НАЧИНКА ДЛЯ ТОРТА «БАБЛ ГАМ»

Это невероятно вкусная,нежная ,воздушная прослойка сделает ваш торт безумно вкусным обязательно попробуйте

видео и рецепт bahtum_cakee

Клубничный слой:
Клубника-270 гр
Сахар-50 гр
Сливки -120 мл
Желатин-6 гр
Вода -35 мл (холодная)
Краситель -по желанию

Желатин смешать с водой убрать в холодильник на 10/15 мин до полного набухания.
Клубнику пробить блендером ,поставить на огонь и немного подогреть ,до такого состояния что бы сахар в ней смог раствориться.
Добавляем в тёплую клубнику сахар и перемешаем.
Сливки взбиваем до лёгких пиков как на видео.
Набухший желатин добавляем в клубнику,помешаем,следом сливки ,при желании добавить краситель . Перемешать и влить в форму.
Убрать в морозилку примерно на 30 мин что бы слой застыл.

Для бананового слоя:
Бананы-200 гр
Сах пудра-40 гр
Лимон.сок-8 гр
Желатин -10 гр
Вода -55 гр
Сливки -200 гр
Краситель-по желанию.

Желатин залить водой и убрать в холодильник на 10/15 мин
Бананы пробить блендером до однородности,добавить Сах пудру и Лим сок ещё раз пробить блендером (сок нужен для того что бы бананы не потемнели)
Взбить сливки до лёгких пиков.
Желатин подогреть на водяной бане до жидкого состояния,не нагревать.
Смешать бананы,желатин и сливки.
Влить массу на клубничный слой.
Убрать в холодильник на 5/6 часов.
Далее использовать в торт
Приятного аппетита