Добро пожаловать на наш кулинарный канал. Сборник лучших рецептов со всего интернета в одном месте, чтобы тебе не приходилось искать их по разным соцсетям.
🍳 Что у нас есть: Видео-рецепты: смотрим, как готовят другие, и повторяем. Текстовые инструкции: удобно читать, пока руки в муке. Идеи для завтраков, обедов и ужинов. Готовить — это просто! Подписывайся и сохраняй рецепты, чтобы не потерять!
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.289▲ 37,0 %+78 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.4 886▲ 216,6 %было 1 785
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.18▲ 941,0 %было 2
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.61▼ 17,1 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.28▲ 15,7 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.238▲ 113,6 %было 112
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.82,5 %▲ 29,6 п. п.пунктир — было 52,9 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.0,37 %▲ 0,3 п. п.
было 0,11 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.3,6▲ 80,7 %было 2,3
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,4 %▼ 2,4 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+78подписчиков за период
+44 самый большой прирост · 21 окт 2026−2 самая большая убыль · 18 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
4 886просмотров за период▲ 216,6 %
Средний охват поста — 238 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
0,37 %ER = реакции ÷ просмотры▲ 0,3 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 01:14 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Приготовление: • Нарежьте багет. • Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. • Шпроты переложите в тарелку и разомните вилкой. • Отварите три куриных яйца, измельчите и добавьте к шпротам. • Заправьте майонезом и хорошенько перемешайте. • Слегка натрите хлеб чесноком. • Выложите начинку на багет и сверху посыпьте зелёным луком.
Овощи крупно нарезать, полить маслом и добавить специи. Отправить запекаться при температуре 200 градусов на 50 минут. По готовности выложить в кастрюлю и перебить блендером. Влить сливки и проварить на среднем огне 5 минут. Не доводя до кипения!
Можно протереть суп через сито, чтобы текстура получилась идеально гладкой.
В чашу добавляем сметану, сгущенку и ванильный Сахар. Перемешиваем все до однородности. Шоколадное печенье обмакиваем в молоке и выкладываем первый слой. Затем распределяем крем следующим слоем. Так повторяем несколько раз. Готовый торт отправляем в холодильник на 20 минут. Шоколад смешиваем с горячими сливками. Даем постоять 1 минуту и перемешиваем до однородности. Ровным слоем распределяем поверх торта. Даем торту настояться в течение часа и можно пробовать!
Хрустящая куриная грудка в кляре с сливочно-чесночным соусом
Ингредиенты: Для курицы: 1 куриная грудка 3 яйца Мука пшеничная панировки для кляра и 2-3 ст. л. воды Соль — по вкусу Паприка — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Растительное масло для жарки
Для чесночного соуса: 3 ст. л. сметаны 2 ст. л. майонеза 2 зубчика чеснока
Пошаговый рецепт: 1. Подготовьте куриную грудку. Аккуратно промокните куриную грудку бумажным полотенцем. Нарежьте её небольшими, одинаковыми кусочками, чтобы они равномерно прожарились. 2. Приготовьте кляр. Разбейте 3 яйца в глубокую миску. Добавьте соль, паприку и смесь перцев по вкусу. Влейте 2-3 столовые ложки воды и хорошо взбейте всё до однородности. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, пока не получится густой, однородный кляр без комочков, который хорошо покрывает кусочки курицы. 3. Обваляйте курицу в кляре. Положите все кусочки курицы в миску с кляром. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт. Оставьте курицу в кляре на 15-20 минут, чтобы она пропиталась вкусами специй. 4. Обваляйте курицу в муке. Высыпьте немного муки на отдельную тарелку. Вынимайте кусочки курицы из кляра по одному и обваляйте каждый кусочек в муке со всех сторон. Слегка встряхните, чтобы убрать лишнюю муку и получить ровную панировку. 5. Обжарьте курицу. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите кусочки курицы одним слоем, оставляя небольшой промежуток между ними. Обжаривайте примерно по 3-5 минут с каждой стороны, в зависимости от размера кусочков, до золотистой, хрустящей корочки. Убедитесь, что курица полностью прожарена внутри, до внутренней температуры 165°F (74°C). Переложите готовую курицу на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнее масло. 6. Приготовьте сливочно-чесночный соус. В небольшой миске соедините сметану и майонез. Очистите чеснок и пропустите его через чеснокодавку. Натрите солёный огурец или мелко нарежьте его. Добавьте чеснок и солёный огурец к сметане и майонезу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. По желанию уберите соус в холодильник на 10-15 минут, чтобы вкусы раскрылись. 7. Подавайте и наслаждайтесь!
Ингредиенты: •Холодные белки -200 г •Ванилин •Сахарная пудра -300 г •Кукурузный крахмал -2 ст.л. •Лимонная кислота -щепотка
Конфи: •Замороженная малина -100 г •Сахар -20 г •Кукурузный крахмал -1ч.л.
Готовим ❤️: 🌿 Холодные белки взбиваем сначала на маленькой скорости до появления небольшой пенки, а затем постепенно порционно вводим сахарную пудру , и после того как всю сахарную пудру ввели увеличиваем скорость до средней и взбиваем 10 минут (у меня мощный миксер 1500Вт , а если же у вас миксер 1000Вт то взбивать нужно на максимальных оборотах около 15 минут. Во взбитые белки добавляем крахмал ,лимонку и на маленьких оборотах все перемешиваем около минуты . Разравниваем, посыпаем колотыми фисташками или миндалем в разогретую духовку до 150* верх низ без конвенции на 20-30 минут. После выпечки даем немного остыть , смазываем кремом (для крема смешиваем сливки, сыр и пудру) и добавляем малину , скручиваем и украшаем по желанию , в идеале убрать в холодильник на стабилизацию.
Ингредиенты: Тесто: 4 яйца 150 г муки 150 г творога около 200 мл молока 1 хорошая щепотка соли
Начинка: • 2 горсти мелко нарезанной ветчины (около 200 г) • 1 горсть зелёного лука, нарезанного тонкими кольцами • 2 горсти тёртой моцареллы (около 200 г) • соль и перец по вкусу
Приготовление: Разогрейте духовку до 170 °C с конвекцией (190 °C верх/низ) и застелите противень пергаментом. Смешайте творог, яйца, муку, молоко и соль до однородного теста. Не перемешивайте слишком долго, чтобы блин остался пышным. Вылейте тесто на противень. Распределите сверху ветчину, зелёный лук и моцареллу, приправьте солью и перцем. Выпекайте в разогретой духовке 20–25 минут, пока духовой блин не поднимется до золотистого цвета, а сыр не подрумянится.
Ингредиенты: Грудка индейки — 1 кг. Соль — 10 гр. Копчёная паприка — 1ч. л. Сушёный чеснок — 1 ч. л. Оливковое масло — 2 ч. л.
Как готовить: - Грудку хорошо натираем солью со всех сторон и убираем в холодильник на 3-4 часа. - Смешиваем копчёную паприку, сушёный чеснок и масло. - Хорошо смазываем мясо маслом со специями со всех сторон, заворачиваем в пергамент и запекаем при 180 °С примерно 50-60 минут. - Даем остыть в пергаменте (если получится) и можно подавать!
Ингредиенты: Шпроты в масле - 1 баночка Сыр полутвердый - 120 г Яйца отварные - 3 шт Майонез - 3 ст л Чеснок - 2 зубчика Огурцы маринованные - 2 шт Соль/перец - по вкусу Хлеб
Яйца и сыр натираем на мелкой терке. Добавляем к ним соль, перец, майонез, чеснок. Тщательно перемешать. Ломтики хлеба поджариваем на сливочном масле. На хлеб выкладываем намазку из яиц и сыра, сверху нарезанные огурцы и шпроты.
Ингредиенты: Обычная вермишель Творожный (сливочный) сыр Слабосолёная форель (или другая красная рыба Лист нори Кунжут Соус тирияки
Приготовление: Отварите вермишель. Можно слить воду полностью или оставить немного (1–2 ст. л.) Добавьте к ней творожный сыр и перемешайте. Если смесь кажется слишком густой, влейте пару ложек сохранённой воды. Мелко нарежьте рыбу и аккуратно вмешайте в вермишель с сыром. Нори раскрошите и посыпьте сверху. При желании добавьте кунжут и чуть-чуть соуса терияки (или унаги) это усилит вкусовой акцент.
Ингредиенты: - 3 небольших свежих огурчика - 2 яйца - 2 ст. л. кукурузы - банка тунца - лук ялтинский количество по желанию - чайная ложка горчицы в зёрнах - средний маринованный огурец - сметана 1-2 ст. л - соль перец по вкусу
▶ видео
