Роскачество

Готовим тыквенный крем-суп 🎃

Вместе с главным редактором портала для умного потребителя rskrf.ru Натальей Филатовой мы подготовили для вас рецепт осеннего тыквенного супа с кукурузой. 

В нем супер тыква даёт яркий вкус и красивый цвет, а сливки делают текстуру бархатной и особенно приятной. В карточках поделились не только подробным рецептом, но и вариантами подачи готового блюда.


✅ Сохраняйте, чтобы порадовать себя и своих близких

Как молочные продукты влияют на пищеварение?

Кисломолочные продукты — важная составляющая здорового питания, а их влияние на пищеварение во многом зависит от типа продукта. Разбираемся, какую роль они играют в пищеварении.

🍶Кисломолочные напитки и изделия: йогурт, кефир, ряженка — усваиваются легче, чем цельное молоко. Это связано с тем, что в процессе сквашивания молочнокислые бактерии расщепляют белок на мелкие фракции, а лактозу превращают в молочную кислоту — так снижается нагрузка на пищеварительную систему.

В составе таких продуктов — разные полезные микроорганизмы: молочнокислые стрептококки, болгарская и ацидофильная палочки, бифидобактерии. Они становятся частью микробиома кишечника, поддерживают его здоровье и помогают сохранять баланс микрофлоры, сдерживая рост патогенных бактерий.

Чтобы получить максимум пользы, стоит ежедневно включать в рацион хотя бы один кисломолочный или ферментированный продукт, чередуя варианты с разными видами заквасок.

🌊 Что производят в Калининградской области?

Калининград — это не только Балтика и янтарь. Здесь делают косметику и мыло с янтарём, украшения из фрагментов прусской керамики, текстиль из льна и крапивы, создают ароматы, вдохновлённые Куршской косой и морским побережьем.

Есть у региона и свои гастрономические символы — марципан, местные сыры, копчёный угорь и другие продукты, которые уже стали частью его узнаваемого образа.

Теперь у локальных производителей появится больше возможностей заявить о себе за пределами региона.
Роскачество и Центр «Мой бизнес» Калининградской области запускают совместный проект «Сделано в Калининграде». Он поможет объединить местные товары под единым региональным знаком и создать для производителей дополнительные инструменты продвижения.


Участники проекта смогут представить продукцию на маркетплейсах и в торговых сетях, участвовать в федеральных и международных выставках, специальных проектах Роскачества, а также получать маркетинговую и коммуникационную поддержку. Задача проекта — не просто отметить происхождение товара, а помочь сильным локальным брендам стать заметнее и выйти к новой аудитории.

🧸 А для покупателей это ещё и возможность проще находить товары, действительно связанные с регионом, узнавать новые локальные бренды и открывать для себя Калининград не только как туристическое направление, но и через его продукты, ремёсла и производства.

🍶 Продолжаем разбираться в мире детской молочной продукции

В прошлой части мы разобрали само понятие детской молочной продукции. Сегодня развеиваем самые популярные мифы, которые до сих пор гуляют среди родителей.

Вместе с нутрициологом Екатериной Гусевой разобрали самые частые заблуждения о детских продуктах в карточках.

#МесяцМолока

Не просто молоко с закваской: чем отличаются кефир, ряженка, бифидок и айран

Кажется, все они «просто кисломолочка», но на деле — это четыре разных мира по вкусу и технологии. Разбираемся, чем они отличаются.

🥛Кефир
Его делают с использованием кефирных грибков. В этой закваске «живут» и молочнокислые бактерии, и дрожжи. Именно из‑за дрожжей возникает лёгкое брожение: в напитке появляются пузырьки, а вкус получается чуть «щиплющим», с выраженной кислинкой.

🍼 Бифидок
Он похож на кефир, но заметно мягче на вкус. В нём нет дрожжей и кефирных грибков, зато много бифидобактерий в сочетании с молочнокислыми бактериями. Вкус ровный, не щиплет язык, а сам продукт ориентирован на поддержку микрофлоры кишечника.

🍶 Ряженка
Её готовят из томлёного молока: его долго выдерживают при высокой температуре, и только потом сквашивают термофильными бактериями. Отсюда и нежный кремовый цвет, и сладковатый «топлёный» оттенок вкуса.

🥤 Айран
Это скорее не классический кисломолочный продукт, а освежающий напиток: его делают на основе йогурта (или катыка), разбавляют водой и добавляют соль. Получается жидкий, солоноватый и очень летний вариант. Благодаря воде айран лёгкий и хорошо утоляет жажду, а соль помогает поддерживать электролитный баланс

А какой из этих напитков вам нравится больше?

❤️ — кефир
🔥 — ряженка
👍 — айран

Холода всё ближе , а значит, самое время разобраться, как сделать дом действительно тёплым 🧶

В новом выпуске «Анатомии качества» собрали сразу несколько осенних тем, которые особенно актуальны с наступлением Холодов.

И начнём с мониторинга, который провело Роскачество. Эксперты изучили 608 карточек товаров на маркетплейсах и выяснили, что у некоторых есть проблемы с документами, а кто-то из производителей использует подмену понятий.

✅ Также в выпуске разобрались, что делать, если батареи холодные и в каких случаях положен перерасчёт за отопление.

А если вы столкнулись с проблемами с батареями, мы подготовили пару советов, как выбрать обогреватель. В ролике сравнили основные характеристики, которые влияют не только на комфорт, но и на безопасность.

Смотрите новый выпуск «Анатомии качества» — и сохраняйте, чтобы нужные советы были под рукой всю осень и зиму.

💬 Смотреть в ОК
☁️ Смотреть в ВК
📺 Смотреть в RuTube
📽️ Смотреть в YouTube

🧸 Детские молочные продукты полезнее обычных?

Разбираемся в этой теме вместе с Роскачеством и экспертом из Института Нутрициологии при НАМО им. Бородина.

На полке такие продукты сразу привлекают внимание: небольшая упаковка, яркий дизайн, пометка «для детей». Но сама по себе надпись «детский» ещё не означает, что продукт автоматически полезнее любого аналога.

В карточках подробно рассказали, чем детские молочные продукты отличаются от обычных и на что действительно стоит смотреть при выборе.

❤️ — спасибо, сохраняем
👍 — перешлем близким

📺 VK Видео, YouTube или Rutube: где видео быстрее загружается и воспроизводится?


Роскачество сравнило работу трёх крупнейших видеоплатформ и протестировало сразу несколько сценариев: скорость загрузки видео на площадку, время обработки ролика до готовности к публикации и скорость воспроизведения у пользователя во время просмотра.


Результаты по скорости отдачи видео оказались довольно близкими: VK Видео, YouTube и Rutube показали практически одинаковую скорость. Разница составила около 2 Мбит/с — это сопоставимо с погрешностью измерений. То есть с точки зрения зрителя все три платформы работают примерно одинаково.

При этом различия заметнее на этапе публикации роликов.

🖇️Для минутного вертикального видео VK Видео быстрее остальных доводит ролик до полной готовности к публикации за счёт более короткой обработки.

🖇️На 10‑минутном видео разница в скорости передачи данных между платформами сокращается, но VK Видео также быстрее завершает обработку и делает ролик доступным для публикации.

🖇️На часовом ролике результаты становятся ещё ближе: по ручному замеру быстрее оказался YouTube, а по данным сетевого анализатора VK Видео продемонстрировал меньшую продолжительность передачи данных.

А какой видеоплатформой для потребления контента пользуетесь вы?

🔥 — VK Видео
❤️ — RuTube
👍 — YouTube

☔️ Как ухаживать за зонтом?

Осенью без зонта — никуда. Чтобы он спокойно пережил не один сезон дождей, за ним тоже нужен небольшой уход.

После прогулки под дождём не спешите полностью раскрывать его или сразу убирать в чехол. Лучше повесить зонт куполом вниз, в сложенном, но не плотно свернутом виде, и дать ему высохнуть естественным образом.

Если постоянно сушить зонт полностью раскрытым, ткань купола со временем может быстрее изнашиваться. А влажный зонт, сразу убранный в чехол, рискует приобрести неприятный запах и проблемы с механизмом.

🧼Иногда зонту полезна и небольшая чистка: купол можно аккуратно промыть под душем с мягким шампунем, а ручку — отдельно протереть или вымыть.

Дождливая осень ещё впереди — сохраняйте советы, чтобы любимый зонт прослужил вам как можно дольше.

🔥 — спасибо, сохраняю!
❤️ — перешлю родным

Как молоко превращается в кефир?

🥛 Мы побывали на производстве кефира со Знаком качества торговой марки «Особая коллекция» и узнали, какой путь проходит кефир перед тем, как попасть на прилавки магазина.

Производство состоит из целой цепочки процессов, и каждый из них влияет на вкус, консистенцию и качество готового продукта.

🖇️ Смотрите видео — и узнаете, какой путь проходит обычная бутылка кефира, прежде чем оказаться на полке магазина.

А приобрести такой кефир со Знаком качества можно в торговой сети Spar.

#МесяцМолока