Постные рецепты – полезное питание

🥗 Винегрет с жареными грибами

Ингредиенты

• Свёкла – 400 г
• Картофель – 3–4 шт.
• Огурцы маринованные – 4–5 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук белый – 30 г
• Шампиньоны – 200 г
• Масло растительное – 3–4 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Петрушка – для украшения

Приготовление

1. Картофель, свёклу и морковь тщательно вымойте под проточной водой, при необходимости используя кухонную губку. Не очищая от кожуры, отварите овощи до готовности. Готовность проверяйте ножом с тонким лезвием: он должен легко входить в мякоть. Готовые овощи полностью остудите.
2. Шампиньоны очистите от загрязнений и нарежьте дольками. В сковороде разогрейте небольшое количество рафинированного растительного масла, выложите грибы и обжаривайте примерно 5 минут до появления красивой румяной корочки. Готовые шампиньоны снимите со сковороды и оставьте остывать.
3. Белый салатный лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Маринованные огурцы также нарежьте небольшими кубиками. При желании вместо маринованных огурцов можно использовать бочковые — они придадут винегрету более традиционный вкус.
4. Остывшие обжаренные шампиньоны переложите в глубокую миску. Добавьте нарезанный белый лук и маринованные огурцы.
5. Отваренную морковь и картофель очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками примерно одинакового размера и добавьте в миску к грибам, луку и огурцам.
6. Последней очистите отваренную свёклу и нарежьте её небольшими кубиками. Переложите свёклу к остальным ингредиентам.
7. Посолите винегрет по вкусу, добавьте чёрный молотый перец и заправьте оставшимся рафинированным растительным маслом. Аккуратно, но тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и покрылись заправкой.
8. Готовый винегрет переложите в салатник или разложите по порционным тарелкам. Украсьте свежей петрушкой и сразу подавайте к столу.
9. Не оставляйте винегрет надолго после приготовления, поскольку со временем жареные грибы пропитаются соками остальных овощей и потеряют часть своего характерного аромата и вкуса. При желании вместо шампиньонов можно использовать жареные лесные грибы.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

Рядом с Дивеево стоит храм преподобного Серафима Саровского!

Это наш общий бастион, тихая опора для души.

Сейчас ему нужна простая, но очень нужная помощь — надо огородить территорию и сделать консервацию крыши в старинном храме Божьей Матери Знамение в урочище Федотово. Работы много, а средств и рук не хватает.

Преподобный Серафим говорил: «Кто помогать будет обители моей - и те муки будут избавлены!» А помощь храму в честь батюшки Серафима, есть помощь самому преподобному и он не оставит вас без своей любви и внимания!

А святитель Спиридон Тримифунтский напоминал: «Не пропусти случая сделать добро». Вот он, такой случай — рядом, у нас под боком.
Да и само Слово Божие говорит нам: «Благотворящий бедному дает взаймы Господу, и Он воздаст ему за благодеяние его». (Притч. 19:17) Тем более родные мои, будет нам милость Божия, когда мы помогаем на духовные дела и вещи - святые храмы, в которых спасаются тысячи людей.

Батюшка Владимир будет молиться о каждом, кто откликнется, прямо у мощей Святого, и на каждой Божественной Литургии🙏🏻

✍🏻Имена для молитвенного поминовения в храме прп. Серафима Саровского можно написать здесь на страницу батюшки: vk.com/ier.vladimir
и храма: https://vk.ru/hramsatis

✅ Поддержать благоустройство храма в честь преп. Серафима Саровского и ремонт крыши храма Божией Матери "Знамение" можно на карту Сбербанк, привязана к номеру телефона батюшки

СБП 89101340330

2202 2085 8273 0876

Получатель: Владимир Владимирович П. (Иерей Владимир)

БАТЮШКУ ЗНАЕМ ЛИЧНО.
ВСЕ РЕКВИЗИТЫ ПРОВЕРЕНЫ
Храни Вас Господь 🙏🏻

🍏 Смузи с рукколой и яблоком

Ингредиенты

• Яблоки зелёные (мелкие) – 3 шт.
• Руккола – 10 г
• Вода минеральная без газа – 350 мл
• Мёд цветочный – 1 ст. л.

Приготовление

1. Для приготовления смузи лучше всего выбирать зелёные яблоки кисло-сладких или кислых сортов. Их приятная кислинка поможет смягчить характерную лёгкую горечь рукколы и сделает вкус напитка более гармоничным.
2. Листья рукколы тщательно промойте в холодной воде, слегка стряхните лишнюю влагу и переложите зелень в чашу стационарного блендера. Если используете погружной блендер, поместите рукколу в глубокую ёмкость.
3. Яблоки тщательно вымойте под проточной водой. Если фрукты покупные, снимите с них кожуру, поскольку для длительного хранения их поверхность может быть обработана специальными составами. Яблоки из собственного сада можно использовать вместе с кожурой.
4. Разрежьте яблоки, удалите сердцевины с семенами и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Сразу переложите их в чашу блендера к рукколе. Старайтесь делать это быстро, поскольку яблочная мякоть при соприкосновении с воздухом начинает темнеть.
5. Добавьте к яблокам и рукколе цветочный мёд. При желании мёд можно заменить несколькими щепотками сахарного песка.
6. Влейте минеральную воду без газа. Вместо неё также можно использовать обычную фильтрованную воду.
7. Включите блендер в пульсирующем режиме и измельчайте содержимое примерно 3–5 минут до получения однородной массы. Яблочные кусочки должны полностью превратиться в нежное пюре, чтобы готовый смузи имел гладкую консистенцию и легко проходил через трубочку.
8. Готовый смузи с рукколой и яблоком разлейте по стаканам или чашкам и сразу подавайте к столу. Напиток получается освежающим, с приятной яблочной кислинкой, лёгкими травяными нотками рукколы и мягкой медовой сладостью.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🍄 Шампиньоны на электрогриле

Ингредиенты

• Шампиньоны (крупные) – 300 г
• Соевый соус – 50 мл
• Лимонный сок – 0,5 ч. л.
• Соль – 1–2 щепотки
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Смесь прованских трав – 2–3 щепотки

Приготовление

1. Для приготовления лучше всего выбирайте крупные шампиньоны, поскольку во время обжаривания на электрогриле они значительно уменьшаются в размере, примерно в два раза. Грибы тщательно промойте под проточной водой, удаляя пыль и загрязнения.
2. Нарежьте шампиньоны пластинками толщиной около 0,5 см. Слишком тонко нарезать грибы не следует, иначе при обжаривании они могут пересохнуть. Переложите грибные пластинки в глубокую миску, подходящую для маринования.
3. Добавьте к шампиньонам соль, соевый соус, растительное масло, лимонный сок и смесь прованских трав. При желании прованские травы можно заменить другими любимыми приправами и специями, например молотым сушёным чесноком.
4. Аккуратно перемешайте грибы с маринадом, чтобы каждая пластинка равномерно покрылась маслом, соевым соусом и специями. Оставьте шампиньоны мариноваться на 20 минут. В течение этого времени периодически перемешивайте грибы, чтобы они лучше пропитались маринадом.
5. Хорошо разогрейте электрогриль. Выложите замаринованные грибные пластинки на горячую панель, распределяя их равномерно. Благодаря растительному маслу в составе маринада шампиньоны не должны пригорать и прилипать к поверхности гриля.
6. Обжаривайте шампиньоны примерно 2–3 минуты, в зависимости от мощности электрогриля. Если предпочитаете более выраженную румяную корочку, увеличьте время приготовления до 3–4 минут.
7. Готовые шампиньоны аккуратно снимите с электрогриля и переложите на тарелку. Грибы должны приобрести аппетитный румяный оттенок и насыщенный аромат пряностей.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

Дорогие мои друзья🙏🏻из за Д.Т.П. на склоне таксист не справился с управлением и машина сорвалась с обрыва, и у моей матушки Екатерины произошел осколочный перелом груного отдела позвоночника. После аварии был отёк сердца, внутренний разрыв лёгкого и две остановки сердца. К сожалению она не может ходить или даже стоять на ножках из за поражения ЦНС мы собираем на лечение приступов болей и реабилитацию 365 тыс во славу Божию🙏
Если есть возможность помочь:
СБЕР: 2202208524672574 (Сергей Н.): - пожалуйста напишите 《пожертвование》
✅️или по: 👉SBER-ONLINE👈✅️
Или:
По:📱: 89146150000 (ВТБ или, Т-банк: 2200700630181930 (Сергей Н.) по: ➡️по ссылке Т-Банка ➡️
(Карта и ссылки проверены!)
Имена для молитвы в любое время на: +7-914-615-0000 💬 в /MAX - на БОЖЕСТВЕННУЮ ЛИТУРГИЮ в Свято-Георгиевском Храме.
Да воздаст Вам Господь и семьям вашим Своей милостью за Ваше доброе сердце❤️
Всегда с молитвой ваш о.Сергий+ и матушка Екатерина.

🥞 Блины на аквафабе

Ингредиенты

• Нутовый отвар (аквафаба) – 1,5 стакана (300 мл)
• Мука – 1 стакан (130 г)
• Масло растительное – 1,5–2 ст. л.
• Сахар – до 1 ст. л.
• Соль – 1 щепотка

Приготовление

1. Для приготовления блинов используйте аквафабу — жидкость, оставшуюся после варки нута. В исходном рецепте 300 мл такого отвара получилось после варки 1 стакана нута в 2 стаканах воды. Нут предварительно замачивали на 6 часов, а затем варили около 1 часа в свежей воде.
2. Вместо нутового отвара можно использовать аквафабу от фасоли. Также подойдёт жидкость от консервированных бобовых, однако она обычно более густая, поэтому её рекомендуется предварительно разбавить водой, например в соотношении 1 часть консервированной аквафабы на 3 части воды. Отвар гороха и чечевицы для блинов менее предпочтителен из-за характерного запаха.
3. Перелейте 300 мл нутового отвара в глубокую миску и слегка взбейте венчиком до образования небольшой пены на поверхности. Использовать миксер не нужно, поскольку аквафаба способна образовывать большое количество плотной пены.
4. Добавьте к аквафабе сахар и щепотку соли, затем всыпьте муку. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородного блинного теста без мучных комочков.
5. Влейте растительное масло и ещё раз хорошо перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось в тесте.
6. Оставьте приготовленное тесто постоять примерно 10 минут. За это время мука увлажнится, а тесто приобретёт более однородную консистенцию.
7. Хорошо разогрейте сковороду, желательно специальную блинную. Налейте порцию теста и распределите его по поверхности сковороды тонким равномерным слоем.
8. Выпекайте блины обычным способом, обжаривая с обеих сторон до готовности и лёгкого золотистого оттенка. Таким же образом приготовьте остальные блины. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 5 блинов диаметром 22–24 см.
9. Готовые блины получаются мягкими, достаточно ажурными, но не слишком тонкими. По вкусу они напоминают обычные блины на воде.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🥗 Салат с нутом, картофелем и маринованными огурцами

Ингредиенты

• Картофель – 2 шт.
• Нут – 100 г
• Петрушка – 1 пучок (15–40 г)
• Огурцы маринованные – 3 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Розмарин – щепотка
• Масло оливковое – 4–5 ст. л.
• Сок лимонный – 3 ст. л.
• Уксус яблочный – 1–2 ст. л.
• Соль, перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление

1. Нут тщательно промойте, залейте холодной водой и оставьте на несколько часов для набухания. Затем слейте воду, ещё раз хорошо промойте нут, залейте свежей водой и варите около 1 часа до полной готовности. Готовый нут откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Картофель тщательно вымойте и отварите в кожуре до готовности. Затем слейте воду, дайте клубням остыть и очистите от кожуры.
3. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Переложите в небольшую миску, добавьте соль, чёрный молотый перец, яблочный уксус и 1 ст. л. оливкового масла. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться, пока готовятся остальные ингредиенты.
4. Если красный лук оказался слишком горьким, перед маринованием залейте его кипятком на 3–5 минут, затем слейте воду и промойте холодной водой. После этого соедините лук с уксусом, маслом и специями.
5. Остывший отварной картофель нарежьте небольшими кубиками. Маринованные огурцы нарежьте кубиками примерно такого же размера, чтобы ингредиенты равномерно распределились в салате.
6. В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло. Выложите отваренный и обсушенный нут, добавьте щепотку розмарина и обжаривайте, периодически помешивая, до появления лёгкого золотистого оттенка. Розмарин придаст нуту приятный пряный аромат.
7. Переложите тёплый обжаренный нут в глубокую салатницу. Добавьте нарезанный картофель и маринованные огурцы. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
8. Сверху выложите маринованный красный лук вместе с оставшимся маринадом. Равномерно сбрызните салат лимонным соком.
9. Свежую петрушку тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте. Посыпьте измельчённой зеленью готовый салат.
10. Подавайте салат с нутом, картофелем и маринованными огурцами сразу после приготовления, пока нут остаётся тёплым. Блюдо получается сытным, ароматным, с приятной кислинкой маринованных огурцов и лимонного сока, поэтому прекрасно подходит для самостоятельного постного обеда или ужина.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

Если когда ради гостей нарушишь воздержание, то смущаться не надо, а укоряй себя за это и приноси покаяние.

✍ Преподобный Иосиф Оптинский

Постные рецепты в ТГ | в MAX

🍎 Салат с тыквой и яблоками

Ингредиенты

• Тыква – 180 г
• Яблоки – 2 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Мёд – 1 ч. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Мята свежая – по вкусу

Приготовление

1. Для салата выбирайте свежую, упругую тыкву без выраженной крахмалистости. Крахмалистые сорта лучше использовать для блюд с термической обработкой. Яблоки желательно взять разных сортов: одно кислое, другое сладкое. Однако это необязательно, поскольку лимонный сок придаст салату необходимую кислинку.
2. Из половины лимона выжмите сок в небольшую миску. Добавьте мёд и тщательно перемешайте до его полного растворения. Получится ароматная кисло-сладкая заправка.
3. Первое яблоко тщательно вымойте, удалите сердцевину с семенами и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Переложите нарезанное яблоко в ёмкость, подходящую для микроволновой печи.
4. Добавьте к яблоку приготовленную лимонно-медовую заправку и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки равномерно покрылись ею. Поставьте ёмкость в микроволновую печь и прогревайте в течение 2 минут при мощности 800 Вт.
5. Пока первое яблоко прогревается, вымойте второе, удалите сердцевину и нарежьте такими же кубиками. Второе яблоко должно остаться свежим, без термической обработки.
6. Достаньте прогретое яблоко из микроволновой печи и соедините его вместе с заправкой со свежим нарезанным яблоком. Аккуратно перемешайте. Благодаря такому способу приготовления в салате будут сочетаться два разных вкуса и две текстуры: мягкое, слегка прогретое яблоко и хрустящее свежее.
7. Тыкву нарежьте крупными ломтями. Удалите с каждого ломтя жёсткую наружную кожуру, а также внутренние мягкие волокнистые части.
8. Очищенную мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками, тонкой соломкой или очень тонкими пластинками. Для этого салата подходит любой из перечисленных способов нарезки.
9. Добавьте нарезанную сырую тыкву к яблокам, влейте растительное масло и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Растительное масло также способствует усвоению жирорастворимого бета-каротина, содержащегося в тыкве.
10. Оставьте салат до полного остывания. Если используете свежую мяту, добавляйте её только после того, как салат полностью остынет. При добавлении мяты в тёплый салат во вкусе может появиться неприятная горечь.
11. Готовый салат с тыквой и яблоками переложите в салатник и подавайте к столу. Внешне он выглядит как обычный салат из свежих фруктов и овощей, однако благодаря слегка прогретому в лимонно-медовой заправке яблоку приобретает необычное сочетание вкусов и консистенций.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

📣
СРОЧНО‼️

СБОР НА

РЕСТАВРАЦИЮ

ИКОНЫ!!!!!🔔

Я, Иерей Иоанн, настоятель небольшого храма Святого Великомученика Георгия Победоносца и прихожане, очень просим у Вас помощи 🙏🏻.

Село у нас маленькое, население всего 400 человек, очень многое мы стараемся делать своими силами, но увы наших усилий в поддержании и благоустройстве храма не достаточно. Так, как приход преимущественно составляют пожилые люди.


Господь говорит:

«Блажени милостивии, яко тии помилованы будут».

⛪️В нашем храме находится старинная икона Божией Матери именуемая -Ахтырская.🌱

ИКОНА
НУЖДАЕТСЯ В
РЕСТАВРАЦИИ!!!!

Сумма для нашего прихода неподъемная-
45 000 т.р.
( сорок пять тысяч рублей)

Поэтому слёзно
ПРОСИМ откликнуться на нашу просьбу и не оставаться равнодушными. Очень надеемся на Вашу помощь. Дабы и впредь в отдалённой и крохотной станице, храм имел возможность стоять в благолепии.

Святой Георгий Победоносец считается покровителем защитников Отечества. К нему обращаются с молитвами о даровании мужества, победы над врагами и сохранении жизни на поле боя.

Его подвиг победы над змеем (драконом) символизирует торжество добра над злом. Молятся о защите от несправедливости, клеветы, вражеских происков.

В народной традиции его просят о плодородии земли, защите урожая от стихий и вредителей.

☦️Просим оказать посильную
ПОМОЩЬ!!!

«Истинно говорю вам: так как вы сделали это одному из сих братьев Моих меньших, то сделали мне» (Мф. 25, 40).

💳Карта ВТБ:
2200 2488 4084 6173

🔹Карта привязана к номеру телефона: 89615425816

💳Карта Сбербанк:
2202 2084 8838 6831

🔹Карта привязана к номеру телефона: 89615425816

При переводе просьба указать «Пожертвование на храм».

Каждую Литургию мы молимся о жертвователях для нашего храма ☦️.

Имена сродников оставляйте по ссылке:
https://max.ru/u/f9LHodD0cOKTYVVsvcH89KopFJ1WxyCUaT789ywUfSgiuJg6VX5hG3E3jpQ

Молюсь за каждого из Вас,желаю милости Божией и покровительства Святого Георгия Победоносца.☦️

С любовью о Господе, священник Иоанн Сухов, настоятель храма Святого Великомученика Георгия Победоносца села Дубовая Балка Андроповского района Ставропольского края.