Постные рецепты – полезное питание

🫐 Варенье из замороженной чёрной смородины

Ингредиенты

• Смородина чёрная (замороженная) – 230 г
• Сахар – 300 г

Приготовление

1. Для приготовления варенья используйте заранее перебранную, промытую и замороженную чёрную смородину. Если ягоды были подготовлены перед заморозкой, размораживать их не нужно. Покупную замороженную смородину при необходимости предварительно разморозьте и быстро промойте.
2. Переложите замороженные ягоды в кастрюлю и поставьте на огонь. Воду добавлять не нужно, поскольку при нагревании смородина самостоятельно выделит достаточное количество сока.
3. Прогревайте ягоды примерно 5 минут, периодически осторожно помешивая, пока они не разморозятся и не начнут выделять сок.
4. Всыпьте половину сахара (150 г), аккуратно перемешайте и увеличьте огонь до сильного. Доведите ягодную массу до кипения и варите 5 минут, периодически помешивая. Если на поверхности появится пенка, аккуратно снимите её.
5. Снимите кастрюлю с огня и сразу добавьте оставшуюся половину сахара (150 г). В течение 5 минут аккуратно, но интенсивно перемешивайте варенье до полного растворения сахарных кристаллов. Повторно ставить кастрюлю на огонь не нужно — именно такой способ позволяет получить густое варенье.
6. Оставьте готовое варенье немного остыть. По мере охлаждения оно станет более густым и насыщенным, при этом большая часть ягод сохранит свою форму.
7. Подавайте варенье из чёрной смородины к чаю или используйте в качестве сладкого дополнения к различным блюдам. Оно получается ароматным, густым, с насыщенным ягодным вкусом и практически целыми ягодами.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🌲ПИСЬМО ИЗ ТАЙГИ 61🌲

Да, это я.
Таёжный батюшка Андрей.
Это моë фото 📷
🌲
Не пугайтесь раньше времени.
Слава Богу, со мной всё хорошо, а эта фотография всего лишь фантазия
ИСКУССТВЕННОГО ИНТЕЛЛЕКТА
Компьютерная программа обработала её по запросу "сделать образ БОМЖа".

И на это ушло ровно три секунды ⏰

🌲
Апостол Иаков так пишет о человеческой надменности: "Вместо того, чтобы вам говорить: «если угодно будет Господу и живы будем, то сделаем то или другое», –
вы, по своей надменности, тщеславитесь: всякое такое тщеславие есть зло. (Иак 4; 15-16)
Апостол предупреждает, что надменность и тщеславие есть зло, а Бог, как мы знаем, "зла не сотворил". Посему, всякая гордыня имеет исключительно бесовскую природу и об этом помнить бы каждому христианину.
🌲
К великому сожалению, этот грех поражает и священнослужителей. Иногда, смешно и горько наблюдать за метаморфозами, которые происходят с людьми, уверенно шагающими по "церковной карьере". И диву даешься, как, резво добрый и милосердный "попик" превращается в жёсткого и неприступного барина, получив настоятельство или ещё какую должность повыше.
И вот уже ты не можешь позвонить в любое время на личный телефон, теперь связь только через помощников в строго отведённые часы.
🌲
Да, безусловно, социальный статус накладывает свой отпечаток на рабочий график, на возможности уделить каждому внимание.
Да и на образ жизни, безусловно.
Чем выше ты поставлен тем больше у тебя ответственности, тем больше людей жаждет твоего внимания. Неизбежно, приходится перестраивать работу, чтобы не погибнуть в рутине звонков и бумаг.
Социальное положение накладывает свои ограничения и на распорядок дня.
Но...
Дай Бог, чтобы как можно меньше таких отпечатков было в нашем сердце.
Дай Бог, чтобы сердце всегда оставалось верным Христу и его заветам о милосердии, чтобы с приходом заместителей и помощников не ушли любовь и сострадание.

Нельзя продавать истину, презирать ближнего, Бога гневить нельзя.
Ведь, Господь всё равно любит каждого и каждому желает спасения. И, если для твоего спасения это будет необходимо - то уже не искусственный интеллект, а Божий промысел сбросит тебя с пьедестала, изменит твою жизнь, испачкает внешность, чтобы вернуть чистоту твоей души.
В те же самые три секунды.
И не только на фото...

💚ЖЕРТВУ НА СТРОИТЕЛЬСТВО ХРАМА ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ ЖИВОНОСНЫЙ ИСТОЧНИК💚
примем с молитвой и благодарностью

Т-Банк 5536913791824630
+79811699738
Андрей Г.

АЛЬФА БАНК 2200154523020377
+79219993038
Андрей Г.

СБЕР 2202208498671107
+79216598002
Андрей Александрович Г.

Обязательно с пометкой "Богородице" ⚠

Или на сайте храма:
nikolavtaige.ru

Кто пришлёт 10.000 р. - обязательно напишите мне об этом лично: +79811699738 WhatsApp/Tg
Мы в благодарность отправим бандероль из тайги 🌲🌲🌲ОСВЯЩЁННУЮ копию иконы Николы Таёжного для домашней молитвы.
Икона напечатана на дереве, освящена в нашем храме.
И одно имя на годовое поминовение запишем 💐

Таëжный батюшка Андрей.
Село Верхнеусинское
Край земли 🌍

НАПИСАТЬ МНЕ В МАХ
https://max.ru/u/f9LHodD0cOIIybQfgJayDtM8xoe2jsvuwO_U3Gvz6N6KriLOsEdBNoH8qio

НАПИСАТЬ МНЕ В ТГ:
http://t.me/atifax

НАПИСАТЬ МНЕ ВК:
vk.com/ornelos

🍄 Гречка с шампиньонами в мультиварке

Ингредиенты

• Гречка – 170 г
• Шампиньоны – 200 г
• Лук репчатый – 200 г
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Чеснок – 1–2 зубчика (по желанию)
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление

1. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны очистите от загрязнений и нарежьте тонкими пластинками. Гречневую крупу тщательно промойте в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
2. В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и включите программу «Жарка». Обжаривайте лук при открытой крышке, периодически помешивая, до появления лёгкого румяного оттенка.
3. Добавьте к обжаренному луку нарезанные шампиньоны. Аккуратно перемешайте и продолжайте готовить на программе «Жарка» ещё 5–7 минут, периодически помешивая, чтобы грибы равномерно обжарились.
4. Выложите в чашу мультиварки промытую гречневую крупу. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. При желании положите 1–2 зубчика чеснока, предварительно очистив и измельчив их.
5. Аккуратно влейте воду, чтобы она покрывала крупу и обеспечила её приготовление. Закройте крышку мультиварки, выберите программу «Рис/Крупы» и установите время приготовления 25 минут.
6. Готовьте гречку до окончания программы. За это время крупа должна стать мягкой и рассыпчатой, пропитавшись ароматами обжаренных грибов, лука и чеснока.
7. Готовую гречку с шампиньонами аккуратно перемешайте, разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Блюдо получается ароматным, сытным и рассыпчатым благодаря сочетанию гречневой крупы и грибов.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🥤 Хлебный квас из берёзового сока

Ингредиенты

• Берёзовый сок – 2 л
• Ржаной хлеб – 3–4 ломтика
• Сахар – 5 ст. л.
• Изюм – 30 г
• Дрожжи сухие – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Ржаной хлеб нарежьте небольшими кубиками и выложите на противень. Отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут. Во время подсушивания следите за сухариками, чтобы они хорошо подрумянились, но не подгорели. Именно ржаные сухарики придадут будущему квасу характерный хлебный аромат и красивый янтарный цвет.
2. Перелейте 2 л берёзового сока в глубокую ёмкость, подходящую для брожения. Добавьте горячие ржаные сухарики и оставьте жидкость остывать до температуры около 30 °C. Это важно, поскольку при более высокой температуре дрожжи могут погибнуть.
3. Всыпьте в берёзовый сок с сухариками сахар и тщательно перемешайте до его растворения. Постепенно сухарики начнут отдавать напитку свой цвет, благодаря чему сок приобретёт приятный янтарный оттенок.
4. Когда температура жидкости снизится примерно до 30 °C, добавьте сухие дрожжи и ещё раз хорошо перемешайте. Оставьте ёмкость в тёплом месте на 3–4 часа для брожения. За это время дрожжи начнут действовать, а квас приобретёт характерный вкус и лёгкую кислинку.
5. По истечении указанного времени процедите напиток через дуршлаг, чтобы удалить крупные кусочки размокшего хлеба.
6. Затем повторно процедите квас через сито с мелкими ячейками или двойной слой марли, чтобы избавиться от оставшихся хлебных частиц и сделать напиток более однородным.
7. В процеженный квас добавьте изюм. Он должен оставаться на дне ёмкости. Согласно исходному рецепту, изюм помогает поддерживать процесс брожения и позволяет использовать оставшийся квас в качестве основы для следующих порций напитка.
8. При желании можно продолжать приготовление кваса на оставшейся закваске: добавлять к небольшому количеству готового напитка новую порцию берёзового сока с предварительно растворённым сахаром. В исходном рецепте отмечается, что примерно через сутки можно получить новую порцию пенящегося кваса.
9. Готовый хлебный квас из берёзового сока перелейте в кувшин и при желании охладите в холодильнике. Подавайте напиток охлаждённым. Он получается ароматным, с приятным хлебным вкусом, лёгкой кислинкой и красивым янтарным оттенком.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

❗️ ПРОЧТИТЕ ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА. ЭТО НАШ КРИК О ПОМОЩИ. ❗️

Я — священник Андрей, настоятель храма Рождества Пресвятой Богородицы в селе Новоселка Ростовского района Ярославской области.

Храму, построенному в 1794 году, уже 231 год. Он пережил революции, войны, богоборческие времена. Его разоряли, превращали в склад. Но он выжил. Молитвами людей.

И вот — благодаря ВАМ — случилось чудо. Мы полностью доделали крышу. 🙏 Тот самый аварийный участок, который годами заливало водой, теперь закрыт. Я не могу передать словами, что я чувствую, когда смотрю на него. Это ВАША победа. Это НАША общая победа.

😭 НО МЫ НЕ МОЖЕМ ОСТАНОВИТЬСЯ НА ПОЛПУТИ

Под этой крышей — та половина храма, которая была аварийной. И сейчас она требует нашего вмешательства. Срочного.

🔸 Нужно снять старые, аварийные полы.
🔸 Убрать элементы кирпича, которые отпадают от сырости.
🔸 Закрыть все окна — сейчас они открыты, туда залетают птицы.
🔸 Вывезти весь лишний мусор.
🔸 Привести всё это в порядок. В божеский вид.

Это последняя, самая главная позиция. Если мы её закроем — храм будет в нормальном состоянии.

Но до холодов осталось совсем немного времени. 😭

🆘 СКОЛЬКО ЭТО СТОИТ

Давайте посмотрим на это иначе. За каждым рублём — конкретное дело:

🔸 Один мешок смеси — это уже начало. С него начинается укрепление стены.
🔸 Одно окно — это закрытый проём, через который сейчас залетают птицы и уходит тепло.
🔸 Один вывезенный мешок мусора — это шаг к тому, чтобы храм дышал.
🔸 Один укреплённый кирпич — это спасённый фрагмент стены.

А если нас будет много — мы закроем весь этап. Всем миром. Как всегда и строили храмы на Руси.

Каждый человек — это не «мелкая сумма». Это шаг. Это кирпич. Это окно. Это спасённая часть храма.

Полная стоимость этого этапа — 965000 рублей.

🙏 МОЯ ПРОСЬБА

Я всегда на связи, мои любимые и дорогие. Пишите, звоните. Я буду молиться о каждом, кто откликнется. Присылайте имена — о здравии и о упокоении. За ваших родных, близких, за наших воинов.

Пожалуйста, не проходите мимо. Сделайте репост. Расскажите близким.

Ведь Господь сказал:
«Где двое или трое собраны во имя Моё, там Я посреди них».

Я верю, что эта заповедь объединит нас. И общими усилиями мы вернём храму красоту.

‼️ ЕСЛИ НЕ СЕЙЧАС, ТО КОГДА?

〰️ Реквизиты для пожертвований 〰️

📞 Номер телефона: +7 925 494 04 20

💳 Сбербанк: 2202 2085 3139 3552
💳 Альфа-банк: 2200 1536 6016 2968

👤 Получатель: Андрей Михайлович Ш. (настоятель храма)

⚠️ Важно: в комментарии к переводу укажите слово: «НА РЕМОНТ ХРАМА»

❗️ От лица администрации канала сообщаем, что все данные проверены и подтверждены. ❗️

📞 Связаться с нами:

+7 925 494 04 20 (телефон, Telegram, Max)
+7 925 829 66 16 (телефон, Max)

ВКонтакте: https://vk.com/club217964958
———————————————
📋 Присылайте имена для молитвы:

НАПИСАТЬ ИМЕНА
———————————————
🙏 Спаси вас Господи за каждую помощь. Храни вас Бог и ваши семьи.

С молитвой о каждом, священник Андрей

🍪 Постное печенье «Узелки»

Ингредиенты

Для теста:
• Мука пшеничная высшего сорта – 500 г
• Апельсин – 215 г
• Лимон – 60 г
• Сахар – 130 г
• Масло растительное рафинированное – 90 мл
• Вода – 110 мл
• Разрыхлитель теста – 10 г
• Соль – щепотка
Дополнительно:
• Сахарная пудра – для посыпки готового печенья

Приготовление

1. Апельсин и лимон тщательно вымойте под проточной водой, затем обдайте крутым кипятком. Нарежьте цитрусовые небольшими кусочками, удалите все косточки. Пропустите апельсин и лимон через мясорубку вместе с кожурой, чтобы получилась однородная ароматная масса.
2. Переложите измельчённые цитрусовые в глубокую миску. Добавьте сахар и щепотку соли, влейте рафинированное растительное масло и воду. Тщательно перемешайте до равномерного соединения всех ингредиентов.
3. Пшеничную муку просейте и смешайте с разрыхлителем теста. Постепенно, небольшими порциями добавляйте мучную смесь к цитрусовой массе, каждый раз хорошо перемешивая.
4. Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Количество муки может немного отличаться от указанного в рецепте, поскольку зависит от её качества и сочности цитрусовых. Тесто должно оставаться достаточно мягким и пластичным, чтобы из него можно было легко формировать печенье.
5. Готовое тесто разделите на две равные части. Каждую часть раскатайте руками в длинную колбаску, а затем разрежьте на небольшие кусочки примерно одинакового размера.
6. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, поскольку тесто получается мягким и немного липким. Каждый кусочек теста раскатайте руками в тонкий жгутик длиной 13–15 см и толщиной около 1 см.
7. Аккуратно завяжите каждый жгутик обычным узелком, формируя печенье. Таким же образом сформируйте остальные заготовки из всего теста.
8. Противень застелите ковриком для выпечки и выложите сформированные узелки, оставляя между ними небольшие промежутки.
9. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте печенье примерно 30 минут до лёгкого золотистого оттенка. Точное время приготовления зависит от особенностей духовки, поэтому ориентируйтесь на внешний вид выпечки и не допускайте чрезмерного зарумянивания.
10. Готовое печенье достаньте из духовки и оставьте остывать. После остывания посыпьте узелки сахарной пудрой.
11. Переложите постное печенье «Узелки» на блюдо и подавайте к чаю. Благодаря использованию апельсина и лимона вместе с кожурой выпечка получается ароматной, с насыщенным цитрусовым вкусом.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

🙏 Храму нужны колокола🙏

Мир дому вашему, дорогие братья и сестры!
Я настоятель храма в честь св. Николая Чудотворца села Летняя Ставка Ставропольского края иерей Симеон и еще 4-х приписных приходов.

В один из них - в храм св. вмч. Георгия Победоносца в селе Кендже-Кулак, необходимо приобрести колокола. 🔔 Сегодня их роль выполняют обрезанные газовые баллоны.

🔔 Колокола являются одной из необходимых принадлежностей православного храма.
Ведь колокольный звон выполняет определенные функции:
➖созывает верующих к Богослужению;
➖выражает торжество Церкви и ее Богослужений;
➖возвещает неприсутствующим в храме о времени совершения особенно важных частей Богослужений.

«Глас Божий вызвонит из ада душу грешника»
(Владимир Даль).
И до нашего времени сохранилась у православных вера, что пожертвования на новый колокол облегчают участь души в загробной жизни.

🕊Поучаствуем, дорогие мои, в богоугодном деле, ведь о жертвователях и благоукрасителях нашего храма, все мы молимся на каждом богослужении, а Господь знает каждого поименно.

‼️Стоимость комплекта колоколов вместе с доставкой 250 000р.
‼ Собрано уже 63 000 р.
‼ Остаток суммы к сбору 187 000р.

Просим Вашей помощи. Пожертвование в 100, 200, 500 руб. - это огромный вклад в существование сельских церквушек. И пусть каждому жертвователю св. благ. кн. Владимир дарует помощь во всех делах, здравие и достаток🙏

Карта сбербанка: 2202203282856394 (Семён Анатольевич М.)
Карта привязана к номеру телефона: +7-928-982-64-82
ПРОШУ в сообщении к переводу напишите "ПОЖЕРТВОВАНИЕ"

МРО ПРАВОСЛАВНОГО ПРИХОДА ХРАМА СВЯТИТЕЛЯ НИКОЛАЯ ЧУДОТВОРЦА С. ЛЕТНЯЯ СТАВКА ТУРКМЕНСКОГО РАЙОНА СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ СТАВРОПОЛЬСКОЙ И НЕВИННОМЫССКОЙ ЕПАРХИИ РПЦ (МОСКОВСКИЙ ПАТРИАРХАТ)
Ставропольский РФ ОАО «Россельхозбанк», г. Ставрополь
р/счет № 40703810206140000002
кор/счет 30101810200000000701
ИНН 2622004036 КПП 262201001
ОКАТО 07256819001 БИК 040702701

🕯 Записки с именами ваших родных и близких на божественную литургию пишите в комментариях по ссылке max.ru/join/5zBZ1x8ZGAYM_bO4bvXFHVY5yF4kmqpH4KbChsBJG9M

Всем вам мира, любви и помощи Божией 🙏

🍌 Замороженный банановый десерт

Ингредиенты

• Банан – 1 шт.
• Какао – 1 ст. л.
• Подсолнечное масло – 50 г

Приготовление

1. Банан очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и переложите в чашу блендера. Измельчите до состояния гладкого, однородного пюре без крупных кусочков.
2. Добавьте к банановому пюре какао и снова тщательно взбейте блендером, чтобы порошок полностью соединился с банановой массой и равномерно распределился.
3. Влейте подсолнечное масло и ещё раз тщательно перемешайте или взбейте блендером до получения однородной, нежной массы. При желании можно поэкспериментировать с маслом, заменив подсолнечное пищевым кокосовым маслом.
4. Перелейте полученную бананово-шоколадную массу в форму. Если используете силиконовую форму, дополнительная подготовка не требуется. Обычную форму предварительно застелите пергаментной бумагой, чтобы готовый десерт было легче извлечь.
5. Уберите форму в морозильную камеру минимум на 2 часа, чтобы масса полностью застыла и приобрела нужную консистенцию.
6. После замораживания аккуратно извлеките десерт из формы. По текстуре он получается чем-то средним между мороженым и сорбетом, напоминая нежный замороженный мусс.
7. Готовый банановый десерт подавайте к столу в замороженном виде. Его можно хранить в морозильной камере несколько дней без заметной потери текстуры. Учитывайте, что благодаря содержанию масла десерт получается достаточно калорийным.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX

Ешь в меру, а не так, чтобы стоять в церкви и только и думать о том, как бы побыстрее прибежать домой и перекусить.

Протоиерей Георгий Бреев

Постные рецепты в ТГ | в MAX

🐟 Стейки тунца в соевом соусе

Ингредиенты

• Стейки тунца – 4 шт. (500 г)
• Масло кунжутное – 2 ст. л.
• Соус соевый – 2 ст. л.
• Кориандр – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. В небольшой миске соедините кунжутное масло и соевый соус. Для маринада желательно использовать нерафинированное кунжутное масло и соевый соус натурального брожения без добавок.
2. Добавьте кориандр и тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной эмульсии. Такой маринад придаст тунцу приятный аромат и насыщенный вкус.
3. Выложите стейки тунца в приготовленный маринад. Хорошо смажьте каждый кусок рыбы со всех сторон, чтобы маринад равномерно покрывал поверхность стейков.
4. Оставьте тунца мариноваться на 15 минут. В течение этого времени периодически переворачивайте стейки и поливайте их маринадом, чтобы рыба лучше пропиталась ароматами кунжутного масла, соевого соуса и кориандра.
5. Хорошо разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду-гриль. Дополнительное масло для жарки не требуется, поскольку оно уже присутствует в маринаде.
6. Выложите замаринованные стейки тунца на горячую сковороду. Обжаривайте с двух сторон до желаемой степени готовности, внимательно следя за процессом, чтобы не пересушить рыбу. Мясо тунца содержит мало жира, поэтому при слишком длительной жарке может стать сухим.
7. В исходном рецепте стейки обжариваются примерно по 2,5 минуты с каждой стороны. После этого сковороду снимают с огня, накрывают крышкой и оставляют рыбу ещё на 5 минут. При необходимости время приготовления можно изменить в зависимости от толщины стейков и желаемой степени прожарки.
8. Готовые стейки тунца переложите на порционные тарелки. При желании сбрызните лимонным соком и подавайте со свежим овощным салатом. Благодаря маринаду из соевого соуса и кунжутного масла рыба получается ароматной и нежной.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX