ВКУСНЫЕ САЛАТЫ

Закуска на зиму "Тёщин язык"
Острая закуска с отличным вкусом из кабачков.
Приготовление:
1. Кабачки порезать лентами.
2. Чеснок, болгарский перец и острый перец измельчить. Добавить остальные ингредиенты (кроме уксуса) и перемешать. Вместо томатного соуса можно использовать перекрученные помидоры.
3. Добавить кабачки и варить полчаса, после чего влить уксус, варить еще 5 минут и разложить по стерилизованным банкам. Закатать, обернуть в теплое одеяло и оставить пока банки не остынут.
Приятного аппетита!

Салат на зиму "Уплетайка" 
Данный салат я готовлю помногу каждый год, так как именно он в первую очередь заканчивается среди домашних заготовок. 
Приготовление: 
1. Овощи порезать соломкой, влить уксус, растительное масло и добавить оставшиеся ингредиенты.
2. Хорошо перемешать, и оставить на 1 час, после чего, варить после закипания 10 минут и разложить по стерилизованным банкам. 
3. Так как салат не стерилизуются в банках, следует его после закатки перевернуть и тепло обернуть пока салат не остынет.
Приятного аппетита!

Осенний салат на зиму
Прост в приготовлении, но очень вкусен.
Приготовление:
1. Овощи порезать, положить в глубокую емкость для варки. Влить уксус, растительное масло и добавить остальные ингредиенты.
2. Хорошо перемешать и оставить ан 1 час, чтобы появился сок.
3. Разложить салат по банкам и стерилизовать на водяной бане 15 минут и закатать.
Приятного аппетита!

Вкусный "Горлодер" с зелеными помидорами 
Отличное дополнение к острым закускам, мысу и другим блюдам. 
Ингредиенты: 
2 кг зеленых помидоров,
200 г корня хрена,
200 г чеснока,
1 пучок укропа,
2 стручка жгучего перца,
2 ст ложки соли (можно меньше),
2 ст ложки сахара.
Приготовление: 
1. Помидоры, хрен, чеснок и перец перекрутить через мясорубку. 
2. Добавить соль, сахар и измельченный укроп. 
3. Разложить по стерилизованным банкам и закупорить.
Хранить закуску на зиму в холодильнике или погребе. 
Приятного аппетита!

Слоеный салат на праздник
Салат получается вкусным и красивым, а главное, с аппетитным ароматом копченой курочки.

Приготовление:
1. Грибы порезать и обжарить вместе с репчатым луком. Слишком ужаривать грибы не следует, так как салат потеряет во вкусе и объеме.
2. Яйца отварить, разобрать на белки и желтки и натереть по отдельности.
3. Копченую курочку разделить на волокна или порезать в виде кубиков (желательно без кожи).
4. Выложить указанные компоненты послойно, смазывая их сеточкой майонеза. Верхним слоем выложить натертые белки, чтобы салат выглядел как снежок.
Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустной начинкой 
Для приготовления этого пирога даже подойдет обычный противень.
Ингредиенты для теста: 
4 куриных яйца,
200 г муки,
200 г сметаны,
1 ч ложка разрыхлителя,
щепотка соли (по вкусу).
Ингредиенты для начинки: 
400 г капусты,
1 луковица,
1 морковь,
зелень по вкусу,
соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление: 
1. Капусту нашинковать, добавить зелень, натертую морковь и измельченный лук. Обжарить начинку до готовности.
2. Взбить яйца с остальными ингредиентами для заливного теста.
3. Тесто разделить на две части. Влить одну часть теста в форму для запекания, затем выложить начинку и залить остатками теста.
4. Запекать при 190 градусах до готовности пирога (у меня на это ушло полчаса).
Пирог готов. 
Приятного аппетита!