Готовим из простых продуктов

😍 Нежное сливочное масло с чесноком

Пробовали когда-нибудь намазать на хлеб ароматное масло с запечённым чесноком? Это просто божественно!

📝 Ингредиенты:

• Сливочное масло

• Укроп

• Чеснок - 2 головки

• Черный молотый перец

🔥 Приготовление:

1. У чеснока отрезаем верхушку, поливаем оливковым маслом, заворачиваем в фольгу и запекаем 20 минут.

2. Даем чесноку немного остыть, а сливочному маслу подтаять. Перебиваем блендером очищенный чеснок, масло, соль и черный молотый перец.

3. Выкладываем массу на пищевую пленку, закручиваем и замораживаем.

С таким маслом ваш хлеб станет настоящим гастрономическим наслаждением! Не упустите шанс порадовать себя и удивить гостей!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥘✨ ЗАПЕЧЁННАЯ ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ ✨🥘

Ароматная гречка, нежное куриное филе и сочные овощи — всё в одной форме, сытно, вкусно и по-домашнему уютно!

🛒 Ингредиенты:

🍗 Филе курицы – 600 г

🧂 Соль – 1 ч.л

🌶 Смесь перцев – 0,5 ч.л

🌶 Паприка – по вкусу

🛢 Масло растительное – для жарки

🧅 Лук – 1 шт

🧄 Чеснок – 1 зубчик

🥕 Морковь – 1 шт

🫑 Сладкий перец – 1 шт

🥣 Гречка – 300 г

💧 Вода – 600–700 мл

👨‍🍳 Приготовление:

🍗 Курочку нарезаем, приправляем солью, перцем и паприкой, обжариваем до золотистой корочки.

🧅 В этой же сковороде обжариваем лук и чеснок до аромата, добавляем морковь и перец, вмешиваем томатную пасту.

🥣 Засыпаем гречку, перемешиваем с овощами, вливаем воду и добавляем специи.

🔥 Сверху выкладываем курицу и отправляем в духовку на 25 минут при 180°C.

🌿 Перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Гречка получается рассыпчатой, курочка сочной, а овощи дают такой аромат, что устоять невозможно — пальчики оближешь! 😍

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Торт «Черный лес» 🍒🍫

Кто может устоять перед сочетанием шоколадного бисквита и сочной вишни? Это идеальное лакомство для любого повода!

📝 Ингредиенты:

Шоколадный бисквит:

• 180 г - белки

• 94 г - желтки

• соль щепотка

• 200 г - сахар

• 85 г - мука

• 26 г - какао

• 19 г - кукурузный крахмал

• 4 г - разрыхлитель

• 40 г - сливочное масло

Вишневая начинка:

• 350 г вишня

• 100 г сахар

• 1 ч.л. корица

Крем:

• 500 г сливки 33-35%

• 80 г сахарная пудра

• 5 г желатин 220 блюм

🔥 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160°C.

2. Белки взбейте с половиной порции сахара и солью 7-10 минут на средней скорости до состояния мягкого клюва.

3. В другой миске взбейте желтки со второй половиной сахара 7-10 минут, пока объем не увеличится в 3 раза.

4. Растопите сливочное масло. Просейте сухие ингредиенты.

5. К желткам аккуратно подмешайте 1/3 меренги. Сверху просейте сухие ингредиенты в 2 этапа и перемешайте. 2 ст.л. теста смешайте с растопленным маслом и верните в основное тесто. Подмешайте оставшуюся меренгу.

6. Вылейте тесто поровну в 2 кольца (16 или 18 см) и выпекайте 30-40 минут.

7. Готовые бисквиты остудите на решетке, затем заверните в пленку и уберите в холодильник на 8 часов. Срежьте верхушки и разрежьте каждый бисквит на два коржа.

8. Размороженную вишню с соком, корицей и половиной сахара доведите до кипения и проварите 2-3 минуты.

9. Слейте сок в сотейник, добавьте оставшийся сахар и доведите до кипения. Остудите сок и ягоды.

10. Для крема желатин залейте холодной водой в пропорции 1:6. После набухания растопите.

11. Взбейте холодные сливки до мягких пик, постепенно добавляя сахарную пудру.

12. К желатину добавьте пару ложек взбитых сливок, смешайте, затем соедините с основным кремом и вымешайте до однородности.

13. Соберите торт в кольце с ацетатной пленкой: выкладывайте бисквит, пропитывайте соком, добавляйте вишню и ⅓ крема. Повторите шаги.

14. Уберите торт в холодильник для стабилизации на 5-8 часов.



Этот торт станет настоящим гастрономическим открытием на вашем столе. Наслаждайтесь его насыщенным вкусом и не забудьте поделиться впечатлениями!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Запеканка из картофеля с фаршем 🥰👌

Как же приятно завершить день ароматным ужином, не переживая о фигуре!

📝 Ингредиенты:

• Картофель - 3-4 шт

• Фарш - 150-200 гр

• Специи

• Майонез

• Помидор - 1-2 шт

🔥 Приготовление:

1. Начните с того, что нарежьте картофель и укладывайте его на дно формы.

2. Приправьте фарш специями и солью, затем равномерно распределите его по картофелю.

3. Сверху выложите нарезанные помидоры.

4. Полейте все майонезом для сочности.

5. Поместите в разогретую духовку и выпекайте при 180-200°C.

6. Когда картофель станет мягким, посыпьте блюдо тертым сыром и дайте немного запечься.

Если ваша духовка склонна к пересушиванию, накройте запеканку фольгой на время выпекания.

Насладитесь этой запеканкой, она идеально сочетает нежность картошки и насыщенный вкус фарша!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

вкусный ужин за 5 минут

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Запечённая цветная капуста 😍

Ингредиенты:

⠀

▫️Капуста цветная - 1 шт

▫️Яйцо - 2 шт

▫️Сметана - 4 ст.л.

▫️Сыр - 50 г

▫️Соль, перец - по вкусу

▫️Сухой чеснок - 1 ч.л.

▫️Паприка - 1/2 ч.л.

▫️Масло растительное - 1 ст.л.

Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Гуляш из говядины 🍲

Что может быть лучше ароматного гуляша в прохладный вечер?

📝 Ингредиенты:

• Говядина - 500 гр

• Луковица - 1 шт

• Морковь - 1 шт

• Болгарский перец - 1 шт

• Топленое или сливочное масло - 2-3 ст.л

• Томатная паста - 1 ст.л

• Мука - 2 ст.л

• Вода

• Соль/перец

• Зелень

🔥 Приготовление:

1. На масле обжарьте мясо до тех пор, пока не выпарится вся вода и оно не подрумянится.

2. Добавьте лук и обжаривайте 1 минуту, затем добавьте морковь и болгарский перец. Продолжайте обжаривать. Вмешайте томатную пасту, хорошо перемешайте, добавьте муку и обжарьте все вместе.

3. Залейте водой, добавьте специи и тушите на небольшом огне под крышкой до мягкости мяса.

4. В самом конце добавьте зелень и подавайте с картофельным пюре или другим любимым гарниром.

Восхитительный вкус гуляша отлично сочетается с пюре, создавая идеальное блюдо для уютного ужина. Попробуйте сделать его на выходных и насладитесь теплом домашнего уюта!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍖✨ СУПЕР СУЧНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ ✨🍖

Утренний аромат, который пробуждает аппетит и настраивает на вкусный день!

📝 Ингредиенты:

• Фарш – 1 кг

• Лук – 1 шт

• Белый хлеб/батон – 50 г (размочить в 100 мл молока)

• Яйца – 2 шт

• Соль – 1 ч.л

• Специи по вкусу

• Панировочные сухари – для обваливания

🔥 Приготовление:

1. Соедини фарш, лук, размоченный хлеб, яйца, соль и специи. Хорошо вымеси и отбей массу.

2. Сформируй котлеты, обваляй в сухарях.

3. Обжарь на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, чтобы появилась румяная корочка.

4. Переложи котлеты в форму с пергаментом, накрой фольгой и запекай 30 минут при 190°C.



Эти котлеты такие нежные и сочные, что не успевают остыть — идеально подойдут к картофельному пюре или свежим овощам!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Трендовые корпусные десерты без сливок и заморочек

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

В этот раз сделала кофейные зерна и кусочки сыра. Получилось по 9 штук. Делала без добавления сахара и подсластителей и сгущенки, тк по мне сладости от шоколада тут более чем достаточно ↓

Нам понадобится:

(для кофейных зерен)

✅ 360 г творога 5%

✅ 240 г мягкого творога

✅ 120 г творожного сыра

✅ 90 г сливочного масла

✅ 50 г белого шоколада

✅ 2 ст.л какао

✅ + печенье савоярди и эспрессо для обмакивания

Для глазури:

✅ 180 г молочного шоколада

✅ 50 г какао масла (можно заменить на обычное растительное, но тогда не так хрустеть будет)

1. Для творожной основы пробиваем все ингредиенты блендером и выкладываем первым слоем в форму. Дальше обмакиваем печеньки савоярди в кофе и выкладываем придавливая в форму. Сверху закрываем творожной основой, немножко встряхиваем форму чтобы все равномерно распределилось, выравниваем и убираем в морозилку на 3 часа, а лучше на ночь до полной заморозки

2. Расстапливаем шоколад (я топила импульсами в микроволновке), добавляем масло, хорошо перемешиваем и окунаем наши замороженные кофейные зерна. Застывает шоколад на них моментально. Убираем десерты на разморозку в холодильник, чтоб внутри начинка подтаяла и можно пробовать

Нам понадобится:

(для сырных кусочков)

✅ 360 г творога 5%

✅ 240 г мягкого творога

✅ 120 г творожного сыра

✅ 90 г сливочного масла

✅ 50 г белого шоколада

✅ 90 г пармезана

Для глазури:

✅ 180 г молочного шоколада

✅ 50 г какао масла (можно заменить на обычное растительное, но тогда не так хрустеть будет)

✅ примерно 1 ч.л куркумы (для цвета)

Тут по приготовлению все так же как и в кофейных зернах. Только в основу добавляем мелко нарезанный сыр пармезан и глазурь делаем с добавлением куркумы (для цвета)

Получается ну оочень вкусные десерты!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍗Куриный рулет

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

▪️50 г петрушки

▪️8 куриных бедрышек

▪️300г куриного фарша

▪️100г чернослива

▪️1 куриное яйцо

▪️50мл молока

▪️Щепотка соли

▪️1 ст л. горчицы

▪️Бекон

Мясник | Мужская Кухня 🥩

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда