Это просто | Евгения Полевская

🥗 Салат «Обжорка» — классика советского стола!

Сытный, сочный и с ярким вкусом 😍 Готовится из простых доступных продуктов, а получается настолько вкусным, что хочется добавки!

📝 Ингредиенты:
🍗 Куриное филе бедра — 250 г
🧅 Лук — 1 шт.
🍎 Яблоко — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🥒 Маринованные огурцы — 2 шт.
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🥄 Майонез — 3 ст. л.
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Куриное мясо приготовьте до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
2️⃣ Лук и морковь очистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Остудите.
3️⃣ Маринованные огурцы и яблоко нарежьте соломкой или небольшими кусочками.
4️⃣ Соедините курицу, овощи и яблоко. Добавьте измельчённый чеснок, майонез, соль и перец.
5️⃣ Перемешайте салат и дайте ему немного настояться в холодильнике.

✨ Простой, аппетитный и очень сытный салат — отличный вариант и на каждый день, и на праздничный стол!

📌 Полный рецепт: https://dzen.ru/a/Z1CLgzGVFlK82ufq

Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto

#этопросто #евгенияполевская #салатобжорка #советскийсалат #рецептсалата #салатнановыйгод #праздничныйстол

Эклеры — это не просто десерт, а настоящий пир для всех чувств! Возьмите любимую книгу, заварите чашку ароматного чая и позвольте этому изысканному лакомству сделать ваш день чуточку волшебнее. ✨🥐☕

✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте:
https://dzen.ru/a/Zb4tJOQP62g2oPlM

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ

Заварное тесто:
Молоко — 125 мл
Вода — 125 мл
Соль — щепотка
Ванилин — щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г
Мука — 150 г
Яйца — 4–5 шт.

Крем №1 «Маскарпоне»:
Маскарпоне — 250 г
Сливки (от 30%) — 125 мл
Сахарная пудра — 35 г

Крем №2 «Шоколадный»:
Маскарпоне — 250 г
Сливки (от 30%) — 125 мл
Сахарная пудра — 35 г
Какао — 2 ст. л.

Крем №3 «Сливочный»:
Сливочное масло — 180 г
Сгущённое молоко — 7 ст. л.

Декор:
Шоколад молочный — 300 г

👩‍‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовим заварное тесто и отсаживаем эклеры на противень.
🔥 Выпекание: выпекаем эклеры в заранее разогретой до 190°С духовке 10 минут. Затем уменьшаем температуру до 170°С и выпекаем ещё 20–25 минут до красивого золотистого цвета.

(Режим: только «верх-низ», без конвекции!)
Наполняем остывшие эклеры любым из трёх кремов на ваш выбор и покрываем растопленным молочным шоколадом.
Наслаждайтесь невероятным вкусом! ❤️

📲 Евгения Полевская | Это просто

📩 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com

#заварные #заварныепирожные #эклеры #профитроли #заварноетесто #десерты #этопросто #евгенияполевская

Ребенок постоянно рисует, придумывает героев и целые миры?

Сегодня это не только хобби — цифровой рисунок открывает дорогу в кино, игры, анимацию, дизайн и другие современные профессии!

В Home Digital School идет набор на курс цифрового рисунка для детей 9–17 лет.

🎨 Попробуйте бесплатно на пробном уроке!

Что получает ребенок:

— рисует любимых персонажей, а не скучные натюрморты
— осваивает Photoshop или Procreate — главные программы для цифрового рисунка
— собирает мини-портфолио из 6 разных работ
— попробует взять настоящий заказ от школы и получить первую оплату за свое творчество!

Стартуйте с бесплатного пробного урока. Он идет 60 минут: ребенок познакомится с преподавателем-художником и порисует с ним вживую, а не будет слушать продажу курса, как в других школах.

При записи на полный курс — подарим и отправим графический планшет Parblo 🎁

👉Записаться на бесплатный урок

🥟 Домашние пельмени, которые не развариваются и не слипаются!

Секрет вкусных пельменей — в эластичном тесте и сочной мясной начинке ❤️ Делюсь проверенными хитростями, чтобы пельмешки получились нежными, аккуратными и очень вкусными.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✔ мука — 450 г
✔ яйцо — 1 шт.
✔ соль — ½ ч. л.
✔ холодное молоко — 100 мл
✔ холодная вода — 100 мл

Для начинки:
✔ свиной фарш — 300 г
✔ говяжий фарш — 300 г
✔ лук — 1–2 шт.
✔ соль и чёрный перец — по вкусу

Для подачи:
✔ сливочное масло
✔ зелень
✔ лавровый лист — для варки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Замешиваем тесто. В просеянную муку добавляем соль и яйцо. Смешиваем холодные воду и молоко, постепенно вливаем в муку. Замешиваем крутое тесто в течение 5–10 минут.
2️⃣ Даём тесту отдохнуть. Скатываем его в шар, убираем в пакет и оставляем при комнатной температуре на 1 час. После отдыха тесто станет мягче и эластичнее.
3️⃣ Готовим начинку. Смешиваем свиной и говяжий фарш, добавляем лук, пропущенный через мясорубку, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Яйцо в начинку не добавляем — так она останется нежнее.
4️⃣ Лепим пельмени. Раскатываем тесто тонким слоем примерно 2 мм, вырезаем кружочки, выкладываем начинку и тщательно защипываем края. Соединяем уголки, формируя пельмешки.
5️⃣ Замораживаем. Раскладываем пельмени на доске, присыпанной мукой, так, чтобы они не соприкасались. Убираем в морозилку на 2–3 часа, затем перекладываем в пакет.
6️⃣ Правильно варим. Опускаем пельмени в кипящую подсоленную воду с лавровым листом. Аккуратно перемешиваем, чтобы они не прилипли ко дну. После всплытия варим ещё 3–4 минуты, проверяя готовность начинки.

Подаём со сливочным маслом, сметаной и свежей зеленью. 😋

💡 Главный секрет: не пропускайте отдых теста и не раскладывайте свежеслепленные пельмени вплотную друг к другу.

Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto

#пельмени #домашниепельмени #рецепты #домашняякухня #советыпокулинарии

🥧 Пышные пирожки с капустой в духовке

Мягкие, воздушные, с сочной капустной начинкой — любимая домашняя выпечка! 😍 Тесто получается нежным, а начинку можно менять по своему вкусу.

📝 Ингредиенты
Для теста:
🥛 Молоко — 300 мл
🍬 Сахар — 1 ст. л.
🧈 Сухие дрожжи — 8 г
🧂 Соль — 1 ч. л.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌾 Мука — 500 г
🧈 Сливочное масло — 50 г

Для начинки:
🥬 Капуста — 500 г
🧅 Лук — 2 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
🫒 Растительное масло — для жарки

Для смазывания:
🥚 Желток — 1 шт.
🥛 Молоко — 1 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление
1️⃣ В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи. Добавьте яйцо, соль, муку и растопленное сливочное масло. Замесите мягкое тесто и оставьте в тепле до увеличения в объёме.
2️⃣ Для начинки обжарьте лук и морковь на растительном масле. Добавьте нашинкованную капусту, посолите, поперчите и тушите до мягкости. Остудите.
3️⃣ Разделите тесто на 16 частей. Сформируйте лепёшки, выложите начинку и тщательно защипните края.
4️⃣ Переложите пирожки на противень и дайте им немного подойти. Смажьте смесью желтка и молока.
5️⃣ Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут в режиме «верх-низ», без конвекции, до золотистой корочки.

🥰 Получаются румяные, пышные и очень вкусные пирожки — идеальны к чаю или вместо хлеба!

📌 Полный рецепт: https://dzen.ru/a/ZRaa_VG0qUjl8pXa

Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto

#пирожки #пирожкискапустой #выпечка #пирожкивдуховке #домашняявыпечка #этопросто

Воздушный, лёгкий, сладкий, нежный… Сколько всего добрых слов можно сказать про этот десерт! Торт «Птичье молоко» — это то самое приятное и тёплое воспоминание из детства, которое сегодня можно с лёгкостью воплотить на собственной кухне. 🕊️🍰✨

✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте:
https://zen.me/btS4xxx2

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ

Песочный корж:
Желтки — 4 шт.
Сахар — 70 г
Сливочное масло — 70 г
Мука — 100 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Нежное суфле:
Белки — 4 шт.
Сливочное масло — 100 г
Сгущённое молоко — 50 г
Сахар — 270 г
Вода — 100 мл
Агар-агар — 7 г

Шоколадная глазурь:
Шоколад тёмный (70% какао) — 70 г
Сливки (33%) — 70 мл

📌 Параметры торта: диаметр — 20 см, высота — 5 см, вес — ~900 г.

📲 Евгения Полевская | Это просто

📩 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com

#птичьемолоко #тортптичьемолоко #торт #тортсуфле #выпечка #десерт #этопросто #евгенияполевская

🍗 Сочные рубленые котлеты без мясорубки — всего за 30 минут!
Нежные внутри, с аппетитной корочкой и тянущимся сыром 😍 Готовятся просто, быстро и из доступных продуктов. Отличный вариант для семейного ужина!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ куриное мясо — 550 г
✔ яйцо — 1 шт.
✔ твёрдый сыр — 150 г
✔ сушёный чеснок — 1 ч. л.
✔ мука — 3 ст. л.
✔ соль и чёрный перец — по вкусу

Приготовление: курицу нарезать мелкими кубиками, сыр натереть. Добавить яйцо, муку, чеснок, соль и перец. Перемешать с сыром, сформировать котлеты и обжарить на растительном масле под крышкой на небольшом огне по 3–5 минут с каждой стороны.

Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto

#рецепты #котлеты #курица #ужин #простыерецепты

🎃 Рисовая каша с тыквой и курагой — нежная, сливочная и ароматная!

Идеальный осенний завтрак 🍂 Каша получается мягкой, сладкой, с кусочками тыквы и кураги. Готовится просто, а съедается с удовольствием всей семьёй! 🥰

📝 Ингредиенты:
🍚 Рис круглозёрный — 200 г (1 стакан)
🥛 Молоко — 800 мл (4 стакана)
🎃 Тыква — 400 г
🍑 Курага — 125 г
🍬 Сахар — 50 г
🧂 Соль — ⅓ ч. л.
🌼 Ванилин — ⅓ ч. л.
🧈 Сливочное масло — 50 г

👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Рис промойте до прозрачной воды. Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2️⃣ Курагу промойте и нарежьте кусочками.
3️⃣ В кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте рис и варите на слабом огне, периодически помешивая.
4️⃣ Добавьте тыкву, курагу, сахар и соль. Варите до мягкости риса и тыквы, пока каша не станет нежной и кремовой. При необходимости уменьшите огонь.
5️⃣ В конце добавьте ванилин и сливочное масло. Перемешайте, накройте крышкой и дайте каше настояться 5–10 минут.

✨ Получается вкусная, сытная и ароматная молочная каша — то, что нужно для уютного осеннего утра! ❤️

📌 Полный рецепт: https://dzen.ru/a/Z0d7nq_kuE2oHBAU

Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto

#этопросто #рисоваякаша #тыквеннаякаша #кашаизтыквы #завтрак #простыерецепты #тыква

Друзья, ловите идею вкусного обеда или ужина.
Обжариваем котлеты из любого мяса на сковороде. В это время картофель нарезаем крупными кусочками, добавляем специи и ставим в духовку. Готовим при 200°С до полуготовности. Затем сверху раскладываем обжаренные котлеты, болгарский перец, нарезанный брусочками и возвращаем в духовку ещё на 15 минут. Простое блюдо, но оригинальное и вкусное. Пробуйте и приятного аппетита!

👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь этим рецептом с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас! ❤️

#обед #чтоприготовить #котлеты #картофель #картошкасмясом #картофельвдуховке #этопросто #евгенияполевская

Лёгкий и освежающий ягодный торт без выпечки 🍰🍓✨

Мой любимый десерт! Нежный творожный мусс на хрустящей основе из печенья и яркий, освежающий ягодный слой. Готовится без духовки, а результат просто потрясающий 🤤.

Ингредиенты: 🛒
Основа: 🍪
Печенье — 200 г 🌾
Сливочное масло — 100 г 🧈
Творожный мусс: 🤍
Творог — 250 г 🤍
Молоко — 100 мл 🥛
Сахар — 100 г 🍬
Ванильный сахар — 1 ч. л. 🌿
Жирные сливки (33%) — 170 мл 🥛
Желатин — 15 г + 90 мл холодной воды 💧
Малина (или любые ягоды) — 250 г 🍇
Желейный слой: ✨
Вода — 260 мл 💧
Сахар — 70 г 🍬
Лимонный сок — 1 ст. л. 🍋
Желатин — 17 г + 110 мл холодной воды 💧

Приготовление: 👩‍🍳🧊
Основа: Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите в форму (диаметр 20 см), утрамбуйте дно с помощью рюмки и уберите в холодильник ⏱️.

Творожный мусс: Залейте желатин водой для набухания. Молоко с сахаром и ванильным сахаром нагрейте до растворения, добавьте распущенный желатин. Соедините с творогом и пробейте блендером до гладкости. Взбейте холодные сливки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в творожную массу 🌪️.

Сборка мусса: Вылейте мусс на охлажденную основу из печенья и уберите в холодильник на 30 минут до застывания. Затем выложите сверху ягоды малины 🍇.

Желе: Замочите желатин водой. Воду смешайте с сахаром и лимонным соком, соедините с прогретым желатином. Аккуратно вылейте желе поверх ягод и мусса ✨.

Стабилизация: Уберите торт в холодильник на несколько часов (или на ночь) до полного застывания 🧊.

Приятного аппетита! С любовью, «Это просто» ❤️