Макароны любят соус

Сливочно-сырный супчик с фрикадельками 🥣

📝Ингредиенты:

Фарш - 350 гр.
Картофель - 3-4 шт.
Репчатый лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Плавленый сыр - 200 гр.
Зелень
Соль и чёрный перец по вкусу ⠀

📌Приготовление:

Обжарить немного репчатый лук и морковь на растительном масле.
Добавить картофель и кипяток.
Фарш на фрикадельки заранее подготовить(к фаршу, здесь свинина+говядина добавляем измельчённый с помощью блендера лук с чесноком и яйцо, соль и чёрный перец по вкусу), сформировываем фрикадельки. ⠀
Как бульон закипел, можно добавить подготовленные фрикадельки.
Спустя некоторые время, как фрикадельки всплыли, если необходимо немного снять пенку. ⠀
Остался сыр, и только после него добавляем соль и чёрный перец, размешиваем и варим ещё 10 минут на среднем огне, в конце зелень!

🍫🍪 Шоколадные пряники — мягкие внутри, с насыщенным шоколадным вкусом и красивой сахарной корочкой

Простой рецепт домашней выпечки без сложных ингредиентов. А благодаря сахарной пудре пряники после выпечки покрываются аппетитными трещинками. 😋

⏱️ Время: около 2,5 часов
🔥 Сложность: легко
🍴 Порций: 8–10

🛒 Что понадобится:

🌾 Мука — 180 г
🍚 Сахар — 170 г
🍫 Какао — 50 г
🥄 Разрыхлитель — 7 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🧈 Сливочное масло — 50 г
❄️ Сахарная пудра — 100 г
🧂 Соль — щепотка

👨🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Соедините муку, сахар, какао, разрыхлитель и щепотку соли.

2️⃣ Добавьте яйца и растопленное сливочное масло. Перемешайте до получения однородного теста.

3️⃣ Накройте миску пищевой плёнкой и уберите тесто в холодильник на 2 часа.

4️⃣ Из охлаждённого теста сформируйте небольшие шарики и щедро обваляйте каждый в сахарной пудре.

5️⃣ Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними расстояние.

6️⃣ Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут.

7️⃣ Готовым пряникам дайте немного остыть — внутри они останутся мягкими и нежными. 🍫

💡 Совет от шефа: не передерживайте пряники в духовке. Они могут казаться мягкими сразу после выпечки, но при остывании станут плотнее, сохранив нежную текстуру.

❓ Любите шоколадную выпечку с сахарной пудрой или предпочитаете шоколадную глазурь? 🍫✨

😇 Ленивая, но полезная запеканка из грудки и овощей

📝 Ингредиенты:
-Куриная грудка 250 гр.
-Брокколи 250 гр.
-Яйца 2 шт.
-Сметана.
-Соль, перец.
-Помидор 2 шт.
-Сыр моцарелла 70 гр.

КБЖУ на 100 гр: 97.1/10.9/2.9/5.1
♥️

🎂 Медовый торт с сметанным кремом

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт
Мёд - 120 г
Мука - 400 г
Сливочное масло - 85 г
Сахар - 150 г
Сода - 1 ч.л
Сметана - 350 г
Сахарная пудра

🔥Приготовление:

Сначала готовим коржи. В кастрюле растопи масло, добавь яйца, сахар, соду и мёд. Вари на медленном огне, постоянно помешивая, до получения пышной светлой массы. После остывания введи эту смесь в просеянную муку и замеси тесто. Если тесто липкое, подсыпь ещё муки. Дай тесту постоять 10 минут. Раздели его на части, раскатай и выпекай каждый корж около 2-3 минуты в духовке при 180°C. Для крема смешай сметану с сахарной пудрой. Собери торт, промазывая каждый корж кремом. Охлади торт в холодильнике на несколько часов. Подавай охлажденным.

Приятного аппетита!

Боул с гречкой, сыром и яйцом🥘

Ингредиенты:

☑️Гречка (сухая) - 60 гр
☑️Сыр - 30 гр
☑️Яйцо - 1 шт
☑️Авокадо - 50 гр
☑️Помидоры черри - 5 шт
☑️Руккола - горсть
☑️Подсолнечное масло - 1 ч.л
☑️Смесь семян - 1 ч.л
☑️Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

🔤Отварите гречку до готовности, слегка подсолив воду.
🔤В горячую гречку добавьте натертый сыр и перемешайте до расплавления.
🔤Выложите гречку в глубокую тарелку.
🔤Сверху добавьте яичницу, нарезанный авокадо, помидоры и рукколу.
🔤Полейте маслом и посыпьте смесью семян.

Кбжу на 100 грамм ~ 142 ккал ~ белки 6/ жиры 8/ углеводы 10

Приятного аппетита!

#рецепты

ХУДЕЕМ ВКУСНО

🍳 Омлет с грибами на тортилье
⠀
⏰ 10 минут
🌡 170 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Тортилья
▫ Яйца
▫ Соль, перец
▫ Чесночный порошок
▫ Шампиньоны
▫ Ветчина
▫ Тертый сыр моцарелла

🌟 Любимый рецепт пельменей со времен студенчества

🫑 Ингредиенты:
Пельмени
Лук - 1-2 шт
Черный молотый перец
Шампиньоны - 200 г
Сметана - 150 мл
Зелень

♻️ Приготовление:
🔅Обжариваем пельмени на растительном масле до золотистой корочки. Добавляем мелко нарезанный лук, жарим 2 минуты.
🔅После кладем шампиньоны, обжариваем 3 минуты. Солим, перчим, вливаем сметану, перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь, томим 5 минут. Посыпаем зеленью.

🥬🍚 Ленивые голубцы — сочные, нежные и очень домашние

Всё самое вкусное от классических голубцов, но без долгого заворачивания капустных листьев. Сочные мясные котлетки с капустой и рисом под нежным сметанно-томатным соусом — отличный вариант для семейного обеда или ужина.

⏱️ Время: 1 час 10 минут
🔥 Сложность: легко
🍴 Порций: 6–8

🛒 Ингредиенты:

🥩 Фарш — 800 г
🥬 Капуста — 300 г
🧅 Лук — 1–2 шт.
🥕 Морковь — 3 шт.
🍚 Отварной рис — 100 г
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Хмели-сунели — по вкусу
🌶️ Паприка — по вкусу
🧄 Чеснок — по вкусу
🌶️ Чёрный перец — по вкусу

Для соуса:
🥛 Сметана — 3 ст. л.
🍅 Томатная паста — 1 ст. л.
💧 Вода — 200 мл

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Капусту мелко нашинкуйте. Добавьте тёртую морковь, мелко нарезанный лук, фарш и рис, предварительно отваренный до полуготовности.

2️⃣ Добавьте соль, хмели-сунели, паприку, чеснок и чёрный перец. Тщательно перемешайте массу.

3️⃣ Влажными руками сформируйте голубцы в виде небольших котлет.

4️⃣ Выложите заготовки в форму для запекания.

5️⃣ Для соуса смешайте сметану, томатную пасту и 200 мл кипятка до однородности.

6️⃣ Залейте голубцы получившимся соусом.

7️⃣ Накройте форму фольгой и запекайте при 180 °C около 40–50 минут. За 10 минут до готовности фольгу можно снять, чтобы голубцы слегка подрумянились.

💡 Совет: если капуста плотная, можно слегка помять её руками с щепоткой соли перед добавлением в фарш — так она станет мягче и лучше смешается с остальными ингредиентами.

🍽️ Подавайте горячими со сметаной и свежей зеленью.

Сырный крем-суп

Отличный вариант на обед или ужин — готовится быстро и очень вкусно. Нежный, сливочный, с мягким сырным вкусом и бархатистой текстурой. А белые сухарики добавляют приятный хруст. Просто, тепло и по-домашнему.

Что нужно (на 5 порций):
— Сыр плавленный — 180 г
— Лук репчатый — 100 г
— Масло сливочное — 25 г
— Чеснок — 1 зубчик
— Морковь — 70 г
— Картофель — 350 г
— Вода — 700 мл
— Сливки 20% — 200 мл
— Соль — 1 ч. ложка
— Сыр полутвёрдый — по вкусу

Как готовить:

Обязательно выбирайте плавленый сыр хорошего качества с натуральными ингредиентами. Также можно взять сыр с грибами, беконом или просто классический.

Мелко нарежьте лук, чеснок — тоже мелко.

В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте лук с чесноком. Обжаривайте примерно 2 минуты.

Морковь нарежьте мелкими кубиками, картофель — тоже. Добавьте всё в кастрюлю и налейте воду.

Под крышкой на среднем огне дождитесь, когда суп закипит. Варите, пока не приготовятся картофель и морковь — 12–15 минут.

Влейте в кастрюлю сливки, добавьте плавленый сыр — лучше порезать его или добавлять по ложечке, постепенно, чтобы он лучше растворился. Дайте закипеть и готовьте на умеренном огне примерно 3–5 минут. Сыр должен разойтись полностью.

Пробейте суп блендером — и он готов.

Подавайте с белыми хлебными сухариками.

Результат: нежный, сливочный сырный крем-суп — быстрый и очень домашний обед или ужин. Тепло, вкусно и по-доброму. Приятного аппетита!

А теперь расскажите, дорогие читатели:

💬 А вы любите сырные супы? Или больше классические — борщ, щи, куриный?

💬 Какой плавленый сыр берёте — классический, с грибами, с беконом?

💬 Может, у вас есть свой секрет, чтобы крем-суп получился особенно бархатистым?

Делитесь в комментариях — очень интересно! А если решите приготовить — расскажите, как прошло. 😊

Завтрак по-китайски

Ингредиенты:
- Хлеб-2 кусочка
- Яйцо-2 шт
- Перец-1/2 шт
- Морковь-1/2 шт
- Лук-1/2 шт
- Сыр-2 ломтика
- Колбаса-50 гр
- Масло- 1ч.л
- Приправа по вкусу

❤