Закуски на ура

Карамель, которая покоряет! 🍬

Сладкий и насыщенный вкус этой карамели делает её идеальным дополнением к десертам и угощениям.

📝 Ингредиенты:

• 125 г сахара

• 125 г сливок 33%

• 30 г глюкозного сиропа

• 40 г воды

• 50 г масла сливочного 82,5%

🔥 Приготовление:

1. Воду, сахар и глюкозный сироп смешать и проварить до янтарного цвета.

2. Снять с огня, влить подогретые сливки и добавить масло комнатной температуры.

3. Перемешать до однородности.

4. Перелить в тару и пробить блендером.

5. Остудить и убрать в холодильник.

Создайте свою идеальную карамель и наслаждайтесь её сладким вкусом в любимых десертах!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🔥Творожные колобки

КБЖУ на 100гр: 157/13/5.5/12.8

Ингредиенты:

• Творог - 180 гр

• Яйцо - 1 шт

• Мука - 4 ст.л. (+ для посыпки)

• Сгущёнка/сироп/шоколад (для подачи)

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🌊 Ризотто с морепродуктами

Приготовьте это блюдо и ощутите, как море встречается с вашей тарелкой!

📝 Ингредиенты:

• Рис Арборио 150 г

• Сливки 20%, 100 мл

• Лук репчатый

• Чеснок зубчик

• Белое вино 50 мл

• Пармезан 50 г

• Сливочное масло 50 г

• Морепродукты (кальмары, мидии, креветки, осьминоги)

🔥 Приготовление:

1. Мелко шинкуем лук и чеснок, обжариваем в сковороде до полупрозрачности.

2. Добавляем сливочное масло и засыпаем рис, вливаем белое вино и готовим около 15 минут, помешивая.

3. В отдельном сотейнике обжариваем морепродукты, добавляем соль и перец по вкусу.

4. Смешиваем морепродукты с рисом, заливаем сливками и даем соусу немного загустеть.

5. Посыпаем все тертым пармезаном.

Это ризотто станет настоящим гастрономическим праздником, идеально подходящим для романтического ужина или встречи с друзьями.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Куриная запеканка с кабачком и грибами 🍗

Вам понадобятся:

• Шампиньоны – 100 гр

• Куриное филе – 220 гр

• Кабачок

• Помидор – 1 шт

• Яйца – 2 шт

• Сыр

• Соль

• Специи

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🟢ПИРОГ 💚

✅Ингредиенты:

2 яйца

120 г сахара

180 г сметаны 25%

10 г ванилина, разрыхлителя

180 г муки

50 г растительного масла

сахарная пудра по желанию

180 г творога 5%

2 груши/яблока

30 г растопленного сливочного масла

Выпекайте при 180° 30-40 минут

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Вкусный и простой ужин🔥

🟢Ингредиенты:

- пекинская капуста

- свежий огурец

- отварное яйцо

- фиолетовый лук

- соль, сметана

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥞 Сырники в сметанном соусе

Ингредиенты:

Творог (2-5%) - 400 гр

Яичные желтки - 2 шт

Рисовая мука - 40 гр

Сахар - 60 гр

Сметана (20%) - 250 гр

Сгущённое молоко - 70 гр

Яйцо - 1 шт

Цедра лимона

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Гнезда с фаршем в томатной пасте

⠀

25 минут

180 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Гнезда

🔹 Фарш куриный

🔹 Соль, перец

🔹 Томатная паста разведенная в воде

🔹 Тертый сыр

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍰 Муссовый торт «Малина-маракуйя»

Погружение в мир нежности и свежести с каждым кусочком этого торта!

📝 Ингредиенты:

Для бисквита финансье:

• 90 г миндальной муки

• 45 г муки

• 110 г сахара

• 105 г белков

• 90 г сливочного масла 82,5 %

• 7,5 г меда

• 1,8 г разрыхлителя

• щепотка соли

• миндальные лепестки

Для креме с маракуйей:

• 100 г пюре маракуйи

• 100 г яиц

• 80 г сахара

• 2 г листового желатина 160-180 блум

• 50 г сливочного масла 82,5%

Для малинового мусса:

• 130 г белого шоколада

• 130 г малинового пюре

• 160 г сливок 33%

• 5,7 г листового желатина 160-180 блум

Для украшения:

• Красный велюр

• Свежая малина

• Сахарные жемчужины

🔥 Приготовление:

1. Для бисквита финансье растопите масло в сотейнике и продолжайте нагревать до появления орехового аромата. Остудите. Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте белки и мед, перемешайте до однородности. Постепенно введите растопленное масло, хорошо перемешивая.

2. Вылейте тесто в форму диаметром 18 см, присыпьте миндальными лепестками. Выпекайте в разогретой до 160° духовке до золотистого оттенка. Остудите в форме.

3. Замочите желатин в ледяной воде. Пюре маракуйи с сахаром нагрейте до появления пара. Вылейте на яйца и перемешайте. Верните на плиту и варите на небольшом огне до 78°. Процедите, добавьте желатин, остудите до 45°, добавьте холодное сливочное масло и пробейте блендером. Вылейте на бисквит и заморозьте.

4. Замочите желатин в ледяной воде. Взбейте сливки до мягких пиков. Нагрейте пюре, растворите в нем желатин и смешайте с шоколадом до растворения. Пробейте блендером 3 минуты и добавьте к сливкам. Вылейте в форму 20 см, поместите бисквитом вверх и заморозьте.

5. Замороженный торт покройте красным велюром. Разморозьте в холодильнике и украсьте малиной и жемчужинами.

Каждый кусочек этого торта — это праздник вкуса! Порадуйте себя и гостей изысканным десертом, который украсит любое торжество.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍓 Нежная творожная запеканка с малиной

Какой же это уютный момент, когда запеканка только-только выходит из духовки и наполняет дом сладким ароматом!

📝 Ингредиенты:

• творог 9% – 800 г

• яйца – 4 шт

• мука – 60 г

• сахар – 100 г

• сметана 20% – 200 г

• малина – 200 г

• ванильный сахар – 1 ст.л

• молоко – 3 ст.л

• соль – щепотка

🔥 Приготовление:

1. Взбейте блендером творог, яйца, сахар, муку, сметану, ванильный сахар и соль до получения однородной массы. Разделите её на две равные части.

2. В одну часть добавьте малину и пробейте блендером до однородности. Во вторую часть вмешайте молоко для достижения одинаковой консистенции.

3. Смазать форму сливочным маслом. Поочерёдно выложите белую и розовую массу, создавая желаемый узор.

4. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут.

5. Подавать со сметаной и любимыми ягодами. Дайте запеканке немного остыть, чтобы она легко отходила от формы.

Этот десерт станет настоящим наслаждением, а его яркий вкус малины подарит сладкое настроение! Не упустите возможность попробовать!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда