1001 рецепт

❤️Легкое Печенье на Кефире за 5 минут

Это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких быстрой выпечкой к чаю.

Ингредиенты

🔸Мука +/- 260 грамм
🔸Кефир (или йогурт) 100 мл
🔸Сахар 2 ст. л.
🔸Растительное масло 60 мл
🔸Яйцо 1 шт.
🔸Разрыхлитель 1 ч. л. (с горкой)
🔸Ванильный сахар
🔸Соль щепотка
🔸Цедра 1 лимона

Посыпка:

🔸Сахар 1,5 ст. л.

Как приготовить

1️⃣В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли.

2️⃣Вливаем кефир, растительное масло и добавляем цедру лимона. Перемешиваем.

3️⃣Всыпаем муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто.

4️⃣Тесто раскатываем в пласт толщиной около 1 см и посыпаем сахаром.

5️⃣Разрезаем тесто на небольшие квадратики.

6️⃣Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180°С в течение 15 минут.

❤️ Морковник - яркий, сочный, аппетитный пирог

Этот пирог получается очень вкусным, несмотря на самый простой состав. Мякиш у него влажный, ароматный. Печется он очень быстро

Ингредиенты

🔸Морковь натертая 200 г
🔸Яйцо 3 шт С1
🔸Растительное масло 190 мл
🔸Сахар 190 г
🔸Корица 1 ч. л.
🔸Разрыхлитель 7 г
🔸Мука 195 г
🔸Орехи грецкие 70 г
🔸Сливочно-творожный сыр 120 г
🔸Сахарная пудра 80 г

Как приготовить

1️⃣Морковь натрем на мелкой терке.

2️⃣В чаше соединим сахар и яйца, хорошо перемешаем венчиком. Пока отставим в сторону, пусть сахар растворяется.

3️⃣Соединим сухие продукты: муку, корицу и разрыхлитель. Хорошо перемешаем.

4️⃣Грецкие орехи измельчим до средней крошки.

5️⃣Теперь возвращаемся к яичной смеси. Сахар уже разошелся, еще раз перемешиваем ее и добавляем растительное масло. Перемешиваем пока масса не станет однородной.

6️⃣Всыпаем сухие продукты в два этапа, хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Тесто не должно быть слишком густым.

7️⃣Добавляем морковь и перемешиваем лопаткой.

8️⃣Теперь всыпаем орехи и еще раз перемешиваем продукты.

9️⃣Форму застилаем бумагой для выпечки и перекладываем тесто.

1️⃣0️⃣Ставим выпекаться в заранее разогретую до 170° духовку на 35-40 минут в режиме верх-низ.

1️⃣1️⃣Готовому пирогу даем остыть до теплого состояния.

1️⃣2️⃣Приготовим крем. Для этого соединим сливочно-творожный сыр и сахарную пудру. Перемешаем продукты лопаткой, пока масса не станет однородной.

1️⃣3️⃣Наносим крем на пирог. Разравниваем его. Готово! Можно подавать к столу

❤️ Пирог с ЖАРЕНЫМИ ЛИМОНАМИ

Лимонный пирог получается нежным на вкус и с бодрящим ароматом лимона.
#Выпечка #Пироги

Ингредиенты
Форма 22-24 см

🔸Лимоны 2 шт.
🔸Сахар 1 ст. л. с горкой
🔸Масло сливочное 10 г
🔸Яйцо 2 шт.
🔸Сахар 100 г
🔸Соль 1 щепотка
🔸Кефир 200 мл
🔸Растительное масло 3 ст. л.
🔸Мука пшеничная 200 г
🔸Разрыхлитель 1,5 ч. л.

Как приготовить

1️⃣Лимоны нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см.

2️⃣Сковороду разогреваем на умеренном огне и добавляем кусочек сливочного масла весо около 10 г. Выкладываем кружочки лимонов на сковороду и посыпаем их сахаром - 1 ст. л. с горкой.

✅Готовим на умеренном огне чуть меньше среднего - из сока лимона, сливочного масла и сахара образуется очень вкусная лимонная карамель.

3️⃣Жарим лимоны 2-3 минуты с одной стороны, затем переворачиваем, жарим 2-3 минуты с другой стороны.

4️⃣Лимоны снимаем со сковороды на тарелку, поливаем выделившимся соком и оставляем остывать.

5️⃣К яйцам добавляем щепотку соли и 100 г сахара и взбиваем венчиком до полного растворения соли и сахара.

✅Пирог получается умеренно сладким. Если вы сладкоежка - увеличьте количество сахара по своему вкусу

6️⃣Добавляем кефир и растительное масло. Перемешиваем.

7️⃣Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в миску с яично-кефирной смесью. Замешиваем однородное тесто без комочков.

8️⃣Дно формы застилаем пергаментов, бока смазываем сливочным маслом. Выкладываем жареные лимоны, сверху заливаем тестом.

9️⃣Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут.

1️⃣0️⃣Готовый пирог переворачиваем на тарелку лимонами вверх и снимаем бумагу. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.


Нам интересно ваше мнение о рецепте - поделитесь им в комментариях😻

❤️Драники из картошки и куриного филе

Блюдо получается просто фантастическое, а готовится оно проще простого и не требует дорогущих продуктов.
#Блины_и_оладьи #На_завтрак
#Перекус_на_скорую_руку

Ингредиенты

🔸Картофель 2 шт.
🔸Лук 1 шт.
🔸Филе куриное 200-250 г
🔸Растительное масло для жарки
🔸Специи и соль по вкусу
🔸Яйцо 1 шт

✅Для этого рецепта нам потребуется замороженное куриное филе.

Как приготовить

1️⃣Натираем куриное филе на крупной терке (филе обязательно должно быть подмороженным, иначе не получится его натереть).

2️⃣Филе перекладываем в чашу и убираем в сторону.

3️⃣Картофель натираем на мелкой терке и добавляем к филе.

4️⃣Репчатый лук так же натираем на крупной терке и отправляем в миску к картофелю.

5️⃣Добавляем соль, специи.

6️⃣Вбиваем яйцо в фарш, хорошенько перемешиваем до однородного состояния.

7️⃣Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и при помощи столовой ложки формируем небольшие оладьи-драники, жарим с обеих сторон до готовности.

8️⃣Готовые драники перекладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

😋Вот и все наше вкуснейшее блюдо готово!

❤️Минтай в духовке под горчичным соусом

После этого рецепта рыбу полюбят даже те, кто терпеть не может с ней возиться.
#Рыба_навторое #Идея_к_ужину

Ингредиенты

🔸Минтай 700 г
🔸Горчица 2 ст. л.
🔸Ароматные травы 1/2 ч. л.
🔸Масло, лимон по вкусу

Как приготовить

1️⃣Минтай чистим как обычно. Скоблим шкурку, убираем черные пленки внутри, срезаем плавники и хвостики.

2️⃣Подготовленную рыбу кладем в форму для запекания.

3️⃣При помощи кисточки тушки рыбы обильно смазываем горчицей. Посыпаем травами.

4️⃣Отправляем рыбу запекаться при температуре 180°С в течение 30 минут.

5️⃣Готовую рыбку сбрызгиваем растительным маслом и соком лимона.

😋Подаем к столу с любимым гарниром.

❤️ Закуска из лаваша с селедкой и свежим огурцом

Закуска безумно вкусная и отлично подходит для тех у кого нет времени, а гости уже на пороге.
#Закуски #Праздничные_блюда

Ингредиенты

🔸Лаваш тонкий
🔸Огурец свежий 1 шт.
🔸Сыр плавленый 100 г
🔸Укроп
🔸Филе сельди половинка
🔸Яйцо отварное 4 шт.

Как приготовить

1️⃣Берем тонкий лаваш лучше всего квадратной формы. Наносим мягкий плавленый сыр равномерно по всему лавашу.

2️⃣Отвариваем заранее яйца, очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.

3️⃣Наносим равномерным слоем подготовленное яйцо на лаваш. Посыпаем мелко нарезанным укропом

4️⃣Заранее очищаем сельдь от кости и кожицы, нарезаем филе небольшими кусочками.

5️⃣Распределяем сельдь с одного края по всей длине лаваша.

6️⃣Очищаем огурец от кожуры и нарезаем тонкой соломкой.

7️⃣Огурец укладываем рядом с сельдью, так же по всей длине лаваша.

8️⃣Сворачиваем достаточно плотный рулет и убираем в холодильник на 20-30 минут.

😋Через 30 минут нарезаем рулет на порционные кусочки и подаем на стол.

❤️ Салат из пекинской капусты с кукурузой

Замечательный моментальный салат из пекинской капусты с консервированной кукурузой отлично подойдет к ужину или на легкий перекус. Готовится очень быстро, ничего варить не нужно — попробуйте!

#Салаты #Идея_к_ужину

Как приготовить

🔸Капуста пекинская 150 г
🔸Кукуруза консервированная 100 г
🔸Сырок плавленый 1 шт.
🔸Сыр полутвердых сортов 50 г
🔸Майонез 1-2 ст. л.
🔸Зелень свежая небольшой пучок
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу

Как приготовить

1️⃣У кочана пекинской капусты отрезаем кочерыжку, а листья нарезаем произвольно, но не мелко. Отправляем капусту в глубокий салатник.

2️⃣Мелко нарезаем зелень и добавляем к капусте (зелень можно взять любую на свое усмотрение - укроп, кинза, петрушка, зеленый лук)

3️⃣Плавленый сырок немного подмораживаем в морозилке и натираем на крупной терке в салат.

4️⃣Кусочек полутвердого сыра нарезаем небольшим кубиком и добавляем в салат.

5️⃣Добавляем в салат консервированную кукурузу, солим и перчим по вкусу.

6️⃣Заправляем салат майонезом и перемешиваем. Майонез по желанию можно заменить сметаной или йогуртом.

❤️ Пышки на манке на сковороде

БЕЗ МУКИ - 1 стакан кефира, 10 минут и целая гора вкуснятины готова!

#Выпечка #Блины_и_оладьи

Ингредиенты

🔸Яйцо 2 шт.
🔸Сахар 2 ст. л.
🔸Соль 1 щепотка
🔸Кефир 250 мл
🔸Манная крупа 250 г
🔸Сода пищевая 1 ч. л.

🔸Масло растительное 150-200 мл для жарки

Как приготовить

1️⃣В миску разбиваем 2 яйца и добавляем пару столовых ложек сахара. взбиваем венчиком в однородную массу.

2️⃣Добавляем щепотку соли и еще раз перемешиваем венчиком.

3️⃣Вливаем кефир и перемешиваем.

4️⃣Всыпаем манку и перемешиваем до однородной массы без комочков.

5️⃣Миску с тестом накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут, чтобы манка набухла.

6️⃣Добавляем 1 чайную ложку пищевой соды и перемешиваем тесто. По консистенции должно получиться довольно густое вязкое тесто.

✅Для удобства тесто для пышек перекладываем в кондитерский мешок.
Срезаем у мешочка носик и отсаживаем пышки на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
✅Если нет кондитерского мешка, тесто можно положить в обычный плотный полиэтиленовый пакет, у которого срезать уголок. Или же выкладывать тесто на сковороду при помощи ложки. Отсаживая тесто из пакета пышки получатся с ровными красивыми краями.

7️⃣Жарим манные пышки на среднем огне до румяной золотистой корочки с двух сторон.

8️⃣Готовые пышки снимаем со сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

😋Подаем горячими со сметаной, вареньем или медом.

❤️Сырные лепешки к завтраку. Тесто на кефире, готовлю на сковороде: просто и сытно

Ингредиенты

🔸Кефир 300 мл
🔸Яйцо 1 шт.
🔸Сода ½ ч. л.
🔸Соль ½ ч. л.
🔸Мука пшеничная 225 г
🔸Сыр полутвердых сортов 100 г
🔸Сыр Моцарелла 100 г

🔸Масло растительное смазать сковороду

🔸Масло сливочное смазывать готовые лепешки

Как приготовить

1️⃣Кефир слегка подогреваем любым удобным способом - на плите или в микроволновке. В теплый кефир добавляем соль, соду и перемешиваем.

2️⃣Добавляем яйцо и еще раз хорошо перемешиваем.

3️⃣В несколько приемов добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто до однородной консистенции без комочков.

4️⃣В тесто добавляем 2 вида сыра, натертого на крупной терке. Перемешиваем.

5️⃣Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем немного теста и разравниваем ложкой.

6️⃣Жарим сырные лепешки на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.

7️⃣Готовые лепешки снимаем на тарелку и сразу, пока горячие, смазываем кусочком сливочного масла и подаем к столу.

❤️ Нежный заливной пирог на кефире с яйцами и зеленым луком

Рецепт бюджетный, потребуются самые простые и доступные продукты и совсем немного времени.

#Выпечка #Пироги

Ингредиенты
Форма 20*20 см
Заливное тесто для пирога

🔸Яйцо 2 шт.
🔸Сахар 1 ч. л.
🔸Соль ½ ч. л.
🔸Кефир 300 мл
🔸Мука пшеничная 200 г
🔸Разрыхлитель 1 ч. л.

Начинка

🔸Яйцо 6 шт.
🔸Лук зелёный 80 г
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
🔸Масло сливочное 20 г

Как приготовить

1️⃣В глубокую миску добавляем яйца, сахар, соль и взбиваем до состояния пены и побеления массы.

2️⃣Вливаем кефир еще раз взбиваем массу до однородности.

3️⃣Просеиваем муку и перемешиваем до получения однородной массы без комочков.

4️⃣Заранее отваренные вкрутую яйца нарезаем кубиком.

5️⃣Пучок зеленого лука измельчаем ножом.

6️⃣Форму выстилаем пергаментной бумагой.

✅Если бумага обычная, без пропитки, то ее необходимо дополнительно смазать тонким слоем растительного масла.

7️⃣В тесто добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и быстро перемешиваем.

8️⃣Переливаем в форму половину теста.

9️⃣Выкладываем на тесто яйца, зеленый лук и аккуратно разравниваем начинку.

1️⃣0️⃣Начинку солим и перчим по вкусу.

1️⃣1️⃣Сверху заливаем оставшееся тесто.

1️⃣2️⃣Выпекаем заливной пирог с луком и яйцами в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 45 минут

1️⃣3️⃣Горячий пирог смазываем сверху кусочком сливочного масла.

1️⃣4️⃣Извлекаем пирог из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!