Отличные Блюда на Скорую Руку

🟢 рецепт английских булочек с изюмом💚

Ингредиенты:

Мука - 650 г

Сахар - 100 г

Дрожжи - 8 г

Корица - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Тёплое молоко - 370 мл

Яйцо - 1 шт

Сливочное масло - 50 г

Изюм - 200 г

Цедра 1 апельсина

Для украшения:

Мука - 50 г

Вода - 75 мл

Выпекать 25–30 минут при 180 градусах 🕐

Шах-Плов

Ингредиенты:

Тесто:

🔸Мука 400 гр

🔸Яйца 2 шт.

🔸Кефир 2 ст.л.

🔸Соль 1 ч.л.

🔸Вода 100 мл

Основа:

🔸Растительное масло 200 мл

🔸Мясо 700 гр

🔸Лук репчатый 200 гр

🔸Морковь 500 гр

🔸Кишмиш 100 гр

🔸Нут 150 гр

🔸Соль, черный перец, зира по вкусу

🔸Рис 700 гр

Супер простое и полезное блюдо 🌯

🌟 Ингредиенты:
- Салат 🥬
- Сливочный сыр 🥯
- Овощи (огурец, перец и др.)
- Копченый лосось 🍣
- Авокадо 🥑

Приготовление на видео ❤️‍🔥

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С КАРТОШКОЙ И ПОМИДОРАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свиная шея — 700 г
- Картофель — 5 шт.
- Лук репчатый — 2 головки
- Помидоры — 4 шт.
- Твердый сыр — 200 г
- Майонез — 4 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тщательно промойте свинину, нарежьте тонкими пластами. Накройте пищевой пленкой и слегка отбейте. Приправьте солью и перцем.
2. Очистите картофель, нарежьте тонкими полосками и промойте, чтобы удалить лишний крахмал. Лук нарежьте полукольцами, помидоры — кружочками. Сыр натрите на средней терке.
3. Противень смажьте растительным маслом. Выложите мясные кусочки, затем слой лука, картофеля и помидоров. Каждый слой слегка посолите и поперчите.
4. Смажьте верхний слой майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут до золотистой корочки.
5. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Советы:
- Для большей сочности можно добавить слой грибов или болгарского перца.
- Если хотите более диетический вариант, замените майонез на сметану или натуральный йогурт.
- Мясо можно предварительно замариновать в соевом соусе с чесноком на 30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САЛАТ С КАПУСТОЙ И КУКУРУЗОЙ ЗА ПЯТЬ МИНУТ! 3 СПОСОБА НАРЕЗКИ ДЛЯ СЕМЕЙНОГО УЖИНА

Легкий овощной микс выручает, когда нужно быстро приготовить сытное и сочное блюдо к столу из самых простых продуктов. Хрустящая пекинская капуста и сладкая кукуруза отлично сочетаются в одном салате.

На 4 порции
Время: 10 минут

Ингредиенты:
• пекинская капуста — 300 г
• консервированная кукуруза — 1 банка
• сладкий болгарский перец — 1 шт.
• свежий огурец — 1 шт.
• растительное масло — 3 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Тонко нашейте листья пекинской капусты ножом, удаляя уплотнения у основания.

2. Нарежьте сладкий перец и свежий огурец аккуратной соломкой среднего размера.

3. Откройте банку с консервированной кукурузой и слейте всю лишнюю жидкость.

4. Переложите подготовленные овощи в глубокий салатник.

5. Смешайте растительное масло с лимонным соком, солью и черным перцем для заправки.

6. Полейте салат получившейся заправкой и тщательно перемешайте все ингредиенты перед подачей.

Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока овощи остаются свежими и хрустящими. При необходимости можно заменить болгарский перец стеблевым сельдереем для получения более пикантного вкуса.

🍒 ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ И ВИШНЕЙ

Нежный шоколадный бисквит, воздушный сливочный крем и густая вишнёвая начинка.

Бисквит:
🔸 Сахар - 100 г
🔸 Мука - 70 г
🔸 Какао-порошок - 30 г
🔸 Яйца - 4 шт.
🔸 Разрыхлитель - 1 ч. л.
🔸 Ванильный экстракт - 1 ч. л. (по желанию)
🔸 Соль - щепотка

Вишнёвая начинка:
🔸 Вишня без косточек, свежая или замороженная - 200 г
🔸 Вода - 40 мл
🔸 Сахар - 30 г
🔸 Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
🔸 Ром или вишнёвый сок - 1 ст. л. (по желанию)

Крем:
🔸 Сливки 33-35% - 200 мл
🔸 Сахарная пудра - 2-3 ст. л.
🔸 Ваниль - по вкусу

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, 5-7 минут.
2. Просейте муку, какао, разрыхлитель и соль, аккуратно вмешайте в яичную массу.
3. Вылейте тесто на противень примерно 30×40 см, застеленный бумагой для выпечки, и разровняйте. Выпекайте 10-12 минут.
4. Сразу после выпечки переложите корж на чистое полотенце, снимите бумагу и сверните в рулет вместе с полотенцем. Остудите.
5. Для начинки соедините в сотейнике вишню, сахар, воду и ром, доведите до кипения. Разведите крахмал в небольшом количестве воды, добавьте в вишню и варите до загустения. Остудите.
6. Для крема взбейте холодные сливки с сахарной пудрой и ванилью до устойчивых пиков.
7. Осторожно разверните остывший бисквит, равномерно распределите крем, оставляя немного места по краям.
8. Выложите вишнёвую начинку поверх крема.
9. Сверните рулет, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.

🍓 Клубнично-кокосовый десерт с карамелью

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 120 г
• Сахар тростниковый – 200 г (80 г для бисквита, 2–3 ст. л. для клубничной прослойки, 2–3 ст. л. для кокосовой прослойки, 6 ст. л. для карамели)
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Вода – 120 мл (для бисквита)
• Клубника – 250 г (150 г для клубничной прослойки, 7 целых ягод для кокосовой прослойки и украшения)
• Агар-агар – 3 ч. л. (1 ч. л. для клубничной прослойки, 2 ч. л. для кокосовой прослойки)
• Молоко кокосовое – 200 мл
• Уксус – 1 ч. л.
• Масло растительное без запаха – 3 ст. л.

Приготовление

1. Духовку разогрейте до 180 °C. Для бисквита смешайте в миске муку, разрыхлитель и 80 г тростникового сахара. Добавьте растительное масло и 120 мл воды.
2. Всё хорошо перемешайте до однородности, вылейте тесто в форму диаметром 18 см и выпекайте 20–30 минут.
3. Готовый бисквит выньте из формы, переложите на решётку и полностью остудите.
4. С помощью высокого сервировочного кольца вырежьте из бисквита круг — это будет основа десерта. Если бисквит получился высоким, его можно разрезать вдоль пополам.
5. Для клубничной прослойки 150 г клубники переложите в небольшую кастрюлю, добавьте 2–3 столовые ложки тростникового сахара и немного воды. Поставьте на средний огонь.
6. Когда вода закипит, а сахар растворится, измельчите клубнику блендером. Добавьте 1 чайную ложку агар-агара и варите на среднем огне 1–2 минуты.
7. Снимите клубничную массу с огня, остудите и выложите на бисквитную основу. Уберите в холодильник.
8. Для кокосовой прослойки перелейте кокосовое молоко в кастрюлю, добавьте 2–3 столовые ложки тростникового сахара и нагревайте на среднем огне.
9. Как только кокосовое молоко начнёт закипать, добавьте 2 чайные ложки агар-агара и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. При необходимости можно воспользоваться блендером. Проварите 1–2 минуты и остудите.
10. Пять-шесть ягод клубники разрежьте пополам, одну ягоду оставьте целой для украшения.
11. Небольшое количество кокосовой массы вылейте поверх клубничной прослойки и уберите в холодильник на несколько минут, чтобы слой немного схватился.
12. Выложите половинки клубники и залейте оставшейся кокосовой массой. Уберите десерт в холодильник до полного застывания.
13. Для карамели пересыпьте 6 столовых ложек тростникового сахара в кастрюлю, добавьте воду и уксус. Варите до светло-жёлтого цвета.
14. Снимите карамель с огня и опустите дно кастрюли в холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Немного остудите карамель и перемешайте ложкой.
15. Нарисуйте карамелью узоры на силиконовом коврике или пекарской бумаге и дайте им застыть.
16. С готового десерта аккуратно снимите сервировочное кольцо, украсьте целой ягодой клубники и карамельными узорами.

Очень вкусный и необычный Крем для торта Бригадейро😍💥

👇Ингредиенты:

Сгущенка -380 гр

Вареная сгущенка-150 гр

Сливочное масло -20 Гр

Какао -1/2 чл

Сметана -400 гр

Эклеры, пальчики оближешь

Ингредиенты:
▫️ вода - 160 мл
▫️ сахар - 1 ч.л
▫️ соль - 1/4 ч.л
▫️ слив.масло - 80 гр
▫️ мука - 120 гр
▫️ яйцо - 2-3 шт

Крем:
▫️ сливочное масло - 80 гр
▫️ творожный сыр - 120 гр
▫️ сахарная пудра - 60 гр
▫️ сметана 20-25% - 2 ст.л

Оставьте любую реакцию 😉

Куриные корзиночки с грибами и сыром

Ингредиенты:
- Куриное филе - 2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
- Сыр - 100 гр.
- Шампиньоны целые - 7-9 шт.
- Лук - 1/2 шт.
- Мука - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Специи (чёрный перец, копченая паприка)

❤