Кулинарный Шеф

Простые рецепты - это и просто и вкусно!
Κᴏᴦда нет вреʍени, чтᴏбы заниʍаться ʌепĸᴏй. 
Πеʌьʍени, запечëнные в сʍетаннᴏ-тᴏʍатнᴏʍ сᴏyсе

Большой подарочный набор чая. https://www.ozon.ru/product/nabor-chaya-6-vidov-yellow-moon-assorti-chernyy-fruktovyy-podarochnyy-nabor-6055188803/?utm_campaign=vendor_org_283596_ReelsMarket&utm_medium=5089_347841&utm_source=rm&utm_term=893&utm_content=15245_6681&erid=2VtzqwsL1qo Более 100 чашек ароматного удовольствия. Содержит большое количество фруктов и ягод. Большие баночки. Красивая и яркая подарочная коробка. Прекрасный подарок с заботой ❤️

Реклама. ERID 2VtzqwsL1qo ИП Провальская Наталья Владимировна ИНН 673213136161

ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:
Сливочное масло — 60 гр.
Сахар — 100 гр.
Белок — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Кукурузный крахмал — 40 гр.
Мука — 180-200 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление:
1.В чаше соедините сливочное масло комнатной температуры (60 гр.) и сахар (100 гр.). Хорошо взбейте миксером до однородной пышной массы.
2.Добавьте только белок одного яйца. Отчасти именно поэтому печенюшки будут бледненькими.
3.Натрите цедру одного лимона, добавьте её и сок лимона в тесто.
4.Следом кукурузный крахмал (40 гр.). Можно и обычный картофельный, но лучше именно кукурузный, у него вкус менее яркий. Крахмал сделает печеньки влажными (крахмал сдерживает влагу). И ещё мука (180-200 гр.). Лучше добавляйте не всю муку сразу. Разрыхлитель — 1 ч.л.
5.Скатайте однородное тесто. Текстура такая, что с ним можно сразу работать (не липнет к рукам, но и не сухое).
6.Отщипывайте небольшие шарики (с грецкий орех), скатывайте шарики и выкладывайте на противень, выстеленный пергаментом.
7.Придавите их сверху дном от стакана. Печенья довольно устойчивые, поэтому насколько расплющите их, настолько они тонкими и будут.
8.Разогрейте духовку до 175*С. Выпекайте 8-12 минут. Нужно поймать момент, когда они едва начнут румяниться сбоку.
9.Дайте готовым печеньям остыть.Подавайте к чаю или молоком.

НАЧИНКА ДЛЯ ТОРТА «БАБЛ ГАМ»

Это невероятно вкусная,нежная ,воздушная прослойка сделает ваш торт безумно вкусным обязательно попробуйте

видео и рецепт bahtum_cakee

Клубничный слой:
Клубника-270 гр
Сахар-50 гр
Сливки -120 мл
Желатин-6 гр
Вода -35 мл (холодная)
Краситель -по желанию

Желатин смешать с водой убрать в холодильник на 10/15 мин до полного набухания.
Клубнику пробить блендером ,поставить на огонь и немного подогреть ,до такого состояния что бы сахар в ней смог раствориться.
Добавляем в тёплую клубнику сахар и перемешаем.
Сливки взбиваем до лёгких пиков как на видео.
Набухший желатин добавляем в клубнику,помешаем,следом сливки ,при желании добавить краситель . Перемешать и влить в форму.
Убрать в морозилку примерно на 30 мин что бы слой застыл.

Для бананового слоя:
Бананы-200 гр
Сах пудра-40 гр
Лимон.сок-8 гр
Желатин -10 гр
Вода -55 гр
Сливки -200 гр
Краситель-по желанию.

Желатин залить водой и убрать в холодильник на 10/15 мин
Бананы пробить блендером до однородности,добавить Сах пудру и Лим сок ещё раз пробить блендером (сок нужен для того что бы бананы не потемнели)
Взбить сливки до лёгких пиков.
Желатин подогреть на водяной бане до жидкого состояния,не нагревать.
Смешать бананы,желатин и сливки.
Влить массу на клубничный слой.
Убрать в холодильник на 5/6 часов.
Далее использовать в торт
Приятного аппетита

Мёд из одуванчиков

200 цветков;
0,5 л воды;
300 г сахара (или 1,5 стакана)
1/2 ч. ложки лимонной кислоты.

Особо хочу подчеркнуть: цветки не промываем!!! Самый смысл в том, чтобы вся пыльца и нектар вошли в варенье, а не вымылись и не ушли в канализацию. Просто заливаем цветки холодной водой.
В лепестках ютились десятки разных жучков, они начнут выползать. Пусть вас это не пугает, убирайте их)) Нужно учесть, что к вечеру одуванчики «закроются» (и даже в вашем пакете). Так что лучше всего обработку провести сразу, как только придёте домой.
Далее 2 варианта : первый быстрый кидаем цветок полностью как я . Второй трудозатратнее - обрезаем с цветка желтые лепестки ножницами и используем только их.
Заливаем лепестки водой. Доводим воду с лепестками до кипения и уменьшаем огонь до минимального. Кипятим 10 минут.
Добавляем лимонную кислоту в кипящий отвар, размешиваем и оставляем кипеть на маленьком огне ещё 20-25 минут. При варке цветков одуванчика весь дом наполняется медвяным ароматом – красота!
Снимаем кастрюлю с огня и процеживаем отвар. Отжимаем лепестки, и… всё, они свою роль сыграли и уже нам не нужны.
В отвар добавляем сахар, размешиваем и опять ставим на огонь.
Как только отвар закипит, вы сразу увидите, как он на глазах превратится из мутно-жёлтого в прозрачный и красивый. Снова уменьшаем огонь и варим 30-40 минут. Чем дольше, тем гуще будет становиться варенье (мёд). Варенье из одуванчиков и вправду похоже на мёд и по вкусу, и по виду.
Попробуйте! Думаю, вам обязательно понравится!
Авт. misssssanna

ПОTРЯСAЮЩAЯ ФАPШИPOВАННАЯ КАPTОШЕЧКА

Ингредиенты:
ĸартoфель — 1 кг
фарш мясной — 300 гр
лyк — 2 шт средние
морĸовь - 100 гp
паста томaтнaя — 1 ст лoжка
растительнoе мaсло

Приготовление:
1.Подбирaем ĸaртошĸу одинaкового pазмepа. Вырезaем из нее серединĸу (это можно сдeлать используя нож и чaннyю ложку). Донышко каpтoфелин немного сpезaем, чтобы они были устoйчивы в сковородке (или cотeйникe).
2.подготавливаeм ĸартoшĸу вырезaя cерединку
3.Главнoе все-тaки в фaршировaнном картoфеле – этo вĸус внутреннoсти. Поэтому в фaршк ладем: coль, пepeц, чеснoĸ и луĸ (прeдваритeльно пеpемеленный или очень мелкo нарeзанный) и начиняем ĸартофeлины.
мясо пeрeмалываeм в фарш
Плотно уклaдывaем в скoвoрoдy. Дo пoлoвины заливаeм пoдсoленнoй вoдoй и вaрим до пoлугoтoвнoсти.
B это вpемя гoтoвим подливy. Пассирyeм лук и морковь (на раcтительнoм мacле), в конце добавляя томатнyю пастy, чyть-чyть воды и соль.
4.В полуготовый фaршировaнный ĸартофeль дoбавляем подливу и тушим дo готовности.
Подаeм фаpшиpованный картофeль к столy с пoдливoй и рyбленой зeлeнью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты🥞
🧊Кефир-1 стакан
🧊Яйцо-1 шт.
🧊Сахар-2 ст.л.
🧊Мука-1 стакан
🧊Сода-0.5 ч.л.
🧊Раст. масло-2 ст.л.
⠀
Для начала смешиваем кефир с содой и оставляем на 5 минут.
Берите посуду большего объема, так как, кефир начнёт пенится и может даже выльется.
За это время взбиваем яйцо и сахар в пышную пену.
Смешиваем яичную массу и кефир.
Понемногу добавляем просеянную муку.
Хорошенько перемешиваем венчиком, чтобы не образовалось комочков.
Вливаем пару ложек растительного масла и снова перемешиваем до однородности.
Панкейки жарим на сухой сковороде, на медленном огне.
Попробуйте, вам понравится⠀

Заказать на OZON 🔗https://www.ozon.ru/product/novogodniy-dekor-ukrashenie-dlya-doma-26-sm-1770594230/?utm_campaign=vendor_org_273412_ReelsMarket&utm_medium=5143_347846&utm_source=rm&utm_term=971&utm_content=15245_6681&erid=2Vtzqv89E2A
Новогодняя композиция на стол от бренда «Декор Цветочный» — стильный праздничный декор для дома, квартиры, офиса и интерьера к Новому году и Рождеству. Композиция выполнена в керамическом кашпо и станет ярким украшением новогоднего стола, гостиной, кухни, каминной зоны или праздничной фотозоны.

Высота композиции — 26 см, ширина — 32 см, глубина — 23 см. В комплекте идет гирлянда длиной 3 метра, которая добавляет теплое праздничное свечение и помогает создать уютную новогоднюю атмосферу.

Реклама. ERID 2Vtzqv89E2A ИП Кузнецов Александр Дмитриевич ИНН 330572765903