YAGURT - йогурт по русски

Лёгкий салат «Мимоза» на йогурте
Более легкий вариант всем известного салата Мимоза - с йогуртом и консервированной горбушей.

Ингредиенты:
Морковь - 1 шт.
Куриные яйца - 2 шт.
Сыр - 50 г
Горбуша консервированная - 150 г
Йогурт натуральный - 150 г
Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:
Шаг 1
Яйца сварите вкрутую и остудите.

Шаг 2
Морковь отварите до мягкости, остудите и почистите.

Шаг 3
Начините собирать салат в кольце. Куриные яйца очистите, отделите белок от желтка. Белок натрите на крупной терке, выложите первым слоем, немного присолите и смажьте йогуртом.

Шаг 4
Рыбные консервы разомните вилкой, выложите вторым слоем и смажьте йогуртом.

Шаг 5
Морковь натрите на крупной терке, выложите поверх рыбы, посолите и смажьте йогуртом.

Шаг 6
Сыр натрите на мелкой терке и выложите следом. Также смажьте йогуртом.

Шаг 7
Последним слоем будут желтки, натертые на мелкой терке.
Дайте салату настояться в холодильнике минимум несколько часов.
Приятного аппетита!

👉 YAGURT | Рецепты | Йогурт

Панна-котта диетическая на йогурте
Классическая панна-котта (итал. panna cotta - «варёные сливки») - северо итальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили.
В диетической панакоте жирные сливки заменяются на молоко и йогурт, а сахар - на сахарозаменитель, таким образом значительно снижается калорийность десерта.

Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Йогурт - 250 мл
Желатин - 1 ч.л.
Сахарозаменитель - по вкусу
Голубая матча - 1 ч.л. (по желанию)
Получается 650 мл

Приготовление:
Шаг 1
Желатин залейте 100 мл холодной кипяченой воды, дайте набухнуть.

Шаг 2
Молоко влейте в сотейник и нагрейте на медленном огне почти до кипения.

Шаг 3
Растворите матчу в 2 ст.л. горячей воды.

Шаг 4
В горячее молоко влейте матчу и введите набухший желатин. Перемешивайте до растворения желатина.

Шаг 5
В чуть остывшее молоко с желатином введите йогурт, хорошо перемешайте и процедите через сито.

Шаг 6
Разлейте по формочкам и отправьте в холодильник для застывания.
Перед подачей по желанию украсьте диетическую панна-котту.
Приятного аппетита!

👉 YAGURT | Рецепты | Йогурт

Смузи с голубикой на йогурте
Нежный напиток с лесным ароматом и неярким цветом - смузи из голубики полезен для профилактики острого зрения, особенно если вы много проводите за компьютером или не отрываетесь от смартфона! Голубика защищает от синего цвета, излучаемого экранами гаджетов, включайте ее в рацион!

Ингредиенты:
Голубика - 120 г
Йогурт белый - 300 мл
Мед цветочный - 2 ст.л.

Приготовление:
Шаг 1
Промойте ягоды голубики и высыпьте их в чашу блендера или в глубокую емкость. Туда же отправьте и цветочный мёд или сахарный песок.

Шаг 2
Влейте густой йогурт - в идеале использовать домашний продукт.

Шаг 3
Отпюрируйте все в течение 2-3 минут на пульсирующем режиме, пока ягоды полностью не измельчатся.

Шаг 4
Перелейте смузи из голубики с йогуртом в стаканы или коктейльные банки, вложите трубочки и подайте к столу.
Приятного аппетита!

👉 YAGURT | Рецепты | Йогурт

Бананово-персиковый смузи боул на йогурте
Бананово-персиковый смузи боул - вкусный, полезный, изумительно нежный! Смузи боул станет прекрасным перекусом или завтраком для всей семьи.

Ингредиенты:
Бананы – 1 шт.
Персики – 2 шт.
Йогурт – 200 г
Кунжут, лен, тыквенные семечки – по вкусу
Ягоды, фрукты – по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Очистите банан, нарежьте небольшими кусочками. Персики вымойте и просушите, удалите косточки. Нарежьте персики произвольно.

Шаг 2
Переложите бананы и персики в чашу блендера. Добавьте следом чистый йогурт без добавок. При желании можете добавить немного меда.

Фото 3
Измельчите все на высоких оборотах до однородной консистенции.

Шаг 4
Переложите готовый смузи в тарелку, украсьте по своему вкусу и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

👉 YAGURT | Рецепты | Йогурт

Манговый сорбет на йогурте
Простой рецепт приготовления сорбета из манго в домашних условиях.
Так как при заморозке часть сладости теряется, желательно использовать сладкие спелые фрукты. Йогурт можно использовать классический, с сахаром или совсем без добавок.

Ингредиенты:
Манго - 1 шт.
Банан - 1 шт.
Йогурт - 150 мл
Сахар - 1-2 ст.л.

Приготовление:
Шаг 1
Банан очистите от кожуры и нарежьте кружочками, отправьте в чашу блендера или большой стакан. Влейте к банану йогурт - охлажденный или комнатной температуры.

Шаг 2
Очистите от кожуры манго, удалите косточку. Нарежьте мякоть и отправьте в чашу блендера.

Шаг 3
Добавьте сахар и закройте чашу крышкой. На высокой или средней скорости измельчите все ингредиенты до почти или полностью однородной массы.

Шаг 4
Попробуйте фруктовую массу на сладость и добавьте при необходимости сахар, перемешайте. Затем разложите массу в специальные формочки или небольшие пластиковые стаканчики.

Шаг 5
Поместите в массу из фруктов деревянные или пластиковые палочки. Отправьте сорбет замораживаться в морозильную камеру. Через пару часов можно достать сорбет и перемешать уже подмороженную массу.

Шаг 6
Спустя 4-5 часов манговый сорбет замерзнет. Может понадобиться и больше времени. Чтобы достать десерт из формы, нужно ее перевернуть и подержать под струей горячей воды 15-20 с.
Подавать десерт нужно сразу, так как он быстро тает.
Приятного аппетита!

👉 YAGURT | Рецепты | Йогурт

Смузи из винограда
Смузи из винограда на йогуртовой основе - сбалансированный напиток и для завтрака, и для обеда или ужина.

Ингредиенты:
Йогурт питьевой, белый - 200 мл
Виноград Киш-миш - 60 г
Мед цветочный - 1 ст.л.

Приготовление:
Шаг 1
Тщательно промойте ягоды винограда и оборвите их с кистей в чашу блендера или глубокую емкость. Если виноград крупный, то разрежьте каждую ягоду пополам и удалите косточки.

Шаг 2
Выложите цветочный мед или замените его сахарным песком, сиропом.

Шаг 3
Влейте питьевой йогурт.

Шаг 4
Взбейте все в чаше блендера или кухонного комбайна примерно 2-3 минуты на пульсирующем режиме, измельчая ягоды винограда.

Шаг 5
Перелейте приготовленный напиток в стакан или коктейльную банку.
Приятного аппетита!

👉 YAGURT | Рецепты | Йогурт

Парфе с хурмой на йогурте
Парфе с хурмой - роскошный десерт, приготовление которого не займет много времени.
Овсяные хлопья нужно брать быстрого приготовления. Хурму - сладкую, не терпкую, плотность не важна.
Орехи можно использовать любые. Мед лучше брать жидкий, так его легче перемешивать с маслом.
Сливочное масло и йогурт должны быть качественными, свежими, натуральными! Йогурт берите любой, какой вы любите, но он должен быть густым.
Вместо сушеной вишни можно брать любые другие сушеные и вяленые ягоды, фрукты, цукаты.

Ингредиенты:
Хурма - 400 г
Йогурт - 250 г
Для гранолы:
Хлопья овсяные - 75 г
Орехи - 60 г
Пряности - по вкусу
Масло сливочное (мягкое) - 35 г
Сушеная вишня - 20 г
Мед (жидкий) - 1 ст.л.
Примерно 4 стаканчика по 200 мл

Приготовление:
Шаг 1
В миске соедините овсяные хлопья, рубленые орешки и пряности. Можно добавить молотые имбирь, кардамон, корицу.

Шаг 2
Размягченное сливочное масло соедините с медом и перемешайте.

Шаг 3
Добавьте масло с медом в овсяные хлопья с орехами. Руками перетрите все вместе до получения максимально равномерной массы. Противень застелите пергаментной бумагой, ровным слоем выложите овсяные хлопья с маслом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 4
Далеко не отходите. Гранола быстро начнет подрумяниваться. Периодически перемешивайте хлопья, не допуская подгорания. Выньте гранолу из духовки, добавьте сушеные вишни. Перемешайте. Готовую гранолу остудите.

Шаг 5
В стаканчики выложите по 1-2 ст.л. остывшей гранолы. Далее - слой йогурта. Хурму промойте, шкурку лучше удалить, а мякоть нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 6
Повторите слои еще раз. Верх десерта можно украсить небольшим количеством гранолы, можно полить медом.
Готовое парфе с хурмой подавайте сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

👉 YAGURT | Рецепты | Йогурт