❤️ Нежный заливной пирог на кефире с яйцами и зеленым луком

Рецепт бюджетный, потребуются самые простые и доступные продукты и совсем немного времени.

#Выпечка #Пироги

Ингредиенты
Форма 20*20 см
Заливное тесто для пирога

🔸Яйцо 2 шт.
🔸Сахар 1 ч. л.
🔸Соль ½ ч. л.
🔸Кефир 300 мл
🔸Мука пшеничная 200 г
🔸Разрыхлитель 1 ч. л.

Начинка

🔸Яйцо 6 шт.
🔸Лук зелёный 80 г
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
🔸Масло сливочное 20 г

Как приготовить

1️⃣В глубокую миску добавляем яйца, сахар, соль и взбиваем до состояния пены и побеления массы.

2️⃣Вливаем кефир еще раз взбиваем массу до однородности.

3️⃣Просеиваем муку и перемешиваем до получения однородной массы без комочков.

4️⃣Заранее отваренные вкрутую яйца нарезаем кубиком.

5️⃣Пучок зеленого лука измельчаем ножом.

6️⃣Форму выстилаем пергаментной бумагой.

✅Если бумага обычная, без пропитки, то ее необходимо дополнительно смазать тонким слоем растительного масла.

7️⃣В тесто добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и быстро перемешиваем.

8️⃣Переливаем в форму половину теста.

9️⃣Выкладываем на тесто яйца, зеленый лук и аккуратно разравниваем начинку.

1️⃣0️⃣Начинку солим и перчим по вкусу.

1️⃣1️⃣Сверху заливаем оставшееся тесто.

1️⃣2️⃣Выпекаем заливной пирог с луком и яйцами в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 45 минут

1️⃣3️⃣Горячий пирог смазываем сверху кусочком сливочного масла.

1️⃣4️⃣Извлекаем пирог из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!