Это просто | Евгения Полевская

🎂 Закусочный торт «Наполеон» — эффектная праздничная закуска!

Любите «Наполеон»? 😍 Попробуйте несладкий вариант! Нежные слоёные коржи, пикантная чесночно-сырная начинка и сочные сардины — получается сытно, вкусно и необычно. Идеально для праздничного стола или дружеской встречи!

📝 Ингредиенты
Для коржей:
🥐 Слоёные коржи «Наполеон» — 1 упаковка

Слой № 1:
🥚 Варёные яйца — 4 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🥄 Майонез — 100 г

Слой № 2:
🧀 Моцарелла — 300 г
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🥄 Майонез — 120 г

Слой № 3:
🐟 Сардины — 2 банки по 250 г

Для пропитки коржей:
🥄 Майонез — 150 г
🥛 Сметана — 350 г

👩‍🍳 Приготовление
1️⃣ Натрите варёные яйца, добавьте измельчённый чеснок и майонез. Перемешайте.
2️⃣ Моцареллу натрите на тёрке, добавьте чеснок и майонез. Хорошо перемешайте.
3️⃣ Сардины разомните вилкой, при необходимости предварительно слив лишнюю жидкость.
4️⃣ Смешайте сметану с майонезом. Каждый корж смажьте этим соусом.
5️⃣ Соберите торт слоями: яичная начинка, сырная начинка и сардины. Чередуйте коржи и начинки, пока не закончатся ингредиенты.
6️⃣ Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы коржи хорошо пропитались и стали мягкими.

✨ Нежный, сочный и пикантный закусочный торт готов! Нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.

📌 Полный рецепт: https://dzen.ru/a/Z1gsgYMNXVelvBIE

Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto

#этопросто #евгенияполевская #закусочныйторт #тортнаполеон #закуска #праздничныйстол #новогоднийстол

Холодная закуска-салат

Фунчозу заливаем горячей водой и оставляем на 5-7 минут. Затем воду сливаем и промываем лапшу холодной водой.

Теперь к фунчозе добавляем болгарский перец, нарезанный тонкими брусочками, сырую морковь, тёртую как на корейскую и этой же тёркой натирам свежий огурец, но очищаем его от кожуры и натираем только твёрдую часть, без семян, чтобы салат не потёк.
Заправляем соевым соусом и соусом унаги, а из специй кладём только хлопья чили.

Самое главное, что точных пропорций в данной закуске-салате нет - можно делать всё на глаз и подстраивать вкус под себя 😉 Пробуйте, получилось необычно и вкусно)

#салат #закуска #фунчоза #чтоприготовить #кухня #рецепты #кулинария #этопросто #евгенияполевская

erid: 2W5zFGTMk98

Уважаемые родители!

❗С 30 октября, школьники по всей России могут бесплатно обучаться на всероссийской программе «Английский язык с нуля».

🇷🇺 Свыше 800 отечественных вузов запрашивают знание минимум одного языка при приеме абитуриентов, а работодатели включили его в обязательные навыки для более чем 700 специальностей. Масштабы растут: цель к 2030 году — выпустить 400 тысяч школьников, свободно говорящих по-английски.

Образовательный центр Квантастика реализует образовательную программу для детей от 7 до 17 лет — особое внимание уделяется требованиям современным научно-методическим принципам, которые помогут в будущей профессиональной деятельности ребенка.

Пройдите бесплатное тестирование уровня знаний — и получите сертификат, дающий право на 6 месяцев бесплатного обучения английскому языку для вашего ребёнка: kvantasticaru/english_cld

Заявки принимаются только до 1 ноября.

Нашла настоящую находку — и теперь на кухне порядок 🧻🐱

Рулон больше не катается по столу, а кухню украшает вот такой котик.
Брала тут 👇
на озон
на wildberries
#реклама
О рекламодателе

🥫 Вы переворачиваете банки после закатки?

Я переворачиваю практически всегда — так меня научила бабушка 😊 Исключение — густые джемы и некоторые другие заготовки.

А недавно получила комментарий от зрителя: зачем переворачивать банки с винтовыми крышками, если они и так плотно закручиваются? А вот укутывать полотенцем, по его мнению, совсем другое дело.

И стало интересно узнать ваше мнение! 👇

🫙 Расскажите в комментариях:
— Переворачиваете банки после закатки или оставляете как есть?
— Укутываете ли их до полного остывания?
— Где храните свои заготовки — в погребе, кладовке или дома?

Давайте делиться опытом и бабушкиными секретами! ❤️

Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto

#заготовкиназиму #консервация #советы #домашниезаготовки #кулинария

🥗 Салат «Обжорка» — классика советского стола!

Сытный, сочный и с ярким вкусом 😍 Готовится из простых доступных продуктов, а получается настолько вкусным, что хочется добавки!

📝 Ингредиенты:
🍗 Куриное филе бедра — 250 г
🧅 Лук — 1 шт.
🍎 Яблоко — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🥒 Маринованные огурцы — 2 шт.
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🥄 Майонез — 3 ст. л.
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Куриное мясо приготовьте до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
2️⃣ Лук и морковь очистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Остудите.
3️⃣ Маринованные огурцы и яблоко нарежьте соломкой или небольшими кусочками.
4️⃣ Соедините курицу, овощи и яблоко. Добавьте измельчённый чеснок, майонез, соль и перец.
5️⃣ Перемешайте салат и дайте ему немного настояться в холодильнике.

✨ Простой, аппетитный и очень сытный салат — отличный вариант и на каждый день, и на праздничный стол!

📌 Полный рецепт: https://dzen.ru/a/Z1CLgzGVFlK82ufq

Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto

#этопросто #евгенияполевская #салатобжорка #советскийсалат #рецептсалата #салатнановыйгод #праздничныйстол

Эклеры — это не просто десерт, а настоящий пир для всех чувств! Возьмите любимую книгу, заварите чашку ароматного чая и позвольте этому изысканному лакомству сделать ваш день чуточку волшебнее. ✨🥐☕

✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте:
https://dzen.ru/a/Zb4tJOQP62g2oPlM

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ

Заварное тесто:
Молоко — 125 мл
Вода — 125 мл
Соль — щепотка
Ванилин — щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г
Мука — 150 г
Яйца — 4–5 шт.

Крем №1 «Маскарпоне»:
Маскарпоне — 250 г
Сливки (от 30%) — 125 мл
Сахарная пудра — 35 г

Крем №2 «Шоколадный»:
Маскарпоне — 250 г
Сливки (от 30%) — 125 мл
Сахарная пудра — 35 г
Какао — 2 ст. л.

Крем №3 «Сливочный»:
Сливочное масло — 180 г
Сгущённое молоко — 7 ст. л.

Декор:
Шоколад молочный — 300 г

👩‍‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовим заварное тесто и отсаживаем эклеры на противень.
🔥 Выпекание: выпекаем эклеры в заранее разогретой до 190°С духовке 10 минут. Затем уменьшаем температуру до 170°С и выпекаем ещё 20–25 минут до красивого золотистого цвета.

(Режим: только «верх-низ», без конвекции!)
Наполняем остывшие эклеры любым из трёх кремов на ваш выбор и покрываем растопленным молочным шоколадом.
Наслаждайтесь невероятным вкусом! ❤️

📲 Евгения Полевская | Это просто

📩 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com

#заварные #заварныепирожные #эклеры #профитроли #заварноетесто #десерты #этопросто #евгенияполевская

🥟 Домашние пельмени, которые не развариваются и не слипаются!

Секрет вкусных пельменей — в эластичном тесте и сочной мясной начинке ❤️ Делюсь проверенными хитростями, чтобы пельмешки получились нежными, аккуратными и очень вкусными.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✔ мука — 450 г
✔ яйцо — 1 шт.
✔ соль — ½ ч. л.
✔ холодное молоко — 100 мл
✔ холодная вода — 100 мл

Для начинки:
✔ свиной фарш — 300 г
✔ говяжий фарш — 300 г
✔ лук — 1–2 шт.
✔ соль и чёрный перец — по вкусу

Для подачи:
✔ сливочное масло
✔ зелень
✔ лавровый лист — для варки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Замешиваем тесто. В просеянную муку добавляем соль и яйцо. Смешиваем холодные воду и молоко, постепенно вливаем в муку. Замешиваем крутое тесто в течение 5–10 минут.
2️⃣ Даём тесту отдохнуть. Скатываем его в шар, убираем в пакет и оставляем при комнатной температуре на 1 час. После отдыха тесто станет мягче и эластичнее.
3️⃣ Готовим начинку. Смешиваем свиной и говяжий фарш, добавляем лук, пропущенный через мясорубку, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Яйцо в начинку не добавляем — так она останется нежнее.
4️⃣ Лепим пельмени. Раскатываем тесто тонким слоем примерно 2 мм, вырезаем кружочки, выкладываем начинку и тщательно защипываем края. Соединяем уголки, формируя пельмешки.
5️⃣ Замораживаем. Раскладываем пельмени на доске, присыпанной мукой, так, чтобы они не соприкасались. Убираем в морозилку на 2–3 часа, затем перекладываем в пакет.
6️⃣ Правильно варим. Опускаем пельмени в кипящую подсоленную воду с лавровым листом. Аккуратно перемешиваем, чтобы они не прилипли ко дну. После всплытия варим ещё 3–4 минуты, проверяя готовность начинки.

Подаём со сливочным маслом, сметаной и свежей зеленью. 😋

💡 Главный секрет: не пропускайте отдых теста и не раскладывайте свежеслепленные пельмени вплотную друг к другу.

Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto

#пельмени #домашниепельмени #рецепты #домашняякухня #советыпокулинарии

🥧 Пышные пирожки с капустой в духовке

Мягкие, воздушные, с сочной капустной начинкой — любимая домашняя выпечка! 😍 Тесто получается нежным, а начинку можно менять по своему вкусу.

📝 Ингредиенты
Для теста:
🥛 Молоко — 300 мл
🍬 Сахар — 1 ст. л.
🧈 Сухие дрожжи — 8 г
🧂 Соль — 1 ч. л.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌾 Мука — 500 г
🧈 Сливочное масло — 50 г

Для начинки:
🥬 Капуста — 500 г
🧅 Лук — 2 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
🫒 Растительное масло — для жарки

Для смазывания:
🥚 Желток — 1 шт.
🥛 Молоко — 1 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление
1️⃣ В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи. Добавьте яйцо, соль, муку и растопленное сливочное масло. Замесите мягкое тесто и оставьте в тепле до увеличения в объёме.
2️⃣ Для начинки обжарьте лук и морковь на растительном масле. Добавьте нашинкованную капусту, посолите, поперчите и тушите до мягкости. Остудите.
3️⃣ Разделите тесто на 16 частей. Сформируйте лепёшки, выложите начинку и тщательно защипните края.
4️⃣ Переложите пирожки на противень и дайте им немного подойти. Смажьте смесью желтка и молока.
5️⃣ Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут в режиме «верх-низ», без конвекции, до золотистой корочки.

🥰 Получаются румяные, пышные и очень вкусные пирожки — идеальны к чаю или вместо хлеба!

📌 Полный рецепт: https://dzen.ru/a/ZRaa_VG0qUjl8pXa

Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto

#пирожки #пирожкискапустой #выпечка #пирожкивдуховке #домашняявыпечка #этопросто

Воздушный, лёгкий, сладкий, нежный… Сколько всего добрых слов можно сказать про этот десерт! Торт «Птичье молоко» — это то самое приятное и тёплое воспоминание из детства, которое сегодня можно с лёгкостью воплотить на собственной кухне. 🕊️🍰✨

✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте:
https://zen.me/btS4xxx2

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ

Песочный корж:
Желтки — 4 шт.
Сахар — 70 г
Сливочное масло — 70 г
Мука — 100 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Нежное суфле:
Белки — 4 шт.
Сливочное масло — 100 г
Сгущённое молоко — 50 г
Сахар — 270 г
Вода — 100 мл
Агар-агар — 7 г

Шоколадная глазурь:
Шоколад тёмный (70% какао) — 70 г
Сливки (33%) — 70 мл

📌 Параметры торта: диаметр — 20 см, высота — 5 см, вес — ~900 г.

📲 Евгения Полевская | Это просто

📩 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com

#птичьемолоко #тортптичьемолоко #торт #тортсуфле #выпечка #десерт #этопросто #евгенияполевская