Рецепты для хозяек

Тортотерапия🤍⛲️

Заливка желе — один из моих самых любимых процессов в этих тортах, каждый раз завораживает как в первый🪽

Как вам работа?❤️

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍊 Апельсиновые конфеты

Не знаете, как порадовать себя чем-то сладким? Попробуйте эти яркие апельсиновые конфеты!

📝 Ингредиенты:

• 200 мл апельсинового сока

• 140 грамм сахара

• 7 грамм агар-агара

• 0,5 ч.лож лимонного сока

• Куркума по желанию

• Сахарная пудра для посыпки

🔥 Приготовление:

1. Приготовьте 200 мл свежевыжатого апельсинового сока — для этого понадобится около 3 апельсинов.

2. Влейте сок в сотейник, добавьте сахар, агар-агар, куркуму для цвета и лимонный сок.

3. Перемешайте и варите на небольшом огне примерно 10 минут до загустения.

4. Выливайте массу в форму 26x26 см.

5. Уберите в холодильник до застывания примерно на 30 минут.

6. Доставайте из формы, посыпьте сахарной пудрой, оставляя 2 см до края.

7. Разрежьте пласт на 2 части и скрутите каждую часть в рулет.

8. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 2 часа.

9. Через 2 часа рулетики будут хорошо держать форму и не раскручиваться.

10. Нарежьте на небольшие кусочки.

Эти конфеты отлично подойдут к чаю или как яркий сладкий подарок! Позвольте себе насладиться свежим вкусом цитрусовых в каждой сладости.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍫 Нежный ганаш для десертов

Как же приятно завершить вечер десертом, сделанным своими руками!

📝 Ингредиенты:

Шоколадный:

• молочный шоколад 300 г

• темный шоколад 60 г

• сливки от 33% 400 г

• глюкозный сироп 2 ч. л.

Ванильный:

• сливки от 33% 200 г

• белый шоколад 150 г

Фисташковый:

• белый шоколад 300 г

• сливки 350 г

• фисташковая паста 60 г

• глюкозный сироп 1 ч. л.

Черничный:

• сливки 200 г

• белый шоколад 150 г

• черника 50 г

Мятный:

• сливки 200 г

• белый шоколад 150 г

• мята 15 г

🔥 Приготовление:

1. Смешайте жидкие ингредиенты в сотейнике и доведите до кипения, не кипятите.

2. Залейте шоколад и пробейте блендером до однородной массы.

3. Охладите ганаш в холодильнике на 10–12 часов.

4. Затем взбейте до легкой и воздушной текстуры.

Этот ганаш станет идеальным дополнением для тортов, трайфлов и макарон. Наслаждайтесь его вкусом и текстурой, которые придадут вашим десертам особый шарм!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍲 Походный чечевичный суп

⠀

КБЖУ на 100 гр: 84 / 4.6 / 1.8 / 12.4

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 чечевица красная 2 пачки

🔹 птитим 1 пачка

🔹 картошка ~ 1.5-2 кг

🔹 большой лук 3-4 шт

🔹 большая морковь 3-4 шт

🔹 специи для плова 2 пачки

🔹 куркума 2 пачки

🔹 специи для мяса и другие опционально

🔹 тушенка говядина 2-3 пачки

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Мой ТОП-5 заготовок, которые сейчас все сохраняют 👇

🥒 Огурцы «по-деревенски хрустящие»

🍅 Помидоры «в сладком маринаде с чесноком»

🍆 Баклажаны «как грибы»

🍉 Арбуз маринованный (очень популярный рецепт)

🌶 Перец в медово-горчичной заливке

И это только малая часть 😍

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🫓 Пита на завтрак

📝 Ингредиенты:

🟡Кипяток - 200 мл

🟡Соль - 1 ч.л

🟡Мука - 400-450 гр

🟡Растительное масло - 2 ст.л

🟡Куриная грудка - 1 шт

🟡Панировочные сухари

🟡Яйца - 2 шт

🟡Помидоры - 1 шт

🟡Листья салата

🟡Соль

⤵️ Для соуса:

🟡Сметана - 4 ст.л

🟡Огурец - 1/2 шт

🟡Чеснок - зубчик

🟡Зелень

🟡Соль

🟡Перец

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍰 Воздушный кекс с сгущёнкой

Кто сможет устоять перед нежным кексом, который тает во рту?

📝 Ингредиенты:

• Сгущённое молоко 400 г.

• Яйца 4 шт.

• Сливочное масло 45 г.

• Мука 125 г.

• Разрыхлитель 1 ч.л

• Соль 0,5 ч.л

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске взбиваем яйца с щепоткой соли до легкой пены, затем добавляем сгущённое молоко и продолжаем взбивать.

2. Постепенно вводим муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая до однородной массы.

3. Вливаем растопленное сливочное масло и снова перемешиваем тесто до гладкости.

4. Выливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Этот кекс — идеальное лакомство для чаепития или десерта после ужина. Подавай его с чашечкой чая и наслаждайся каждым кусочком!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Творожные палочки с сыром 🧀

Хотите порадовать себя хрустящими закусками? Эти палочки идеально подойдут для уютного вечера!

📝 Ингредиенты:

• творог 300 г

• яйца 2 шт.

• соль ½ ч. л.

• сыр 100 г

• мука 200 г

• разрыхлитель 10 г

• растительное масло для жарки

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините творог, яйца и соль.

2. Добавьте натёртый сыр, муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте до однородной массы.

3. Сформируйте из теста палочки и обваляйте их в муке.

4. Разогрейте растительное масло во фритюре до 180°C и обжаривайте палочки до золотистого цвета, около 3–4 минут.

Наслаждайтесь горячими палочками, которые отлично подойдут как закуска к любому празднику или просто для вечернего угощения. Обязательно попробуйте их с соусом – вкус будет просто непередаваемым!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥔 Картопляний пиріг з куркою та грибами

Задумайтесь, как приятно собраться за столом с горячим, ароматным пирогом в холодный вечер!

📝 Ингредиенты:

Для основы:

• Картофель - 5-6 шт

• Сливочное масло - 50 гр

• Яйца - 2 шт

• Сыр - 100 гр

• Соль, перец по вкусу

Для начинки:

• Куриное филе - 2 шт

• Соль, приправа для курицы, чёрный перец

• Лук - 2 шт

• Грибы - 500 гр

• Соль, прованские травы, чёрный перец

• Сливочное масло - 30 гр

Для заливки:

• Сыр - 100 гр

• Яйца - 2 шт

• Сметана - 3 ст.л.(с горкой)

🔥 Приготовление:

1. Для основы отварите картофель до готовности, затем разомните его с маслом, яйцами, сыром, солью и перцем.

2. Выложите массу в форму диаметром 26 см.

3. Обжарьте куриное филе с луком и грибами, приправьте по вкусу.

4. Выложите начинку на картофельную основу, затем залейте смесью из сыра, яиц и сметаны.

5. По желанию, украсьте слайсами грибов, предварительно смазанными маслом.

6. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Не забудьте сохранить рецепт, он станет вашим верным помощником в уютных семейных вечерах!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Ароматные запечённые шампиньоны

​Ингредиенты:

◽️Шампиньоны — 500 г

◽️ Сметана — 2 ст. ложка

◽️ Соевый соус — 2 ст. ложка

◽️ Растительное масло — 1 ст. ложка

◽️ Сладкая паприка — 1 ч. ложка

◽️ Чеснок сушёный — 1 ч. ложка

◽️ Чёрный молотый перец — 1/4 ч. ложка

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда