МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С КАРТОШКОЙ И ПОМИДОРАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свиная шея — 700 г
- Картофель — 5 шт.
- Лук репчатый — 2 головки
- Помидоры — 4 шт.
- Твердый сыр — 200 г
- Майонез — 4 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тщательно промойте свинину, нарежьте тонкими пластами. Накройте пищевой пленкой и слегка отбейте. Приправьте солью и перцем.
2. Очистите картофель, нарежьте тонкими полосками и промойте, чтобы удалить лишний крахмал. Лук нарежьте полукольцами, помидоры — кружочками. Сыр натрите на средней терке.
3. Противень смажьте растительным маслом. Выложите мясные кусочки, затем слой лука, картофеля и помидоров. Каждый слой слегка посолите и поперчите.
4. Смажьте верхний слой майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут до золотистой корочки.
5. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Советы:
- Для большей сочности можно добавить слой грибов или болгарского перца.
- Если хотите более диетический вариант, замените майонез на сметану или натуральный йогурт.
- Мясо можно предварительно замариновать в соевом соусе с чесноком на 30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!