Роскачество

Худшие консервы из скумбрии

Роскачество исследовало 37 торговых марок скумбрии с добавлением масла. У части продукции выявили нарушения обязательных требований разного характера.

❌Недостаточно рыбы в банке
По требованиям технического регламента рыбы должно быть не менее 50% от массы нетто.

Ниже этого уровня оказались:
— «Каждый день» — 46%
— Aro — 48%
— «Посейдон» — 45%
— «Хозяин Балтики» — 35%

❌ Маркировка не совпадает с фактическим содержимым
У «Каждый день» и Aro на упаковке было заявлено больше рыбы, чем оказалось по результатам испытаний. У консервов «Онежские деликатесы» фактические показатели белка и жира не совпали с информацией в маркировке.

❌В банке оказался не тот вид скумбрии, который указан на упаковке
У «Морских традиций» была заявлена атлантическая скумбрия, но исследование выявило японскую и/или африканскую.
У «Морского содружества» была заявлена тихоокеанская скумбрия, а фактически обнаружена японская и/или африканская.
У «Онежских деликатесов» в маркировке вообще отсутствовало зоологическое или товарное наименование рыбы.

#рейтингРоскачества

12 торговых марок скумбрии с добавлением масла могут претендовать на российский Знак качества

Мы уже поделились деталями исследования, рассказываем подробнее про лучшие консервы из скумбрии!

🥇Высшую оценку по итогам исследования получили:
«Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин» и Fish House.

Именно продукция этих ТМ одновременно соответствует обязательным требованиям и опережающему стандарту Роскачества и может претендовать на получение Знака качества.

✅ У этих консервов не выявлено проблем с безопасностью: продукцию проверяли на промышленную стерильность, микробиологические показатели, токсичные элементы, потенциально опасные вещества и паразитарную чистоту.

Кроме того, оценивались вкус, запах, консистенция и внешний вид, достоверность маркировки, содержание соли и фосфора, отсутствие нежелательных веществ и соответствие заявленного вида рыбы фактическому. И по всем этим показателям эти 12 товаров получили высшую оценку!

В следующем посте поделимся антирейтингом производителей консервов скумбрии в масле.

#рейтингРоскачества

Что скрывается в консервной банке скумбрии?

Роскачество завершило исследование 37 торговых марок консервов вида «Скумбрия натуральная с добавлением масла» по 56 показателям — от безопасности до честности маркировки и исключения видовой подмены.

Вот что удалось выяснить:

⚡️В консервах 1 торговой марки рыба уложена неплотно, куски ниже высоты банки — это не соответствует требованиям ГОСТ и опережающего стандарта Роскачества.

⚡️У 4 торговых марок выявлены несоответствия по массовой доле составных частей (рыба/заливка). При этом у 3 производителей нарушены ещё и требования к маркировке: на упаковке указано большее количество рыбы, чем фактически оказалось в банке.
Кроме того, нарушения в маркировке обнаружены ещё у 2 ТМ.

⚡️6 торговых марок не соответствовали нормам ГОСТ по содержанию соли: норма — от 1,2 до 2,0 мг на 100 г продукта. Из них в 5 консервах, произведённых по ГОСТ, содержание соли оказалось ниже нормы, а в 1 — выше.

Теперь к хорошим новостям:

✅Все исследуемые торговые марки консервов безопасны. В рамках лабораторных испытаний ни в одной из 37 исследованных банок не выявлено нарушений по микробиологическим показателям, включая возбудителей ботулизма, плесень и дрожжи.

✅Также в консервах не обнаружено превышения допустимых законодательством норм по содержанию мышьяка, кадмия, свинца, ртути и гистамина.

По итогам исследования 32 % продукции: консервы скумбрии в масле 12 торговых марок — соответствуют как обязательным, так и опережающим требованиям, а значит, могут претендовать на присвоение Знака качества. Какие это торговые марки, расскажем в следующем посте.

#ИсследованиеРоскачества