Анастасия Будникова - нутрициолог. Похудение, метаболизм, красота, здоровье, витамины.

Поддержка кормящих мам.

Просили разобрать эту тему - делаю.

Самое главное - чтобы у мамы не было дефицитов, так как часть витаминов и минералов ребенок получает через грудное молоко. У мамы дефицит - страдать будут оба, но прежде всего, мама.

Часть нутриентов в молоке напрямую зависит от того, что ест мама:

- Йод, необходим для работы щитовидной железы и развития мозга ребенка. Во время ГВ потребность возрастает. Морепродукты, рыба, водоросли, фейхоа.

- Витамин В12, дефициты этого витамина могут проявляться не сразу, а только со временем. Мясо, рыба.

- Холин, во время грудного вскармливания потребность большая. Содержится в яйцах.

- Витамин Д, в молоке его мало при любом питании, поэтому необходима дотация малышу (назначает педиатр) и маме по результатам анализов.

- Пробиотики, часто микрофлора страдает, поэтому поддержку можно оказать и маме и ребенку.

- Железо, потребность в железо определяется только после анализов (клинический анализ крови, ферритин). Очень часто дети так же страдают от анемии или дефицита железа. Пить на всякий случай не рекомендую. Только по потребности, по результатам анализов.

Если по этой теме у вас есть конкретные вопросы, пишите в комментариях - разберем.

Пробую рецепт из соцсетей ПП тирамису

Все мы знаем, что часто пп блюда не вкусные и есть их можно с трудом.

Я за вас проверила и вынесла свой вердикт - рецепт простой в приготовлении, вкусный.

📍По составу, то что нужно для худеющих и качающихся в зале - много белка и углеводов и мало жиров.

Ингредиенты:

- печенье савоярди 150 г
- мягкий творог Савушкин 0.1% 250 г (2 упаковки по 125)
- карамельный пудинг протеиновый Hyper 1 упаковка 250 г
- подсластиль фит парад 3 пакетика
- какао по желанию для посыпки
- кофе охлажденный

Печенье макаем в кофе и выкладываем в форму, пудинг, творог и подсластитель перемешиваем.

Смазываем печенье сверху, затем второй слой так же. Сверху посыпать какао.

✅ На всю миску получается КБЖУ
842 калории
Белок - 58.7
Жиры - 9.3
Углеводы - 128.7

На 100 г трудно посчитать калорийность так как после кофе вес сильно увеличивается, а калорийность нет.

Что я бы сделала в следующий раз - не макала печенье, а немного полила сверху кофе. Так как получилось слишком влажно.

Если попробуете такой вариант десерта, напишите как вам результат.

Уже совсем скоро Новый год со всеми его - выходными днями, каникулами, поездками в гости и праздничными застольями.

По опыту последних лет я точно знаю, что готовиться нужно уже сейчас.

Как говорится, если не постройнели к лету, самое время начать к новому году.

Я и тренер Ольга Морозова готовим двухмесячную программу в которую входит:

- здоровье и красота тела
- подготовка организма к новогодним празникаи
- восстановление после праздников

Рассчитана программа на декабрь и январь.

Поможет бережнее для здоровья прожить зимний и праздничный период.

Для тех, кто понимает, что нужно мы подготовили эксклюзивные условия при раннем бронировании. Пишите "Хочу" в комментариях и я вышлю вам подробности

Домашняя еда менее калорийная чем ресторанная.

Я это прекрасно знаю, но сейчас убедилась на уровне ощущений тела.

Выходные мы провели с подругами в горах. И, конечно, еду не готовили, а ходили по вкусным заведениям кафе и ресторанам.

Но так как я последние месяцы считаю КБЖУ, то моя привычная еда менее жирная, менее калорийная, но богата белком и углеводами.

А когда мы начали есть в ресторане, я всеми вкусовыми сосочками почувствовала сколько, все таки, там жиров и калорийность, явно, выходит за рамки нужной мне.

Но, это отдых, расслабление и послабление в режиме. Я против насилия над собой, поэтому просто ничего не считала, а наслаждалась вкусом и отдыхом.

Но с какой радостью дома я снова вошла в привычный ритм и достала fast secret.

Мой организм сразу начал говорить спасибо - снижением отечности и ощущением легкости в теле.

P.S. Сейчас многие кафе и рестораны имеют карту КБЖУ, это очень хорошо. Туда где мы ходили было очень вкусно. Но все таки, ощущения я словила, что привычная еда дома менее калорийная и восстанавливает привычный ритм.

С железом или без?

Вчера и сегодня проводили промежуточные результаты с клиентками.

Проблемы похожие - дефицит железа. Но подходы к проблеме разные, так как разные причины дефицита.

Вот здесь ключевой вопрос, который заслуживает внимания. Потому что если причины разные нельзя просто взять и дать железо. Потому что как только вы его уберете оно снова начнет падать. Постоянно сидеть на железе тоже так себе вариант, так как оно не безобидно для организма.

Клиент 1 - прошли уже 3 этапа, восстанавливали работу ЖКТ и микрофлору, заживляли слизистые. Была терапия антибиотиками ранее. работали с последствиями. Последние месяцы НЕ ПРИНИМАЛА препараты железа. За это время:

Гемоглобин вырос с 124 до 134 (идеальная цифра для женщины)

Ферритин вырос с 27 до 31

СОЭ снизился с 13 до 7

Холестерин снизился с 7.7 до 6.5

Чувствует себя хорошо и бодро. Поддержка ЖКТ продолжается и расширение продуктов содержащих железо.

Работа и наблюдение за организмом продолжаются.

Клиент 2 - девушка, у которой всегда низкий ферритин и помогают только капельница. Как только капельницы не ставит - железо падает.

Тут мы обследовали все от и до - от дуоденального зондирования до колоноскопии - все чисто.

По анализам кала - есть разрастание патогенной микрофлоры и простейших.

Работали так же с ЖКТ, восстановлением желчеоттока, антимикробная программа, питание - достаточное количество белка и железа из питания. Но было добавлено железо, так как ферритин низкий.

Через 2 месяца:

Гемоглобин вырос с 128 до 141

Ферритин вырос с 12 до 43

Девушка даже не поверила в такие цифры, так как таких результатов у нее давно не было.

Тут мы так же продолжаем комплексную работу дальше, так как моя задача сделать так чтобы организм работал идеально и максимально все усваивал из продуктов.

Чтобы результат был длительный, а не временный.

Мне всегда важно довести клиента до результата и сделать так чтобы больше он не пришел ко мне с этой проблемой.

Клуб "Метаболизм 2.0" итоги.

Вместе мы шли к своему здоровому и красивому телу 3 месяца. За это время участницы втянулись в процесс, поняли какое питание им подходит, начали внедрять физическую активность.

Участниц больше 25 и понятно, что у каждой свой личный темп, свой рекорд и свои достижения.

🫐 начала сбрасывать вес и за время участия ушло более 4-х кг, снизились объемы и улучшилась выносливость. Поняла как составлять тарелку, считать калории и начала ходить на тренировки

🫑 поняла, что и в каком количестве нужно есть чтобы набирать вес в виде мышечной массы, поняла, что при недосыпе и стрессе идет потеря, начала делать силовые тренировки

🥑 за время участия в Клубе научилась есть белковую пищи, соблюдать калораж блюд и не уменьшать порции, сошли отеки более 2 кг, начали проявляться мышцы

🍋 научилась составлять здоровые тарелки и не пропускать приемы пищи

🍅 начала считать калории и поняла где был перебор, увеличила бытовую активность и вес стал снижаться - ушло более 2 кг

Это все итоги наших участниц, которые не побоялись, а сделали первые шаги к своему здоровью.

Я знаю что это такое снова почувствовать легкость в теле и наслаждаться отражением в зеркале.

🌿 На данный момент в Клубе мы взяли каникулы на месяц. Участницам понять как они справляются без поддержки, нужна она на постоянной основе или же важно просто заложить вектор.

Для меня это время, чтобы подумать как модернизировать формат и как дальше действовать - продолжить данную группу, набрать новую так же на 3 месяца или что-то другое.

Сейчас есть несколько человек, кто хочет присоединиться.

Я думаю о том, чтобы сделать новую группу таких же начинающих. Продолжительность 3 месяца. Если вы думаете присоединиться, напишите в комментариях или мне лично я расскажу подробности.

Ем мало и не худею

Это прямо частая проблема женщин и наблюдаю я ее регулярно. Смотрю дневник питания и вижу, что рацион очень скудный, калорий там ну около 800-900 за день, а это очень мало. Но при этом вес стоит или медленно растет.

Женщина начинает паниковать, есть еще меньше, пробовать детоксы и чистки, сил становится меньше ведь не калорий не хватает чтобы покрыть даже базовый расход, витаминов и минералов тоже мало и по ним происходит дефицит. Отеки нарастают, недовольство собой тоже.

И когда я предлагаю посчитать калории оказывается разница от того что нужно и что сейчас получает организм очень большой.

Дело в том, что метаболизм начинает замедляться, а организм запасает жир в тот момент, когда питательных веществ поступает мало. И тут задача эту систему привести в равновесие. То есть организм начать кормить.

Я сама была в такой ситуации и знаю как сложно начать добирать - кажется да я же лопну просто от этого. И какого удивление, когда тело благодарно начинает работать как часы.

Важно не просто добирать калории, а посмотреть баланс белок, жиры, углеводы

Как итог:

- энергии больше
- витаминов, минералов начинает хватать
- сон становится лучше
- мышечная масса растет (особенно, если есть спорт)
- кожа и волосы благодарны (ведь основа коллагена белок)

Поделитесь, а вы были в такой ситуации? Или возможно сейчас вы в ней находитесь, не знаете что со всем этим делать

Так как я успешно привожу женщин к их здоровью и стройной фигуре (мы помним, что стройность это не только про красоту, но и про здоровье), то мне хотелось бы подробнее разобрать хотя бы часть пунктов из списка выше.

Начать хочу с "Есть слишком мало"

20 вещей, которые мешают тебе улучшить фигуру после 35

1. Есть слишком мало.
2. Бояться углеводов.
3. Заменять силовые кардио.
4. Экономить на белке.
5. Недосыпать всю неделю.
6.Оценивать прогресс только по весам.
7.Тренироваться до изнеможения.
8. Искать продукты для «разгона метаболизма».
9.Убирать жиры из рациона.
10.Начинать новую диету каждый понедельник.
11.Игнорировать обычную ходьбу.
12.Ждать результата за 7 дней.
13.Делать пресс ради плоского живота.
14. Бояться увеличивать рабочие веса.
15. Исключать любимые продукты.
16. Путать пот с жиросжиганием.
17.Считать отдых слабостью.
18.Игнорировать клетчатку.
19.Сравнивать своё тело с чужим.
20.Худеть любой ценой, теряя мышцы.

После 35 цель — не просто весить меньше. Цель — иметь больше мышц, меньше лишнего жира и лучшее здоровье.

Напишите в комментариях с чем вы согласны, а с чем нет - обсудим!

Дорогие, у меня освободилось одно место на работу со мной в октябре-ноябре. Отдам со скидкой.

Для тех, кто хотел заняться своим здоровьем - отличная возможность. Беру взрослых, подростков, детей.

Пишите в комментариях, а я вам отвечу в личные сообщения и все подробно расскажу.