🧄 ДОМАШНИЙ МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК

Ароматный, хрустящий и в разы вкуснее магазинного - сочный, нежный и совсем не горький.

Ингредиенты:
🔹 Молодой чеснок - 1 кг (очищенный, разобранный на зубчики)
🔹 Лавровый лист - 1 шт. на банку
🔹 Гвоздика - 2 бутона
🔹 Чёрный перец - 5 горошин
🔹 Душистый перец - 2 горошины

Маринад:
🔹 Сахар - 2 ст. л.
🔹 Соль - 1 ст. л.
🔹 Уксусная эссенция - 1 ч. л.
🔹 Хмели-сунели - 1 ч. л.

Приготовление:
1. Очищенные зубчики залейте кипятком и оставьте на 5 минут.
2. Быстро переложите их в ледяную воду - это уберёт лишнюю горечь.
3. В стерилизованные полулитровые банки уложите на дно специи: лаврушку, гвоздику и оба вида перца.
4. Заполните банки чесноком, залейте кипящей водой и накройте крышками.
5. Через 15 минут слейте воду.
6. Засыпьте соль, сахар, хмели-сунели и уксусную эссенцию прямо поверх чеснока.
7. Повторно залейте кипятком, закрутите крышки, укутайте банки и дайте полностью остыть под пледом или полотенцем.

Через 2-3 месяца чеснок будет полностью готов - впитает маринад, станет хрустящим и душистым. Идеально подойдёт к мясу, картошке или просто как пикантная закуска 🧄