Педиатр Щекочихина Милена

Оставляйте реакции, если понравилось меню ❤️

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак. Овсяная каша с печёным яблоком

Ингредиенты:
• Овсяные хлопья 160 г
• Молоко 500 мл
• Вода 300 мл
• Яблоки 2 шт.
• Сливочное масло 15 г
• Корица по желанию

Приготовление:

Яблоки очисти, удали сердцевину, нарежь.
Положи в небольшую форму, добавь 2–3 ст. л. воды. Накрой и запекай при 180 °C около 20 минут до мягкости.
Смешай молоко и воду, доведи до кипения. Всыпь хлопья и свари по инструкции.
Добавь масло и мягкое яблоко. При желании немного корицы.

Перекус. Творог с бананом

Разомни банан и смешай с творогом. Если масса слишком густая, добавь немного натурального йогурта или молока.

Обед. Котлеты из индейки с рисом и овощами

Ингредиенты:
• Фарш индейки 500 г
• Рис 180 г
• Цветная капуста 450 г
• Морковь 250 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Вода

Приготовление:

Натри 100 г моркови на мелкой тёрке и смешай с фаршем. Добавь 2–3 ст. л. воды.
Сформируй небольшие плоские котлеты. Положи в форму, добавь немного воды на дно, накрой.
Запекай при 180 °C примерно 25–30 минут до полной готовности.
Рис отвари до мягкости.
Капусту и оставшуюся морковь нарежь, добавь масло и немного воды. Туши под крышкой 15–20 минут до мягкости.

Полдник. Хлеб с сыром и грушей

Хлеб + тонкие ломтики сыра + мягкая спелая груша. При необходимости грушу предварительно потуши.

Ужин. Картофельно-чечевичное пюре с кабачком

Ингредиенты:
• Картофель 600 г
• Красная чечевица 150 г
• Кабачок 500 г
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Вода

Приготовление:

Картофель очисти, нарежь небольшими кусочками. Чечевицу промой.
Положи картофель в кастрюлю, залей водой так, чтобы она покрывала его примерно на 2 см. Вари 5 минут.
Добавь чечевицу и готовь ещё 15–20 минут до мягкости. При необходимости подливай воду.
Излишки жидкости слей в чашку. Разомни картофель и чечевицу, добавь половину масла. Отваром отрегулируй густоту.
Кабачок нарежь, добавь оставшееся масло и немного воды. Туши под крышкой около 10–15 минут до мягкости.
Подай пюре и кабачок вместе.

СУББОТА

Завтрак. Банановые оладьи

Ингредиенты:
• Спелые бананы 2 шт., около 240 г мякоти
• Яйца 2 шт.
• Пшеничная мука 100 г
• Вода или молоко 30–60 мл при необходимости
• Растительное масло 1 ч. л.
• Натуральный йогурт для подачи

Приготовление:

Разомни бананы вилкой, смешай с яйцами.
Добавь муку. Тесто должно быть густым, но легко спадать с ложки. Если слишком плотное, добавь немного жидкости.
Слегка смажь сковороду. Выкладывай небольшие тонкие оладьи.
Готовь на огне ниже среднего примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Середина должна полностью пропечься.
Подай с натуральным йогуртом.

Перекус. Хлеб с сыром и сливой

Хлеб + сыр + мягкая спелая слива без косточки. Нарежь сливу в подходящей ребёнку форме.

Обед. Тушёная говядина с булгуром и свёклой

Ингредиенты:
• Говядина для тушения 600 г
• Булгур 180 г
• Свёкла 500 г
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Вода

Приготовление:

Говядину нарежь поперёк волокон, положи в кастрюлю. Налей воду почти до уровня мяса.
После закипания туши под крышкой на небольшом огне примерно 1,5–2 часа. Мясо должно легко разделяться вилкой. При необходимости подливай воду.
Свёклу вымой, заверни в фольгу или положи в закрытую форму. Запекай при 190 °C около 50–80 минут до мягкости.
Свёклу остуди, очисти, натри или нарежь подходящими кусочками. Добавь оливковое масло.
Булгур отвари по инструкции до мягкости.
Детскую порцию мяса раздели на короткие волокна.

Чтобы сократить время в день подачи, говядину и свёклу удобно приготовить заранее.

Полдник. Йогурт с голубикой

Раздави каждую ягоду голубики или разомни всю порцию, затем смешай с натуральным йогуртом. Замороженные ягоды предварительно прогрей до кипения и остуди.

Ужин. Макароны с омлетом, брокколи и горошком

Ингредиенты:
• Макароны 250 г
• Яйца 4 шт.
• Молоко 60 мл
• Брокколи 300 г
• Замороженный зелёный горошек 150 г
• Сливочное масло 10 г

Приготовление:

Отвари макароны до мягкости.
Брокколи и горошек приготовь до мягкости. Брокколи раздели на небольшие части.
Смешай яйца с молоком. На сковороде растопи масло, добавь смесь и готовь, перемешивая лопаткой, до полной готовности.
Смешай макароны, омлет и овощи.
В детской порции слегка раздави горошек, при необходимости укороти макароны.

ПЯТНИЦА

Завтрак. Кукурузная каша с бананом

Ингредиенты:
• Кукурузная крупа мелкого помола 140 г
• Вода 450 мл
• Молоко 450 мл
• Сливочное масло 15 г
• Бананы 2 шт.

Приготовление:

В кипящую воду постепенно всыпь крупу, постоянно помешивая.
Вари на небольшом огне по инструкции на упаковке.
Когда крупа размягчится, добавь молоко и готовь ещё 5–10 минут. Если каша слишком густая, добавь жидкости.
Положи масло и размятый банан.

Перекус. Творог с печёным яблоком

Приготовь очищенное яблоко до мягкости в духовке или под крышкой с небольшим количеством воды. Остуди, разомни и смешай с творогом.

Обед. Лосось с картофелем и брокколи

Ингредиенты:
• Филе лосося 500 г
• Картофель 700 г
• Брокколи 400 г
• Растительное масло 1 ст. л.

Приготовление:

Картофель очисти, нарежь и отвари до мягкости.
Проверь рыбу на кости. Слегка смажь маслом, положи в форму и накрой.
Запекай при 180 °C около 18–25 минут, в зависимости от толщины филе, до полной готовности.
Брокколи отвари или приготовь на пару до мягкости.
Рыбу для ребёнка раздели на хлопья и повторно проверь на кости.

Полдник. Хлеб с сыром и мандарином

Хлеб + сыр + мандарин. Удали косточки и плотные плёнки, раздели мякоть на подходящие ребёнку кусочки.

Ужин. Курица с гречкой и тушёными овощами

Ингредиенты:
• Филе куриного бедра без кожи и костей 500 г
• Гречка 180 г
• Кабачок 400 г
• Морковь 200 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Вода 250 мл

Приготовление:

Курицу нарежь поперёк волокон. Морковь натри или мелко нарежь, кабачок нарежь кубиками.
Положи курицу и морковь в сотейник, добавь масло и воду. Туши 15 минут.
Добавь кабачок, готовь ещё 15–20 минут до полной готовности курицы.
Отдельно отвари гречку до мягкости.
Подай вместе, курицу для ребёнка раздели на волокна.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак. Сырники с клубникой

Ингредиенты:
• Творог 500 г
• Яйцо 1 шт.
• Пшеничная мука 60–80 г
• Растительное масло 1 ч. л.
• Клубника 200 г

Приготовление:

Смешай творог, яйцо и 60 г муки. Если творог влажный, добавь ещё немного муки.
Сформируй небольшие плоские сырники.
Выложи на слегка смазанный пергамент. Запекай при 180 °C около 20–25 минут до готовности.
Подай с размятой клубникой. Если сырники получились плотными, разломи и добавь немного йогурта.

Перекус. Груша и йогурт

Мягкая спелая груша + натуральный йогурт. Твёрдую грушу предварительно приготовь до мягкости.

Обед. Суп с фрикадельками из индейки

Ингредиенты:
• Фарш индейки 450 г
• Рис 60 г
• Картофель 350 г
• Морковь 150 г
• Вода 1,5 л
• Растительное масло 1 ст. л.

Приготовление:

Картофель и морковь нарежь, рис промой.
Положи овощи и рис в кипящую воду, вари 10 минут.
Из фарша сформируй небольшие фрикадельки. Опусти в суп.
Готовь ещё 15–20 минут до полной готовности мяса, риса и овощей.
Добавь масло. Фрикадельки в детской порции разломи или разомни.

Полдник. Хлеб с яйцом и огурцом

Свари яйцо вкрутую. Разомни вилкой, для более мягкой консистенции добавь немного натурального йогурта. Намажь на хлеб. Огурец предложи отдельно в подходящей ребёнку подаче, например тонко натёртым.

Ужин. Чечевичное рагу с тыквой

Ингредиенты:
• Красная чечевица 180 г
• Очищенная тыква 450 г
• Цветная капуста 350 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Вода 600–750 мл
• Хлеб для подачи

Приготовление:

Чечевицу промой, тыкву нарежь небольшими кубиками, капусту раздели на небольшие соцветия.
Положи всё в кастрюлю, добавь 600 мл воды.
Туши под крышкой на небольшом огне 20–25 минут. Перемешивай и при необходимости подливай воду.
Когда овощи и чечевица станут мягкими, добавь масло.
Подай с хлебом.

СРЕДА

Завтрак. Гречневая каша на молоке

Ингредиенты:
• Гречка 160 г
• Вода 350 мл
• Молоко 400 мл
• Сливочное масло 15 г
• Мягкие груши 2 шт.

Приготовление:

Промой гречку, залей водой и вари до мягкости.
Добавь молоко, готовь на небольшом огне ещё 5–7 минут. При необходимости добавь немного жидкости.
Положи масло. Подай с мягкой грушей.

Перекус. Хлеб с сыром и сливой

Хлеб + тонкие ломтики сыра + спелая мягкая слива без косточки. Сливу нарежь подходящими ребёнку кусочками.

Обед. Курица с картофелем и цветной капустой

Ингредиенты:
• Филе куриного бедра без кожи и костей 600 г
• Картофель 700 г
• Цветная капуста 450 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Вода 100 мл
• Паприка или сушёные травы по желанию

Приготовление:

Нарежь картофель небольшими дольками, капусту раздели на соцветия.
Положи курицу и овощи в форму. Добавь масло, воду и специи, перемешай.
Накрой форму и запекай при 190 °C около 40–45 минут до полной готовности курицы и мягкости овощей.
Для ребёнка раздели мясо на мягкие волокна. Жёсткую корочку убери.

Полдник. Йогурт с клубникой

Разомни спелую клубнику и смешай с натуральным йогуртом. Замороженные ягоды предварительно прогрей до кипения, затем остуди.

Ужин. Макароны с мясным соусом

Ингредиенты:
• Макароны 250 г
• Говяжий фарш 450 г
• Кабачок 300 г
• Спелые помидоры 400 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Вода 100–150 мл

Приготовление:

Кабачок натри. Помидоры мелко нарежь или измельчи блендером.
В сотейник положи фарш, масло и немного воды. Готовь 5–7 минут, разбивая комочки лопаткой.
Добавь кабачок и помидоры. Туши под крышкой около 20 минут до готовности фарша.
Макароны отвари до мягкости.
Смешай с соусом. При необходимости укороти макароны для ребёнка.

ВТОРНИК

Завтрак. Омлет с хлебом и помидором

Ингредиенты:
• Яйца 5 шт.
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 5 г
• Хлеб
• Помидоры 2 шт.

Приготовление:

Размешай яйца с молоком.
Смажь сковороду маслом, вылей смесь.
Готовь на небольшом огне под крышкой примерно 8–12 минут, пока омлет полностью не схватится.
Подай с хлебом и помидором в подходящей нарезке.

Перекус. Творог с печёным яблоком

Очисти яблоко, удали сердцевину, нарежь. Добавь немного воды и потуши под крышкой до мягкости либо запеки при 180 °C примерно 20 минут. Остуди и смешай с творогом. Можно добавить корицу.

Обед. Густой чечевичный суп

Ингредиенты:
• Красная чечевица 180 г
• Картофель 350 г
• Морковь 150 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Вода 1,2–1,4 л
• Хлеб для подачи

Приготовление:

Промой чечевицу. Картофель и морковь очисти, нарежь.
Положи овощи в кастрюлю, залей водой. Вари 10 минут.
Добавь чечевицу и готовь ещё 15–20 минут, пока всё не станет мягким.
Добавь масло. Часть супа разомни толкушкой или пробей блендером, чтобы он стал гуще.
Подай с хлебом.

Полдник. Йогурт и банан

Натуральный йогурт + банан. Можно предложить отдельно или размять банан в йогурте.

Ужин. Индейка с тыквой и рисом

Ингредиенты:
• Филе индейки 500 г
• Очищенная тыква 500 г
• Рис 180 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Вода 200–300 мл

Приготовление:

Индейку нарежь небольшими кусочками поперёк волокон, тыкву кубиками.
Положи индейку в сотейник, добавь масло и воду. Туши под крышкой 15 минут.
Добавь тыкву, готовь ещё примерно 20 минут до полной готовности мяса и мягкости тыквы. При необходимости подливай воду.
Отдельно отвари рис.
Детскую порцию индейки раздели на мелкие мягкие волокна.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак. Овсяная каша с бананом

Ингредиенты:
• Овсяные хлопья 160 г
• Молоко 500 мл
• Вода 300 мл
• Бананы 2 шт.
• Сливочное масло 15 г

Приготовление:

Смешай молоко с водой, доведи до кипения.
Всыпь хлопья и вари на небольшом огне по инструкции на упаковке. Хлопья должны хорошо размягчиться.
Добавь масло. Банан разомни или нарежь в подходящей ребёнку форме и положи в готовую кашу.

Перекус. Йогурт с грушей

Натуральный йогурт + спелая мягкая груша. Если груша твёрдая, очисти её и потуши с небольшим количеством воды до мягкости.

Обед. Тефтели из говядины с гречкой и овощами

Ингредиенты:
• Говяжий фарш 500 г
• Кабачок 450 г
• Морковь 200 г
• Гречка 180 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Вода

Приготовление:

Натри 100 г кабачка, слегка отожми и смешай с фаршем. Сформируй небольшие тефтели, немного приплюсни.
Выложи в форму, налей на дно немного воды и накрой крышкой или фольгой. Запекай при 180 °C около 25–30 минут до полной готовности.
Гречку промой, добавь воду в пропорции по инструкции и отвари до мягкости.
Оставшийся кабачок и морковь нарежь. Добавь масло и немного воды, туши под крышкой 15–20 минут.

Полдник. Хлеб с сыром и помидором

На мягкий хлеб положи тонкий ломтик сыра. Рядом предложи спелый помидор в подходящей нарезке. Черри разрежь вдоль на четвертинки.

Ужин. Минтай с картофельным пюре и брокколи

Ингредиенты:
• Филе минтая 500 г
• Картофель 700 г
• Брокколи 400 г
• Молоко 100–150 мл
• Сливочное масло 15 г

Приготовление:

Проверь филе на кости. Выложи в форму, добавь немного воды и накрой. Запекай при 180 °C около 20–25 минут до готовности.
Картофель отвари, слей воду. Разомни с тёплым молоком и маслом.
Брокколи отвари или приготовь на пару до мягкости.
Перед подачей ещё раз проверь рыбу на кости, раздели на мягкие хлопья.

Приготовила для вас меню на неделю с рецептами
Для удобства разделю на посты⭐️
Не жалейте реакции