✨Крем «Заварной дипломат»✨

Основные виды тортов для крема «дипломат»:

• Наполеон
• Медовик
• Молочная девочка
• Бисквитные торты
• Песочные торты и тарталетки
• Трайфлы
• Эклеры и профитроли.
• Пирожные и капкейки.

Ингредиенты:
🍼Молоко — 500 мл;
🥄Сахар — 150 г;
🥚Яйцо + 2 желтка (всего 120 г);
*Кукурузный крахмал — 40 г;
🧈Мягкое сливочное масло — 60 г;
🥛Сливки 33 % — 200 мл.

Приготовление:

-Смешай яйца, желтки, сахар и крахмал венчиком.

-Нагрей молоко до кипения в сотейнике.

-Влей половину молока в смесь, верни в сотейник с оставшейся половиной молока.

-Вари при постоянном помешивании до загустения.

-Немного остуди, добавь сливочное масло, накрой плёнкой в контакт, охладить.

-После охлаждения взбить сливки 33 % и вмешать в крем.

Крем готов 😋

Приятного аппетита 💜

#крем #десерт #дипломат #торт