Макароны любят соус

Сырная лепёшка к завтраку 🧀

Простая домашняя выпечка с румяной сырной корочкой и нежной серединой. Замешивается быстро, а готовится в аэрогриле всего 10 минут.

🛒 Ингредиенты:
• Твёрдый сыр, тёртый — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Сметана 15% — 2 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Соль и чёрный перец — по щепотке

👨‍🍳 Как готовить:
1. Соедините тёртый сыр, яйца, сметану и муку.
2. Добавьте соль и чёрный перец, перемешайте до однородной массы.
3. Переложите сырное тесто в форму, подходящую для аэрогриля.
4. Выпекайте 10 минут. Температуру выбирайте по режиму вашего аэрогриля.
5. Дайте лепёшке немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу 🍳

💡 Совет: количество соли регулируйте с учётом солёности сыра.

Приятного аппетита! ❤

Курица по - азиатски с булгуром 😍👍

Не знаете как вкусно приготовить куриное филе? Да так, чтобы понравилось всей вашей семье?
Рецепт булгура с курицей по-азиатски понравится вам по вкусу 💯

Ингредиенты на 2 порции:
✨️ Куриное филе – 300 гр
✨️ Мука рисовая – 10 гр
✨️ Чеснок – 1 зубчик
✨️ Соевый соус – 30 мл
✨️ Лимонный сок – 1 ст.л (20 гр)
✨️ Мед – 1 ч.л (10 гр)
✨️ Булгур – 60 гр
✨️ Кунжут – 2 гр
✨️ Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления:
✅️ Куриное филе промыть и обсушить салфетками, чтобы ушла лишняя влага. Нарезать средними кубиками. Посолить, приправить специями, хорошо перемешать.
✅️ Переложить филе в полиэтиленовый пакет. Всыпать в него муку. Пакет плотно завязать и хорошо перемешать,
чтобы все филе было покрыто мукой.
✅️ Чеснок измельчить мелко ножом или выдавить через пресс.
✅️ Булгур промыть и отварить согласно инструкции на упаковке.
✅️ Филе выложить на разогретую сковороду с а/п покрытием. Обжарить на сильном огне с двух сторон до красивой румяной корочки.
✅️ Далее убавить огонь до среднего, филе отодвинуть к одному краю. На свободный край выложить чеснок.
Слегка обжарить, постоянно перемешивая.
✅️ Добавить в сковороду соевый соус, лимонный сок и мед поочерёдно. При этом мясо нужно периодически
перемешивать, чтобы оно не подгорело. Обжариваем
еще 2-3 минуты.
✅️ В тарелку выкладываем порцию булгура, сверху выкладываем филе в азиатском соусе и украшаем
кунжутом.

Приятного аппетита!

Кбжу на 2 порции: 642 ккал 80/6/56
Кбжу на 1 порцию: 321 ккал 40/3/28

🐟 ХРУСТЯЩАЯ БАРАБУЛЯ С АПЕЛЬСИНОВЫМ МАРИНАДОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для маринада:
💚 Соль, перец — по вкусу
💚 Цедра апельсина — 1 ч. л.
💚 Сок апельсина — 2–3 ст. л.
💚 Оливковое масло — 1–2 ст. л.

Для панировки:
💚 Кукурузная мука — 3–4 ст. л.
💚 Крахмал — 1 ст. л.

Основные:
✔️ Барабуля — 4–6 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Барабулю очистите, промойте под проточной водой и обсушите.

Замаринуйте рыбу в смеси соли, перца, апельсиновой цедры, апельсинового сока и оливкового масла на 15–20 минут.

В пакет насыпьте кукурузную муку и крахмал. Отправьте туда рыбу и хорошо встряхните, чтобы равномерно покрыть панировкой.

Выложите барабулю в аэрогриль. Готовьте при температуре 200°C в течение 9 минут до хрустящей корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Булгур с куриными сердечками

🟢Ингредиенты:
куриные сердечки - 600 гр
сливочное масло - 45 гр
репчатый лук - 1 шт
морковь - 1 шт
болгарский перец - 1 шт
помидор - 1 шт
булгур - 250 гр
вода - 2 ст
специи - по вкусу

🧆 Тефтели с подливой по-домашнему

Какой аромат разносится по дому, когда готовишь это блюдо!

📝 Ингредиенты:

• Фарш - 500 гр

• Рис - 150 гр

• Лук - 1-2 шт

• Морковь - 1 шт

• Яйцо - 1 шт

• Сыр моцарелла - 100 гр

• Соль, специи

• Растительное масло - 2 ст.л

Для соуса:

• Вода - 300 мл

• Мука - 1 ст.л

• Кетчуп - 3 ст.л

• Сметана - 6 ст.л

• Соль, сушёная петрушка

🔥 Приготовление:

1. Смешайте фарш, отваренный рис, нарезанные лук и морковь, яйцо, натертый сыр, добавьте соль и специи. Хорошо перемешайте.

2. Сформируйте тефтели и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.

3. В отдельной кастрюле смешайте воду, муку, кетчуп, сметану, соль и сушеную петрушку. Доведите до кипения, постоянно помешивая.

4. Выложите тефтели в соус и запекайте при 180 градусах 35-40 минут.

Приготовленные тефтели с нежной подливой — идеальный выбор для уютного вечера. Подавайте их с гарниром, и наслаждайтесь каждым кусочком!

Универсальная заправка для овощных салатов

Ингредиенты:
оливковое масло - 100 мл
соевый соус - 2 ст. л
сок лимона - 1 ст. л
горчица - 1 ч. л
мёд - 1 ст. л
прованские травы - 1 ч. л

🤩 Сочный Бухлаваш по-киношному

Ингредиенты:

Лист лаваша — 2 шт.
Сыр — 300 г
Фарш — 400 г
Яйца — 2 шт. (одно для фарша, одно для смазки)
Соль, перец — по вкусу
Кунжут — по желанию

🔥Приготовление:

Добавьте в фарш одно яйцо, соль и перец, хорошо перемешайте. Сыр натрите на терке. На противне разложите один лист лаваша, равномерно распределите на нем сыр, затем накройте вторым листом лаваша и равномерно выложите фарш. Аккуратно сверните в плотный рулет. Смажьте рулет взбитым яйцом, посыпьте сверху еще сыром и кунжутом. Выпекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.

Это рецепт старорусской кальи — рыбного супа с характерной солёно-кислой ноткой благодаря огурцам и рассолу. Этот вариант передаёт исторический дух блюда, но при этом адаптирован для современной кухни.
Ингредиенты (примерно на 4 порции)
Жирная рыба (лосось, палтус, зубатка или суповой набор из нескольких видов) — 1 кг.
Солёные огурцы (желательно бочковые) — 2–3 шт..
Огуречный рассол — около 200–250 мл.
Лук репчатый — 1–2 шт..
Морковь — 1 шт. (в старинных рецептах её часто не добавляли, но в современных версиях она уместна).
Корень сельдерея (по желанию, для аромата) — около 150 г.
Икра рыбы (паюсная, щучья, минтая или другая) — примерно 100–150 г.
Лавровый лист — 2–3 шт.
Душистый перец горошком — 5–8 шт.
Свежая зелень (укроп, петрушка) — по пучку.
Соль, молотый чёрный перец — по вкусу.
Лимон — по желанию, для подачи.
Как приготовить
Сварите бульон. Рыбу промойте, залейте холодной водой. Доведите до кипения, тщательно снимите пену и варите на слабом огне около 30–40 минут. Затем достаньте рыбу, удалите кости, а мякоть отделите от костей. Бульон процедите.
Подготовьте овощи. Лук мелко нарежьте и пассеруйте на топлёном или растительном масле до мягкости. Морковь натрите или нарежьте тонко и добавьте к луку, прогрейте до мягкости. Если используете сельдерей, нарежьте его и тоже добавьте на этом этапе. Солёные огурцы очистите от кожицы, удалите дряблую серединку и семена, затем нарежьте соломкой или ломтиками. Добавьте огурцы к овощам и потушите вместе несколько минут.
Работа с рассолом и икрой. Влейте огуречный рассол в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения. Икру разомните деревянной ложкой или толкушкой до пастообразного состояния и введите в бульон. Это придаст супу густоту и особый вкус.
Соберите суп. Верните в кастрюлю рыбу, добавьте овощную зажарку с огурцами. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на небольшом огне 10–15 минут.
Дайте настояться. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут.
Несколько советов
Баланс соли. Будьте внимательны: если огурцы очень солёные, а вы добавляете солёную икру, легко пересолить. Пробуйте бульон перед тем, как окончательно посолить.
Рыба. Исторически для кальи брали жирную рыбу — красную или подходящую морскую.
Картофель и крупы. В классических, самых старых рецептах кальи картофеля и круп (вроде перловки) не было — их стали добавлять позже. Если хотите максимально аутентичный вариант, обойдитесь без них.
Подача. При подаче украсьте суп рубленой зеленью. Можно добавить дольку лимона.
сформировано ИИ Алиса.

Слойки к чаю😍☕️👇🏻

Ингредиенты:

•Слоеное тесто 2 пласта
•Вишня 300 гр
•Сахар 5 ст.л
•Крахмал 1,5 ст.л
•Вода 50 мл
•Яйцо для смазывания

🧁Для вишневого джема в сотейник высыпаем вишню с сахаром, перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне. В отдельной миске смешиваем крахмал с водой и добавляем к вишне после закипания. Перемешиваем до загустения и снимаем с плиты

#слойкикчаю #слоеноетесто

🫔Рулетики с ветчиной и фисташками
#закуски #перекусы #наНовыйГод

Ингредиенты ↓
• Круглый лаваш (тортилья)
• Творожный сыр
• Чеснок — по вкусу
• Ветчина
• Листья салата
• Фисташки

📹Процесс приготовления:
1. Смазываем лаваш творожным сыром, выкладываем листья салата и тонкие ломтики ветчины.
2. Плотно сворачиваем рулетом и нарезаем на порционные кусочки.
3. Сверху украшаем творожным сыром и посыпаем измельчёнными фисташками.

Ставьте 👍, если нравится рецепт