Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария

Салат с хрустящим беконом и картофелем 🤤

Заменит полноценный прием пищи)

Ингредиенты:
• Бекон — 100 г
• Солёные огурцы — 3 шт.
• Свежий огурец — ½ шт.
• Листья салата — 2 горсти
• Красный лук — ⅓ шт.
• Укроп — 3 веточки
• Бейби-картофель — 8–10 шт.
• Сушёный чеснок
• Паприка
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Для заправки:
• Сметана — ½ банки
• Зернистая горчица — 3 ч. л.
• Кисло-сладкий соус — 2 ст. л.

Бекон выкладываем в аэрогриль и готовим при 200 °C около 10 минут до румяной корочки.

Бейби-картофель нарезаем небольшими кубиками. Добавляем паприку, сушёный чеснок, оливковое масло, соль и перец. Перемешиваем и запекаем в аэрогриле при 200 °C около 15 минут до готовности.

Листья салата рвём руками и выкладываем в миску. Солёные и свежий огурцы, красный лук и укроп мелко нарезаем и добавляем к салату.

Готовый бекон нарезаем кусочками и отправляем в миску. Добавляем запечённый картофель.

Для заправки смешиваем сметану, зернистую горчицу и кисло-сладкий соус. Заправляем салат и хорошо перемешиваем. Готово!

Сочные куриные котлетки под картофельно-сырной шапочкой 🤌🏻

Ингредиенты:
• Куриный фарш — 400 г
• Сыр — 100 г
• Варёный картофель — 3–4 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Соль и любимые приправы — по вкусу

Посолите куриный фарш, добавьте любимые специи и сформируйте 4 котлетки.
Отварной картофель натрите на мелкой тёрке и слегка посолите.
Сыр натрите на мелкой тёрке, смешайте с майонезом и измельчённым чесноком.

Застелите форму пергаментом и выложите ингредиенты слоями: сначала котлетки, затем тёртый картофель, а сверху — сырную смесь.

Готовьте в аэрогриле при 170 °C около 20 минут до готовности фарша.

Приятного!

Самый простой пирог из двух ингредиентов 🥧

Минимум усилий, получаются хрустящие слои и сладкая начинка. На видео малиновое варенье, но вы можете взять любое.

Ингредиенты:
• Слоёное тесто — 500 г
• Варенье — на глаз (любое, по вашему вкусу)

Разморозьте слоёное тесто и нарежьте его на одинаковые квадратики, каждый кусочек окуните в варенье и выложите квадратики в форму для запекания, складывая их рядом друг с другом, как показано на видео. Сверху полейте оставшимся вареньем.

Отправьте в аэрогриль при 180 °C примерно на 20 минут, или в духовку

Всё! Быстрая закуска к чаю готова 🤌🏻

Курица с рисом и запечёнными овощами 🍗

Прекрасный обед или ужин, который легко приготовить!

Ингредиенты
Для основного блюда:
• Куриные бёдра — 600 г (6 шт.)
• Болгарский перец — 3 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Рис — 200 г
• Вода — 400 мл
• Куркума — 1 ч. л. (по желанию)

Для маринада:
• Греческий йогурт — 2 ст. л.
• Паприка — 1 ст. л.
• Сушёный чеснок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — по вкусу
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Для соуса:
• Греческий йогурт — 200 г
• Зелень — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Маринуем курицу. Смешайте греческий йогурт, паприку, сушёный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Обмажьте куриные бёдра маринадом и оставьте минимум на 30 минут.

Подготавливаем овощи. Нарежьте болгарский перец и красный лук. Выложите курицу на противень, рядом распределите овощи. Сбрызните их оливковым маслом, добавьте паприку, сушёный чеснок, соль и перец.

Запекайте при 200 °C около 15 минут, затем проверьте готовность курицы и при необходимости продолжайте запекать до полной готовности. Время зависит от размера бёдер и особенностей духовки.

Готовим рис. Промойте рис, залейте водой, добавьте куркуму по желанию и варите до готовности согласно инструкции на упаковке.

Делаем соус. Смешайте греческий йогурт с мелко нарезанной зеленью, измельчённым чесноком, лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

Выложите рис на тарелку, добавьте курицу с запечёнными овощами и полейте йогуртовым соусом 🤌🏻

Самый осенний лимонный пирог 🍋

Ингредиенты на форму диаметром 24 см.
Для песочного теста:
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 70 г
• Соль — щепотка
• Сливочное масло — 100 г
• Мука — 260 г
• Разрыхлитель — 8 г
• Ванилин — щепотка

Для начинки:
• Лимоны — 3 шт.
• Цедра одного лимона
• Мандарины — 2 шт.
• Сахар — 150 г
• Крахмал — 50 г
• Вода — 50 мл

Готовим начинку: Натрите цедру одного лимона. Очистите лимоны и мандарины от кожуры и косточек, нарежьте мякоть и измельчите в блендере.
Перелейте цитрусовую массу в кастрюлю, добавьте сахар и, постоянно помешивая, доведите до кипения на сильном огне.
Убавьте огонь. Отдельно разведите крахмал в 50 мл воды, влейте в цитрусовую массу и, непрерывно помешивая, варите ещё пару минут до загустения. Снимите с огня и оставьте остывать.

Замешиваем тесто: Яйца слегка взбейте венчиком с сахаром и щепоткой соли. Добавьте растопленное и остывшее сливочное масло.
Смешайте муку с разрыхлителем и ванилином, просейте и постепенно добавьте к яичной смеси. Замесите тесто, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Разделите тесто на две части: примерно треть уберите в морозилку, а оставшуюся большую часть равномерно распределите по дну и бортикам формы.

Выложите на тесто остывшую цитрусовую начинку. Сверху натрите на крупной тёрке тесто из морозилки. По желанию посыпьте миндальными лепестками.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут, до красивого золотистого цвета.

Пробуйте!

Хот-дог с креветками 🍤

Необычный и вкусный вариант привычных хот-догов 🌭

Ингредиенты на 3 порции:
• Булочки для хот-догов — 3 шт.
• Паста криль или творожный сыр — 2 ст. л. с горкой
• Плавленый сыр — 6 пластинок
• Крупные королевские креветки — около 12 шт.
• Небольшой огурец — 1 шт.
• Красный лук — ½ шт.
• Мягкие авокадо — 1–2 шт.
• Соль — по вкусу
• Зелёный и хрустящий лук — по вкусу
• Соус сладкий чили — по желанию

Разложите пластинки плавленого сыра внутри булочек и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C, на 7–10 минут. Булочки должны слегка подрумяниться.

Обжарьте креветки до готовности, мелко нарежьте и смешайте с нарезанными кубиками огурцом и красным луком. Добавьте пасту криль или творожный сыр и хорошо перемешайте.
Отдельно измельчите авокадо блендером до состояния пюре, добавив соль по вкусу.

На горячие булочки с расплавленным сыром выложите слой авокадо, а сверху — начинку с креветками. Посыпьте зелёным и хрустящим луком. Для идеального финального штриха добавьте немного соуса сладкий чили!

Пробуем)

Чесночно-сырные шарики с тягучей моцареллой 🧀

Ингредиенты:
• Вода — 200 мл
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Мука — 290 г
• Петрушка — 2 ст. л.
• Моцарелла — 200 г
• Сливочное масло — 40 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень — по желанию
• Сырный соус (для подачи)

Процесс приготовления на видео 👆🏻

Лёгкий морковный кекс с клубничной начинкой 🥕🍓

Десерт получается вкусным и полезным из-за большого количества клетчатки!

Ингредиенты
Для основы:
• Яйца — 3 шт.
• Мёд — 1 ст. л.
• Мука — 70 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Морковь — 2 средние
• Корица — по вкусу
• Апельсиновая цедра — по вкусу
• Клубничное пюре без сахара — 100–150 г
• Подсластитель — по желанию

Для крема:
• Творожный сыр — 150 г
• Густой натуральный греческий йогурт — 100 г
• Подсластитель — по вкусу

Взбиваем яйца с мёдом около 3 минут, пока масса не посветлеет и не увеличится в объёме.
Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно вмешиваем в яичную массу.
Добавляем натёртую морковь, корицу и апельсиновую цедру. Перемешиваем до однородности.

Перекладываем тесто в форму и выпекаем при 160 °C около 30 минут. Готовность проверяем шпажкой.

Для крема смешиваем творожный сыр с греческим йогуртом до нежной однородной консистенции. Добавляем подсластитель по вкусу. Полностью остужаем кекс. В центре делаем небольшое углубление и выкладываем клубничное пюре, затем добавляем творожный крем.

Накрываем срезанной верхушкой и украшаем оставшимся кремом)

Крабовый рулет 🦀

Отличное блюдо, подходит как в качестве закуски, так и основного блюда)

Ингредиенты:
• Крабовые палочки («снежный краб») — 400 г
• Твёрдый сыр — 200 г
• Творожный сыр — 150 г
• Икра мойвы — 100 г
• Огурцы
• Ореховый соус
• Кунжут

Процесс максимально прост и показан на видео 👆🏻

Готовим и пробуем!

Те самые вишнёвые пирожки из Мака, только дома! 🍒

Любимый десерт теперь можно приготовить самим!

Ингредиенты:
• Вишня без косточек — 300 г
• Сахар — 70–80 г
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Лепёшки роти — 4 шт.

Размораживаем вишню и сливаем лишний сок.
Перекладываем ягоды в сотейник, добавляем сахар и ставим на средний огонь. Постоянно помешиваем, пока сахар полностью не растворится.

Крахмал разводим в 1 ст. л. воды до однородности, чтобы не было комочков.
Вливаем крахмальную смесь в вишню, интенсивно перемешиваем и готовим около 4 минут до загустения, не допуская активного кипения.
Полностью остужаем начинку — после охлаждения она станет ещё гуще.

Выкладываем вишнёвую начинку на лепёшки роти и аккуратно заворачиваем пирожки, как показано в видео. Хорошо закрепляем края, чтобы начинка не вытекала.

Выкладываем пирожки в аэрогриль и выпекаем при 160 °C в течение 20–25 минут до золотистой корочки.

Готово!