Жареная курица с хрустящей корочкой 🍗
Вечер, а на кухне уже витает аромат свежеприготовленной курицы. Кто сможет устоять перед этим соблазном?
📝 Ингредиенты:
Для маринада:
• Куриные голени или небольшие бёдра – 1 кг
• Кефир – 200 мл
• Молоко – 100 мл
• Сок лимона – 3 ст. л.
• Соль – 1 ст. л.
• Перец чёрный – ½ ст. л.
• Паприка – 1 ст. л.
• Чеснок сушёный – ½ ст. л.
• Глутамат натрия – 1 ч. л. (по желанию)
Для панировки:
• Мука – 3 стакана
• Крахмал кукурузный – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Соль – 1 ст. л.
• Перец чёрный – ½ ст. л.
• Паприка копчёная – 1 ст. л.
• Чеснок сушёный – 1 ст. л.
• Базилик сушёный – ½ ст. л.
• Тимьян – 1 ч. л.
• Орегано – 1 ч. л.
• Имбирь молотый – 2 ч. л.
• Горчичный порошок – 2 ч. л.
• Масло для жарки – по вкусу
🔥 Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте все ингредиенты для маринада. Добавьте курицу и оставьте мариноваться минимум на 1 час, лучше на ночь.
2. В отдельной миске объедините все ингредиенты для панировки.
3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
4. Обваляйте замаринованные кусочки курицы в панировке и аккуратно положите их в горячее масло.
5. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Скоро на вашем столе появится золотистая хрустящая курочка, которая станет главным героем любого ужина! Устраивайте праздник вкуса, подавая её с любимыми соусами и гарнирами.
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда
▶ video
