За рассолом очередь - сладковато-солёный, мягкий, а помидоры сохраняют плотность и совсем не кажутся кислыми.
Ингредиенты:
🔹 Вода - 1 л
🔹 Уксус 9% - 50 мл
🔹 Сахарный песок - 4 ст. л.
🔹 Крупная соль - 1 ст. л. с верхом
🔹 Помидоры
🔹 Чеснок
🔹 Лист смородины
🔹 Лист хрена
🔹 Лист вишни
🔹 Зонтик укропа
🔹 Петрушка
🔹 Ветка эстрагона
🔹 Перец горошком
🔹 Душистый перец
🔹 Лавровый лист
Приготовление:
1. Тщательно вымойте и простерилизуйте банки.
2. Зелень опустите в кипяток на 1 секунду, затем разложите по банкам.
3. Помидоры вымойте и сделайте зубочисткой проколы возле плодоножки.
4. Разложите помидоры по банкам и добавьте специи.
5. Залейте содержимое кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
6. Слейте воду в кастрюлю и измерьте её объём.
7. Приготовьте рассол из расчёта на каждый литр слитой воды: 1 ст. л. крупной соли с верхом, 4 ст. л. сахара и 50 мл уксуса.
8. Залейте помидоры рассолом.
9. Закатайте банки горячими крышками и переверните.
10. Тепло укутайте и оставьте до полного остывания.
НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ