Панна-котта диетическая на йогурте

Классическая панна-котта (итал. panna cotta - «варёные сливки») - северо итальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили.
В диетической панакоте жирные сливки заменяются на молоко и йогурт, а сахар - на сахарозаменитель, таким образом значительно снижается калорийность десерта.

Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Йогурт - 250 мл
Желатин - 1 ч.л.
Сахарозаменитель - по вкусу
Голубая матча - 1 ч.л. (по желанию)
Получается 650 мл

Приготовление:
Шаг 1
Желатин залейте 100 мл холодной кипяченой воды, дайте набухнуть.

Шаг 2
Молоко влейте в сотейник и нагрейте на медленном огне почти до кипения.

Шаг 3
Растворите матчу в 2 ст.л. горячей воды.

Шаг 4
В горячее молоко влейте матчу и введите набухший желатин. Перемешивайте до растворения желатина.

Шаг 5
В чуть остывшее молоко с желатином введите йогурт, хорошо перемешайте и процедите через сито.

Шаг 6
Разлейте по формочкам и отправьте в холодильник для застывания.
Перед подачей по желанию украсьте диетическую панна-котту.
Приятного аппетита!

👉 YAGURT | Рецепты | Йогурт