🧀 Рубленые котлетки по-французски

🗒️ Ингредиенты:

‣ филе куриной грудки – 1 кг.

‣ сметана – 2 ст. л.

‣ мука – 1,5 ст. л.

‣ зелень – 1 пучок

‣ яйцо С0 – 1 шт.

‣ соль и чёрный перец

Сырная шапка:

‣ творожный сыр – 120 г.

‣ сметана – 120 г.

‣ твёрдый сыр – 200 г.

‣ чеснок – 2 зубчика

‣ специи

🍽️ Приготовление:

1․ Нарезаем куриное филе мелкими кубиками. Добавляем рубленую зелень, яйцо, сметану, муку, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

2․ Формируем котлетки и убираем в морозилку на 30 минут.

3․ Для сырной шапки смешиваем натёртый твёрдый сыр, творожный сыр, сметану, измельчённый чеснок и специи.

4․ Распределяем сырную массу поверх котлеток и замораживаем.

5․ После заморозки раскладываем котлетки порционно по пакетам и вакуумируем.

6․ Перед подачей выкладываем замороженные котлетки на противень и запекаем в духовке до готовности курицы и золотистой сырной корочки.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда