🍫 Нежный ганаш для десертов

Как же приятно завершить вечер десертом, сделанным своими руками!

📝 Ингредиенты:

Шоколадный:

• молочный шоколад 300 г

• темный шоколад 60 г

• сливки от 33% 400 г

• глюкозный сироп 2 ч. л.

Ванильный:

• сливки от 33% 200 г

• белый шоколад 150 г

Фисташковый:

• белый шоколад 300 г

• сливки 350 г

• фисташковая паста 60 г

• глюкозный сироп 1 ч. л.

Черничный:

• сливки 200 г

• белый шоколад 150 г

• черника 50 г

Мятный:

• сливки 200 г

• белый шоколад 150 г

• мята 15 г

🔥 Приготовление:

1. Смешайте жидкие ингредиенты в сотейнике и доведите до кипения, не кипятите.

2. Залейте шоколад и пробейте блендером до однородной массы.

3. Охладите ганаш в холодильнике на 10–12 часов.

4. Затем взбейте до легкой и воздушной текстуры.

Этот ганаш станет идеальным дополнением для тортов, трайфлов и макарон. Наслаждайтесь его вкусом и текстурой, которые придадут вашим десертам особый шарм!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда