Привет 👋 Меня зовут Ольга и я не домохозяйка, а хотя как мы знаем одна работа заканчивается, другая начинается) Я не шеф повар, не кондитер, а обычная хозяйка с обычными рецептами Буду делиться простыми, но вкусными блюдами Если Вам интересно, добро пожаловать 🤗
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.19▲ 18,8 %+3 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.158▼ 37,7 %было 273
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.32▼ 7,0 %было 37
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,1 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,1 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.10▼ 38,5 %было 17
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.55,3 %▼ 51,4 п. п.пунктир — было 106,6 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.20,25 %▲ 6,7 п. п.
было 13,55 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.2,3▲ 7,6 %было 2,3
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+3подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 18 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
158просмотров за период▼ 37,7 %
Средний охват поста — 10 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
20,25 %ER = реакции ÷ просмотры▲ 6,7 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 12:10 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Это сытный, быстрый и очень уютный завтрак — хрустящий хлеб снаружи, тягучий сыр и сочная колбасная начинка внутри, а яйцо делает вкус мягче и объединяет все ингредиенты. Идеально, когда хочется чего‑то горячего и простого.
Ингредиенты: 🍞Хлеб (любой: батон, тостовый, цельнозерновой) *Колбаса или сосиски — 120–150 г 🧀Твёрдый сыр — 100–120 г (Любой) 🥚Яйцо — 1 шт. 🌻Растительное масло — 2–3 ст. л. 🧂Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Колбасу или сосиски натри на крупной тёрке.
- Сыр тоже натри на крупной тёрке.
-В миске смешай колбасу, сыр и яйцо, добавь соль и перец, перемешай до однородной массы.
- На каждый ломтик хлеба выложи примерно 2 ст. л. начинки, равномерно распредели по поверхности.
- Поставь сковороду на средний огонь, добавь растительное масло и дай ему прогреться.
- Выложи ломтики начинкой вниз на сковороду. Жарь 3–4 минуты, пока сторона с начинкой не станет золотистой и слегка схватится.
-Аккуратно переверни ломтик на другую сторону (хлеб должен оказаться внизу). Жарь ещё 2–3 минуты — хлеб станет румяным и хрустящим, а сыр внутри расплавится.
- Горячие гренки вкуснее всего прямо с плиты: сыр тянется, хлеб хрустит, а вкус максимально яркий.
Заливной пирог с капустой — как раз для тех, кто не хочет долго возиться с тестом!
Ингредиенты: 🥬Капуста белокочанная — 400 г. *Майонез — 250 г. 🥚Яйца куриные — 3 шт. 🍚Мука пшеничная — 1 стакан (примерно 240 мл). *Сода — 0,5 ч. л. 🧂Соль — 1 ч. л.
Дополнительно: *подсолнечное масло (1 ст. л. для смазывания формы), *панировочные сухари (2 ст. л. для присыпания формы).
Приготовление:
-Тонко нашинкуй капусту. Чтобы она стала мягче и не дала лишнюю влагу при выпекании, посоли и слегка помни руками. Можно также слегка потушить или приготовить на пару (15–20 минут), но можно использовать и сырую. Дай немного остыть перед тем, как добавлять в тесто.
- В миске смешай яйца, майонез, соду и соль. Взбей венчиком до однородности. Постепенно вводи муку, продолжая перемешивать, чтобы не было комочков. Консистенция должна получиться как у густой сметаны.
- Можно добавить вареные яйца
-Аккуратно вмешай в тесто остывшую капусту.
-Смажь её подсолнечным маслом и присыпь панировочными сухарями (это поможет легко извлечь пирог). Можно также застелить дно пергаментом.
- Выложи капустно-тестовую массу в форму. По желанию сверху можно посыпать кунжутом.
-Отправь форму в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 25–30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: она должна выходить из центра сухой.
-Дай немного остыть перед нарезкой. Пирог вкусен как в тёплом, так и в холодном виде.
Всего три ингредиента и 😋 Аппетитные сэндвичи: снаружи — хрустящая золотистая корочка, внутри — нежный расплавленный сыр, который тянется красивыми нитями, когда ты разрезаешь сэндвич. Хлеб пропитывается сливочным вкусом, и каждый кусочек получается одновременно хрустящим и мягким.
Ингредиенты 🍞4 ломтика хлеба — можно взять тостовый (для идеальной формы), чиабату, цельнозерновой или кусочки багета. Вчерашний хлеб тут даже лучше: он не так размокает от масла и даёт приятную текстуру. 🧀2–3 ломтика сыра — бери тот, что хорошо плавится: чеддер, эмменталь, маасдам. Подойдут и плавленые сыры в пластинах: они дают особенно гладкую, кремовую текстуру. 🧈3–4 ст. л. сливочного масла — оно отвечает за ту самую золотистую корочку и нежный вкус. Масло должно быть мягким, чтобы его было удобно намазывать. 🧂Щепотка соли — по вкусу
По желанию можно добавить: ломтики ветчины или бекона, свежий помидор или маринованный огурец, листики зелени, немного горчицы или другого любимого соуса.
Приготовление:
-Подготовь масло. Достань его из холодильника за 15–20 минут до готовки — оно должно стать мягким. Так его будет легко равномерно намазать.
-Разогрей сковороду. Поставь её на средний огонь и дай прогреться пару минут. Не делай огонь слишком сильным: нам нужна золотистая корочка, а не подгоревший хлеб.
- Возьми один ломтик хлеба и смажь его маслом с одной стороны. Положи этой стороной вниз на сковороду. Сверху выложи ломтик (или несколько) сыра. Теперь возьми второй ломтик хлеба, тоже смажь его маслом с одной стороны и накрой сэндвич так, чтобы сторона с маслом была сверху. Можно слегка прижать лопаткой — так сыр лучше «сцепится» с хлебом, но не дави сильно, иначе он вытечет.
-Накрой сковороду крышкой и готовь на небольшом огне пару минут — до тех пор, пока сыр не начнёт плавиться. Ты поймёшь, что пора, по аппетитному аромату и по тому, как сыр станет мягким.
-Аккуратно переверни сэндвич и обжарь вторую сторону до золотистой корочки. Следи, чтобы не подгорело: если видишь, что корочка становится слишком тёмной, убавь огонь.
- Сними сэндвич со сковороды и сразу подавай, пока сыр тянется, а хлеб остаётся хрустящим. Если используешь тостовый хлеб, разрежь его по диагонали — так не только красивее, но и удобнее есть.
Ингредиенты: 🍗Куриное филе — 400–500 г. Кабачок — 1 шт. (средний). 🫑Болгарский перец — 1 шт. 🍅Помидоры черри — 150–200 г (или 1–2 обычных помидора). 🧀Твёрдый сыр — 100 г. -Сметана или натуральный йогурт — 2 ст. л. 🧄Чеснок — 1–2 зубчика. 🧂Соль, чёрный перец, паприка, сушёный базилик — по вкусу. 🫒Оливковое или растительное масло — для смазывания. -Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи.
Приготовление:
- Филе нарежь небольшими кусочками. Посоли, поперчи, добавь немного паприки и сушёного базилика.
- Переложи в миску, добавь сметану или йогурт и хорошо перемешай — так курица получится сочнее. Оставь мариноваться на 10–15 минут.
Ингредиенты: 🍼💦Молоко — 300 мл (или смесь молока и воды в равных пропорциях, если хочешь более лёгкую версию); 🍚Манная крупа — 3 ст. л. (примерно 48 г); 🥄Сахар — 2 ч. л. (или по вкусу); 🧂Соль — щепотка; 🧈Сливочное масло — по вкусу.
Приготовление:
-Подготовь все ингредиенты. Я советую сразу взять кастрюлю с толстым дном — так молоко меньше рискует пригореть.
-Налей молоко в кастрюлю и поставь на огонь. Периодически помешивай, чтобы оно не убежало.
-Когда молоко начнёт закипать, добавь сахар и щепотку соли.
-Теперь главный момент, чтобы не было комочков: тонкой струйкой всыпай манную крупу, при этом непрерывно помешивай венчиком или ложкой. Венчик особенно хорошо помогает равномерно распределить крупинки.
-После того как всыпешь всю манку, продолжай помешивать. Доведи кашу до кипения, затем уменьши огонь до минимального и вари примерно 5–7 минут.
-В самом конце добавь кусочек сливочного масла — оно не только сделает кашу вкуснее, но и поможет предотвратить слипание крупинок.
-Сними с огня, накрой крышкой и дай немного постоять (2–3 минуты) — так структура стабилизируется.
для заправки: 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока, щепотка сахара (или чуть-чуть жидкого мёда), соль и смесь перцев по вкусу.
Приготовление:
-Поставь яйца вариться. Пока они варятся, подготовь остальные ингредиенты:
-Слей жидкость из банки с тунцом, рыбу разомни вилкой или нарежь небольшими кусочками.
- Огурец нарежь кружочками или полукольцами, перец очисти от семян и нарежь соломкой. Помидоры черри можно оставить целыми или разрезать пополам.
- Листья салата сполосни и порви руками или нарежь.
-Для заправки в небольшой пиале соедини оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, сахар, соль и перец. Хорошо перемешай до однородности.
-В большой миске смешай овощи и листья салата, слегка посоли. Выложи эту смесь на тарелку, сверху распредели тунец и дольки варёных яиц. Полей всё приготовленной заправкой и аккуратно перемешай.
-В самом конце можно посыпать салат смесью перцев.
✨Классический жульен с курицей и грибами 🍄 с соусом бешамель ✨
Ингредиенты: 🍗Куриное филе — 250–300 г 🍄🟫Шампиньоны — 250 г 🧅Лук репчатый — 1 шт. 🥛Сливки (20–30%) — 200 мл 🥄Мука — 1 ст. л. 🧀Твёрдый сыр (гауда, эмменталь, российский) — 80–100 г 🧈Сливочное масло — 30 г 🌻Растительное масло — 1 ст. л. 🧂Соль, чёрный перец — по вкусу *Мускатный орех — щепотка (по желанию, добавляет «французскую» нотку)
Приготовление:
-Куриное филе отвари до готовности (или обжарь), остуди и нарежь мелкими полосками или разбери на волокна.
-Шампиньоны промой и нарежь пластинками.
-Лук мелко покроши.
- На смеси сливочного и растительного масла пассеруй лук до мягкости. Добавь шампиньоны и жарь, пока почти вся жидкость не испарится, а грибы не начнут слегка подрумяниваться. В конце посоли и поперчи. Добавь нарезанную курицу, перемешай и сними с огня.
-Приготовь соус. В чистой сковороде растопи оставшееся сливочное масло. Всыпь муку и, постоянно помешивая, обжаривай 1–2 минуты до светло-золотистого оттенка (это уберёт мучной привкус). Тонкой струйкой, активно работая венчиком, влей сливки. Доведи соус до загустения (консистенции жидкой сметаны). Сними с огня, добавь соль, перец и щепотку мускатного ореха.
-Соедини соус с начинкой, чтобы он равномерно обволок кусочки.
-Разложи массу по кокотницам или небольшим керамическим формочкам ( Я делаю в небольшой противень). Заполняй не до самого верха — оставь место для сырной «шапочки». Натри сыр и щедро посыпьте сверху каждую формочку.
-Запекай в разогрейте духовку до 180–200 °C.
- Поставь формочки на противень и запекай 15–20 минут. Главный признак готовности — сыр полностью расплавится и приобретёт аппетитную золотистую корочку.
Подавай сразу, пока сыр тянется! Можно посыпать рубленой зеленью (петрушкой, укропом).
✨ Салат из капусты с болгарским перцем и морковью✨
Это самый хрустящий овощной салат 🥗 , который хочется есть прям из банки. Сочная капуста, сладкая морковь 🥕, ароматный перец и пикантная заправка 😋 Готовится из самых простых продуктов , а получается невероятно вкусно 😋
Ингредиенты 🥬Капуста — 800 г 🥕Морковь — 400 г 🫑Болгарский перец — 400 г 🧅Лук — 200 г 🧄Чеснок — 20 г 🌻Растительное масло — 80 мл 🥄Сахар — 40 г 🧂Соль — 20 г *Уксус — 40 мл (9%)
Приготовление:
-Капусту тонко нашинковать, добавить соль, слегка размять руками.
-Морковь натереть на крупной тёрке, перец нарезать соломкой.
Панкейки действительно получаются очень пышными, похожими на нежное суфле.
Ингредиенты : 🥚Яйца — 2 шт. 🍚Мука — 2 ст. л. 🍼Молоко — 1 ст. л. 🥄Сахар — 2 ст. л. *Разрыхлитель — ½ ч. л. *Ванильный сахар — ½ ч. л. (или немного ванильного экстракта). 🧂Соль — щепотка. 🌻Растительное масло — для смазывания сковороды.
Приготовление:
-Аккуратно раздели яйца. Желтки положи в одну миску, белки — в другую. Важно: в белки не должно попасть ни капли желтка, иначе они не взобьются в устойчивую пену.
-В миску с желтками влей молоко, добавь ванильный сахар и соль. Перемешай венчиком, чтобы ингредиенты соединились.
-Просей муку с разрыхлителем и постепенно введи в желтковую смесь. Перемешивай до полной однородности, чтобы не осталось комочков.
-Взбей белки. Переложите их в сухую чистую миску. Сначала взбивай на небольшой скорости, пока масса не посветлеет. Затем постепенно добавь сахар и увеличь скорость. Добейся плотных, устойчивых пиков. -Хороший тест: переверни миску — хорошо взбитые белки не вытекут.
-Аккуратно соедини массы. В три приёма добавь взбитые белки в желтковую смесь.
- Разогрей сковороду на среднем огне. Кулинарной кисточкой слегка смажь дно растительным маслом и сразу промокни излишки бумажной салфеткой.
-Уменьши огонь до минимального. Столовой ложкой выложи порции теста, оставляя между ними пространство около 2 см. ❗Секрет пышности: -По краю сковороды влей примерно 1 ст. л. горячей воды — образуется пар, который поможет панкейкам хорошо подняться. -Накрой крышкой и готовьте около 3 минут. Затем сними крышку и добавь на каждый панкейк ещё примерно по 1 ст. л. теста. Снова накрой крышкой и готовьт2 минуты. - Повтори ещё раз: добавь тесто, влей немного воды, накрой и готовь 2 минуты. -После этого аккуратно переверни панкейки (широкой лопаткой), снова накрой крышкой и готовь 4–5 минут
