Жареная курица с хрустящей корочкой 🍗

Вечер, а на кухне уже витает аромат свежеприготовленной курицы. Кто сможет устоять перед этим соблазном?

📝 Ингредиенты:

Для маринада:

• Куриные голени или небольшие бёдра – 1 кг

• Кефир – 200 мл

• Молоко – 100 мл

• Сок лимона – 3 ст. л.

• Соль – 1 ст. л.

• Перец чёрный – ½ ст. л.

• Паприка – 1 ст. л.

• Чеснок сушёный – ½ ст. л.

• Глутамат натрия – 1 ч. л. (по желанию)

Для панировки:

• Мука – 3 стакана

• Крахмал кукурузный – 2 ст. л.

• Разрыхлитель – 2 ч. л.

• Соль – 1 ст. л.

• Перец чёрный – ½ ст. л.

• Паприка копчёная – 1 ст. л.

• Чеснок сушёный – 1 ст. л.

• Базилик сушёный – ½ ст. л.

• Тимьян – 1 ч. л.

• Орегано – 1 ч. л.

• Имбирь молотый – 2 ч. л.

• Горчичный порошок – 2 ч. л.

• Масло для жарки – по вкусу

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте все ингредиенты для маринада. Добавьте курицу и оставьте мариноваться минимум на 1 час, лучше на ночь.

2. В отдельной миске объедините все ингредиенты для панировки.

3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.

4. Обваляйте замаринованные кусочки курицы в панировке и аккуратно положите их в горячее масло.

5. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Скоро на вашем столе появится золотистая хрустящая курочка, которая станет главным героем любого ужина! Устраивайте праздник вкуса, подавая её с любимыми соусами и гарнирами.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда