Кулинарный клуб

🧀 Рубленые котлетки по-французски

🗒️ Ингредиенты:

‣ филе куриной грудки – 1 кг.

‣ сметана – 2 ст. л.

‣ мука – 1,5 ст. л.

‣ зелень – 1 пучок

‣ яйцо С0 – 1 шт.

‣ соль и чёрный перец

Сырная шапка:

‣ творожный сыр – 120 г.

‣ сметана – 120 г.

‣ твёрдый сыр – 200 г.

‣ чеснок – 2 зубчика

‣ специи

🍽️ Приготовление:

1․ Нарезаем куриное филе мелкими кубиками. Добавляем рубленую зелень, яйцо, сметану, муку, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

2․ Формируем котлетки и убираем в морозилку на 30 минут.

3․ Для сырной шапки смешиваем натёртый твёрдый сыр, творожный сыр, сметану, измельчённый чеснок и специи.

4․ Распределяем сырную массу поверх котлеток и замораживаем.

5․ После заморозки раскладываем котлетки порционно по пакетам и вакуумируем.

6․ Перед подачей выкладываем замороженные котлетки на противень и запекаем в духовке до готовности курицы и золотистой сырной корочки.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Яичница со шпинатом 🥚

⏰ 15 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Яйца

• Шпинат

• Лук

• Помидор

• Универсальные специи

• Паприка

• Сыр

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍄 Лазанья, которую хочется готовить снова и снова!

Минимум возни, одна сковорода и очень сливочный результат. Грибы, ароматный тимьян, нежная паста и тягучий сыр ммм

Ингредиенты на 4 порции:

 

• 600 г грибов

• 30 г сушёных белых грибов

• 1 луковица и 1 зубчик чеснока

• 20 г сливочного масла

• 200 мл сухого белого вина

• 500 мл бульона

• 150 мл сливок (18%)

• 200 г листов лазаньи

• 50 г выдержанного чеддера

• 2 веточки тимьяна

• 1 ч. л. оливкового масла

• Петрушка и пармезан для подачи

Готовим:

1. Заливаем сушёные грибы кипятком.

2. Обжариваем лук и свежие грибы на оливковом масле.

3. Добавляем сушёные грибы вместе с настоем, сливочное масло, чеснок, тимьян, вино, бульон и сливки. Тушим 5 минут.

4. Ломаем листы лазаньи прямо в сковороду и готовим 15–20 минут, помешивая.

5. Добавляем чеддер и ждём, пока он расплавится.

Сверху — пармезан, свежая петрушка, и можно звать всех к столу! 😍

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Новый салат «Карнавал». Это просто бомба! 💣

✅Ингредиенты:

Крабовые палочки - 150 г

Яйца - 3 шт

Колбасный сыр - 150 г

Вареная свекла - 1 шт

Майонез

Чеснок - 2 зубчика

Приятного аппетита!❤

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Паназиатский вариант курочки🍗

-рис

-куриное филе 800гр.

-крахмал 2ст.л.

-яйцо 1шт.

-соль

-специи(у меня травы и паприка)

Для соуса:

-кетчуп 3ст.л.

-мёд 1ст.л

-сахар 2 ч.л.

-рисовый уксус 1ст.л.

-вода 150мл.

Для подачи кунжут и зеленый лук

Куриное филе нарезать небольшим брусочком, добавит соль, специи, крахмал и яйцо! Обжарить до корочки на растительном масле с двух сторон!

Для соуса все смешать, добавить воду и нагреть на сковороде до загустения! Переложить курочку и потомить в соусе минут 7.

Подавать вкусно с рисом, зеленым лучком и кунжутом!

Сохраняйте и обязательно готовьте❤️

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

❤ Колбасу в магазине не покупаю, непонятно из чего её делают!

Готовлю для бутербродов такое мясо!

✏ Ингредиенты:

Свиная шея — 1,2 кг.

Вода — 1,2 л.

Соль — 40 гр.

Лавровый лист — 3 шт.

Душистый перец — 3 гр.

Перец горошком — 8 гр.

Сахар — 30 гр.

Запекайте при 180°C около 1 часа. Разверните фольгу и запекайте ещё 30 минут при 200°C до румяной корочки.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

😍 Перловая крупа с курицей

📝 Ингредиенты:

Филе куриного бедра - 500 гр

Перловая крупа - 200 гр

Вода - 600 мл

Грибы - 200 гр

Морковь - 2 шт

Горошек - 200 гр

Чеснок - 2 зубчика

Оливковое масло - 1 ст.л

Соль, перец и петрушка

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍽️ Ароматные тефтели в сметанном соусе

Обед, который согревает душу и наполняет уютом!

📝 Ингредиенты на тефтели:

• фарш – 500 г

• рис – 100 г

• лук – 1-2 шт

• яйца – 1 шт

• чеснок – 2-3 зубчика

• соль и специи – по вкусу

• крахмал – 1 ст.л

• мука – для обваливания

Для соуса:

• лук – 1-2 шт

• морковь – 1 шт

• болгарский перец – 0,5 шт

• сметана – 2 ст.л

• томатная паста – 1 ст.л

• сахар – 1 ч.л

• мука – 1 ст.л

• растительное масло – 2 ст.л

• горячая вода – 500 мл

• соль и специи – по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Промойте рис и отварите до полуготовности.

2. В глубокой миске смешайте фарш, рис, яйца, мелко нарезанный лук, чеснок и специи. Хорошо перемешайте.

3. Сформируйте небольшие тефтели и обваляйте их в крахмале.

4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте тефтели до золотистой корочки.

5. Для соуса нарежьте лук, морковь и болгарский перец. Обжарьте их на той же сковороде до мягкости.

6. Добавьте сметану, томатную пасту, сахар, муку и горячую воду. Перемешайте и доведите до кипения.

7. Верните тефтели в сковороду, накройте крышкой и тушите 20-25 минут на среднем огне.



В каждом кусочке — нежность и насыщенный вкус, которые отлично подойдут к гарниру или просто с кусочком свежего хлеба. Устраивайте обеденный праздник с этой вкуснятиной!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Лосось с брюссельской капустой🎣

⏰ 15 минут

🌡️ 170°C

📖 Ингредиенты:

• Лосось

• Брюссельская капуста

• Лимон

• Чеснок молотый

• Итальянские травы

• Соль

• Оливковое масло

• Соевый соус

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥗 Салат в сырных корзинках

Когда хочется чего-то необычного и при этом простого в приготовлении, этот салат станет настоящим находкой на вашем столе!

📝 Ингредиенты:

• Сыр - 450 гр

• Копчёная куриная грудка - 250 гр

• Огурец - 1 большой

• Морковь по-корейски - 200 гр

• Яйца - 3 шт

• Майонез - пару ст. л

• Соль, перец по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Отварите яйца и нарежьте их кубиками.

2. Огурец и копчёную грудку также нарежьте кубиками.

3. В глубокой миске соедините яйца, огурец, грудку и морковь по-корейски.

4. Заправьте салат майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.

5. Выложите готовую массу в сырные корзинки и украсьте по желанию.



Постоянно радуйте себя новыми вкусами и текстурами — эти сырные корзинки с салатом идеально подойдут для дружеских встреч или семейных праздников!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда