Закуска на зиму "Тёщин язык"

Острая закуска с отличным вкусом из кабачков.
Приготовление:
1. Кабачки порезать лентами.
2. Чеснок, болгарский перец и острый перец измельчить. Добавить остальные ингредиенты (кроме уксуса) и перемешать. Вместо томатного соуса можно использовать перекрученные помидоры.
3. Добавить кабачки и варить полчаса, после чего влить уксус, варить еще 5 минут и разложить по стерилизованным банкам. Закатать, обернуть в теплое одеяло и оставить пока банки не остынут.
Приятного аппетита!