецепты домашней кухни

Сливочная паста с кальмаром и креветками

⏰ 8 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Кальмар

• Креветки

• Сливки

• Чеснок

• Соль, перец

• Спагетти

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Турецкая лепешка с мясом 🫓

📌 На 100 грамм - 280 ккал

Б/Ж/У - 12/15/25

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 800 гр

• Вода - 350/300 гр

• Молоко - 100 мл

• Растительное масло - 60 мл

• Яблочный уксус - 6 ст.л

• Соль - 1 ч.л

Для начинки:

• Фарш - 600 гр

• Лук - 2 шт

• Соль, перец

• Паприка

• Зеленый лук/петрушка

• Растопленное сливочное масло

Приготовление: Запекать 30-35 минут при 200 С.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ 🔥

Кто может устоять перед ароматом свежеприготовленных котлет?

📝 Ингредиенты:

• 1 кг филе грудки (у меня куриное)

• 2 средние луковицы

• 2 кусочка хлеба

• 100 мл молока

• соль, паприка, черный перец по вкусу

• масло сливочное для жарки

🔥 Приготовление:

1. Мясо пропустите через мясорубку или пробейте блендером.

2. Лук также пробейте блендером, добавьте к нему хлеб и молоко, снова пробейте. Затем соедините с мясом, добавьте соль, перец и паприку. По желанию можно добавить зелень.

3. Формируйте котлеты мокрыми руками, чтобы они не прилипали. Обжаривайте на раскаленном сливочном сливочном масле с обеих сторон без крышки. Как только появится румяная корочка, накройте крышкой и потушите с небольшим количеством воды 5-7 минут. Также можно запечь в духовке при 180°С на 10 минут.

Сочетание нежного куриного мяса и лука делает эти котлеты невероятно вкусными! Не забудьте подать их с любимым гарниром.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Лепешки с крабовой начинкой 🌮

Легкий перекус, который точно разбудит ваши вкусовые рецепторы!

📝 Ингредиенты:

• Лепёшка роти — 2 шт.

• Варёные яйца — 2 шт.

• Творожный сыр — 2 ст. л.

• Соль, перец

• Крабовые палочки — 200 г

• Помидор — 1 шт.

• Сыр тёртый по вкусу

• Сладкий соус чили

🔥 Приготовление:

1. Лепёшки обжарьте с двух сторон до лёгкой золотистости.

2. Крабовые палочки измельчите, помидор нарежьте мелко. Смешайте всё с творожным сыром и яйцами, добавьте соль и перец по вкусу.

3. На одну половину каждой лепёшки выложите половину начинки, посыпьте тёртым сыром и полейте сладким соусом чили. Накройте второй половиной лепёшки.

4. Обжарьте на небольшом огне под крышкой 2 минуты с одной стороны, затем переверните и готовьте ещё минуту без крышки.

Нежные и хрустящие, такие лепешки идеально подойдут для вечеринки или уютного ужина. Попробуйте их с любимым напитком!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🧆 Фалафель с тахини: хрустящие шарики из нута!

Какой аромат стоит на кухне, когда запекаются пряные фалафели! Это идеальное угощение для обеда или легкого ужина.

⏱ 12 часов на замачивание · около 45 минут приготовления · 3 порции

🛒 Ингредиенты для фалафеля:

• сухой нут — 180 г

• репчатый лук — 70 г

• петрушка — 20 г

• кинза — 10 г

• чеснок — 1 зубчик

• тахини — 15 г

• лимонный сок — 10 мл

• молотый кумин — 2 г

• соль — 4 г

• оливковое масло — 15 мл

🛒 Для соуса:

• тахини — 40 г

• лимонный сок — 20 мл

• холодная вода — 40–60 мл

• чеснок — ½ зубчика

• соль — 1 щепотка

🔥 Приготовление:

1. Замочите 180 г сухого нута в большом количестве холодной воды на 8–12 часов в холодильнике.

2. Слейте воду, тщательно промойте нут и дайте ему обсохнуть в сите.

3. Разогрейте духовку до 220 °C. Противень застелите пергаментом.

4. Нарежьте 70 г лука, измельчите петрушку, кинзу и чеснок.

5. Переложите нут в чашу измельчителя. Добавьте лук, зелень, чеснок, кумин и 4 г соли.

6. Измельчите короткими импульсами: масса должна стать мелкой и рассыпчатой, без гладкой пасты.

7. Добавьте 15 г тахини и 10 мл лимонного сока, перемешайте. Если масса рассыпается и не держит форму, добавьте 1–2 ч. л. холодной воды.

8. Скатайте 15–16 шариков размером с грецкий орех и слегка приплюсните их.

9. Разложите шарики на противне с промежутками, смажьте сверху оливковым маслом.

10. Выпекайте 20–25 минут при 220 °C, через 12 минут аккуратно переверните. Снаружи должна появиться румяная корочка.

11. Для соуса смешайте 40 г тахини, 20 мл лимонного сока, щепотку соли и половину зубчика чеснока.

12. Постепенно влейте 40–60 мл холодной воды, помешивая, пока соус не станет гладким и текучим.

13. Дайте фалафелю постоять 3 минуты и подавайте с соусом.

💡 Не превращайте нут в пюре: крупная текстура помогает шарикам держать форму.

Попробуйте этот фалафель с насыщенным соусом тахини — идеальное сочетание для уютного вечера!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Банановые рулетики 🍌🥨

Легкий и воздушный десерт, который добавит сладости в ваш день!

📝 Ингредиенты:

• Бананы

• 4 яйца

• 100 гр сахара

• 10 гр ванильного сахара

• Щепотка соли

• 30 мл молока

• 30 мл растительного масла

• 100 гр муки

• 1 ч.л разрыхлителя

Крем:

• 300 гр творожного сыра

• 200 мл жирных сливок

• 50 гр сахарной пудры

🔥 Приготовление:

1. Для крема взбиваем сыр комнатной температуры, холодные сливки и пудру до загустения.

2. Для бисквита взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности и увеличения объема в 2 раза. Вводим молоко и растительное масло, перемешиваем лопаткой снизу вверх. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, также осторожно вымешиваем лопаткой сверху вниз.

3. Выливаем тесто на противень, выпекаем бисквит 13-15 минут при 180 градусах. Остывший бисквит разрезаем на 6 частей и собираем рулетики, как показано на видео.



С каждым укусом вы ощутите, как нежный крем и банановые нотки создают идеальную гармонию! Не забудьте поделиться с друзьями!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

ПП-пицца с томатами и страчателлой

⏰ 12 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Рисовая бумага 2 шт

• Яйцо

• Вода

• Помидоры черри

• Творожный сыр

• Страчателла

• Базилик

• Соль, специи

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Легкий быстрый десерт из трех ингредиентов

Ингредиенты:

• 2 упаковки (по 216 г) коктейля Чудо Шоколад

• 2 упаковки Ванильный пломбир

• 20 г желатина +50 мл воды

• 20 г желатина +50 мл воды

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Творожные палочки - рецепт всегда выручает 👍

👇Ингредиенты:

Творог - 300 г

Яйца - 2 шт.

Соль - ½ ч. л.

Сыр - 100 г

Мука - 200 г

Разрыхлитель - 10 г

* Растительное масло - для жарки

Приятного аппетита 😋

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Капустный пирог с сюрпризом 🥧

Этот пирог — как нежная объятия бабушки, которая всегда знает, как согреть душу!

📝 Ингредиенты:

Для начинки:

• ½ кочана капусты

• 1 луковица

• 1 морковь

• Соль, перец, растительное масло

Для теста:

• Кефир — 400 мл

• Яйца — 6 шт

• Мука — 400 г

• Растительное масло — 8 ст. л.

• Соль и сода — по 1 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавьте капусту, посолите и поперчите, тушите до полуготовности, затем остудите.

3. В отдельной миске смешайте кефир, яйца, соль и соду.

4. Постепенно добавляйте муку, а затем растительное масло, тщательно перемешивая.

5. Вылейте половину теста в форму, выложите начинку, закройте оставшимся тестом.

6. При желании посыпьте кунжутом и выпекайте при 180° около 40 минут.



Сочетание мягкого теста и ароматной капустной начинки сделает этот пирог настоящим акцентом вашего стола. Не забудьте пригласить друзей на дегустацию!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда