Отличные Блюда на Скорую Руку

Тыква фаршированная мясом!

Ингредиенты:
Мясо говядины( можно взять свинину или курицу) - 800 г.
Тыква - небольшая 1-2 шт.
Баклажаны 2шт
Лук 1 шт.
Чеснок -1 головка
Соль ,перец , специи!
Получается очень вкусно!🔥
Приятного аппетита!🫶🏻

🗓 Меню 7 Октября ПП

🍏 ПП Завтрак: Рисовая каша с грушей ⏱ 30 минут

Ингредиенты: 🥗
• рис — 180 г.
• молоко 2,5% — 600 мл.
• груши — 400 г (≈2–3 шт.)
• йогурт 2% без сахара — 200 г.
• масло сливочное 82,5% — 10 г.

Приготовление: 👩‍🍳
180 г риса промойте, залейте 350 мл воды. Варите 10 минут после закипания на слабом огне. Влейте 600 мл горячего молока. Добавьте 2 груши (400 г без сердцевин), нарезанные мелкими кубиками; варите ещё 12–15 минут, помешивая. Вмешайте 10 г сливочного масла. Йогурт подайте отдельно или добавьте в слегка остывшую кашу.

Калорийность:
всё блюдо ≈1360 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈550 ккал.

🍲 ПП Обед: Суп с нутом, курицей и овощами ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
• нут консервированный, без жидкости — 300 г.
• куриное филе — 250 г.
• картофель — 200 г (≈1–2 шт.)
• морковь — 100 г (≈1 шт.)
• лук репчатый — 60 г (≈½ шт.)
• помидоры — 150 г (≈1 шт.)
• хлеб цельнозерновой — 120 г.
• масло подсол. — 7 г (≈1,4 ч. л.)
• соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Нарежьте ½ крупной луковицы (60 г) и 1 морковь (100 г). Прогрейте в кастрюле на 7 г масла 3 минуты. Добавьте 800 мл горячей воды и 250 г курицы кубиками 1,5 см. После закипания снимите пену, положите 2 небольшие картофелины (200 г) кубиками. Варите 15 минут на небольшом огне. Добавьте 300 г промытого нута без жидкости и помидор кубиками (150 г), посолите. Варите ещё 7–10 минут; курица — до 74 °C. Подайте с хлебом.

Калорийность:
всё блюдо ≈1270 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈510 ккал.

🍽 ПП Ужин: Куриные котлеты на пару с рисом и кабачком ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
• фарш из куриной грудки — 600 г.
• рис — 220 г.
• кабачок — 500 г (≈1–2 шт.)
• лук репчатый — 100 г (≈1 шт.)
• овсяные хлопья — 30 г.
• йогурт 2% без сахара — 150 г.
• масло подсол. — 15 г (≈3 ч. л.)
• соль — 2 г.

Приготовление:👩‍🍳
Смешайте фарш, мелко натёртую луковицу, 30 г хлопьев и 50 мл воды; посолите. Слепите 10 небольших котлет. Поставьте котлеты в пароварку над кипящей водой на 20–25 минут, до 74 °C внутри. Рис параллельно варите в 440 мл воды 15–18 минут. Кабачок нарежьте полукружьями, добавьте 15 г масла и 50 мл воды. Тушите под крышкой 10–12 минут. Подайте с котлетами, рисом и йогуртом.

Калорийность:
всё блюдо ≈1980 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈790 ккал.

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:
•Картофель
•Морковь
•Репчатый лук
•Фарш индейки
•Чеснок
•Соль, перец, лавровый лист
•Свежий укроп
•Вода
•Растительное масло

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

Блинные мешочки с индеи‌кой‌ и грибами

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 2 стакана
- Кипяток - 2 стакана
- Яи‌ца - 3 шт.
- Мука - 2 стакана
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Сахар - 3 ст. л.

Для начинки:

- Фарш филе индеи‌ки - 500-700 гр.
- Шампиньоны - 300-400 гр.
- Лук - 2 шт.
- Сметана - 3 ст. л.
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец по вкусу.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Все ингредиенты для блинов хорошо взбить с половинои‌ молока. После добавить оставшееся молоко и кипяток, хорошо перемешать, пожарить блины.
2. Обжарить лук,шампиньоны и фарш. Добавить сметану, специи и зелень.
3. Положить начинку на середину блина ,завязать сырной косичкой (по желанию завернуть в конвертик).

🟢 рецепт английских булочек с изюмом💚

Ингредиенты:

Мука - 650 г

Сахар - 100 г

Дрожжи - 8 г

Корица - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Тёплое молоко - 370 мл

Яйцо - 1 шт

Сливочное масло - 50 г

Изюм - 200 г

Цедра 1 апельсина

Для украшения:

Мука - 50 г

Вода - 75 мл

Выпекать 25–30 минут при 180 градусах 🕐

Шах-Плов

Ингредиенты:

Тесто:

🔸Мука 400 гр

🔸Яйца 2 шт.

🔸Кефир 2 ст.л.

🔸Соль 1 ч.л.

🔸Вода 100 мл

Основа:

🔸Растительное масло 200 мл

🔸Мясо 700 гр

🔸Лук репчатый 200 гр

🔸Морковь 500 гр

🔸Кишмиш 100 гр

🔸Нут 150 гр

🔸Соль, черный перец, зира по вкусу

🔸Рис 700 гр

Супер простое и полезное блюдо 🌯

🌟 Ингредиенты:
- Салат 🥬
- Сливочный сыр 🥯
- Овощи (огурец, перец и др.)
- Копченый лосось 🍣
- Авокадо 🥑

Приготовление на видео ❤️‍🔥

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С КАРТОШКОЙ И ПОМИДОРАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свиная шея — 700 г
- Картофель — 5 шт.
- Лук репчатый — 2 головки
- Помидоры — 4 шт.
- Твердый сыр — 200 г
- Майонез — 4 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тщательно промойте свинину, нарежьте тонкими пластами. Накройте пищевой пленкой и слегка отбейте. Приправьте солью и перцем.
2. Очистите картофель, нарежьте тонкими полосками и промойте, чтобы удалить лишний крахмал. Лук нарежьте полукольцами, помидоры — кружочками. Сыр натрите на средней терке.
3. Противень смажьте растительным маслом. Выложите мясные кусочки, затем слой лука, картофеля и помидоров. Каждый слой слегка посолите и поперчите.
4. Смажьте верхний слой майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут до золотистой корочки.
5. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Советы:
- Для большей сочности можно добавить слой грибов или болгарского перца.
- Если хотите более диетический вариант, замените майонез на сметану или натуральный йогурт.
- Мясо можно предварительно замариновать в соевом соусе с чесноком на 30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САЛАТ С КАПУСТОЙ И КУКУРУЗОЙ ЗА ПЯТЬ МИНУТ! 3 СПОСОБА НАРЕЗКИ ДЛЯ СЕМЕЙНОГО УЖИНА

Легкий овощной микс выручает, когда нужно быстро приготовить сытное и сочное блюдо к столу из самых простых продуктов. Хрустящая пекинская капуста и сладкая кукуруза отлично сочетаются в одном салате.

На 4 порции
Время: 10 минут

Ингредиенты:
• пекинская капуста — 300 г
• консервированная кукуруза — 1 банка
• сладкий болгарский перец — 1 шт.
• свежий огурец — 1 шт.
• растительное масло — 3 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Тонко нашейте листья пекинской капусты ножом, удаляя уплотнения у основания.

2. Нарежьте сладкий перец и свежий огурец аккуратной соломкой среднего размера.

3. Откройте банку с консервированной кукурузой и слейте всю лишнюю жидкость.

4. Переложите подготовленные овощи в глубокий салатник.

5. Смешайте растительное масло с лимонным соком, солью и черным перцем для заправки.

6. Полейте салат получившейся заправкой и тщательно перемешайте все ингредиенты перед подачей.

Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока овощи остаются свежими и хрустящими. При необходимости можно заменить болгарский перец стеблевым сельдереем для получения более пикантного вкуса.

🍒 ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ И ВИШНЕЙ

Нежный шоколадный бисквит, воздушный сливочный крем и густая вишнёвая начинка.

Бисквит:
🔸 Сахар - 100 г
🔸 Мука - 70 г
🔸 Какао-порошок - 30 г
🔸 Яйца - 4 шт.
🔸 Разрыхлитель - 1 ч. л.
🔸 Ванильный экстракт - 1 ч. л. (по желанию)
🔸 Соль - щепотка

Вишнёвая начинка:
🔸 Вишня без косточек, свежая или замороженная - 200 г
🔸 Вода - 40 мл
🔸 Сахар - 30 г
🔸 Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
🔸 Ром или вишнёвый сок - 1 ст. л. (по желанию)

Крем:
🔸 Сливки 33-35% - 200 мл
🔸 Сахарная пудра - 2-3 ст. л.
🔸 Ваниль - по вкусу

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, 5-7 минут.
2. Просейте муку, какао, разрыхлитель и соль, аккуратно вмешайте в яичную массу.
3. Вылейте тесто на противень примерно 30×40 см, застеленный бумагой для выпечки, и разровняйте. Выпекайте 10-12 минут.
4. Сразу после выпечки переложите корж на чистое полотенце, снимите бумагу и сверните в рулет вместе с полотенцем. Остудите.
5. Для начинки соедините в сотейнике вишню, сахар, воду и ром, доведите до кипения. Разведите крахмал в небольшом количестве воды, добавьте в вишню и варите до загустения. Остудите.
6. Для крема взбейте холодные сливки с сахарной пудрой и ванилью до устойчивых пиков.
7. Осторожно разверните остывший бисквит, равномерно распределите крем, оставляя немного места по краям.
8. Выложите вишнёвую начинку поверх крема.
9. Сверните рулет, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.