Вкусно-Рецепты на каждый день🌯

ПОМИДОРНЫЙ САЛАТ “АЧИК-ЧУЧУК” К ПЛОВУ

Свежий, сочный и ароматный салат — идеальное дополнение к горячему плову

Ингредиенты:
• Помидоры — 3 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Кинза — по вкусу
• Острый свежий перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
Приготовление:
Лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
Залейте очень холодной водой со льдом и оставьте на несколько минут — так уйдёт лишняя горечь.
Помидоры тонко нарежьте прямо над миской, чтобы сохранить весь сок.
Добавьте к помидорам подготовленный лук и мелко нарезанную кинзу.
Острый перец нарежьте очень тонко и добавьте по вкусу.
Посолите, аккуратно перемешайте и переложите в салатницу.

Как я люблю плов, особенно когда он получается вкусным🤍

Ингредиенты:

1 кг.мяса (у меня было два)
300 гр.лука
Морковки должно быть больше чем лука, но я взяла меньше, 3-4 небольших на моё количество
Пачка риса (рис был отборный, какой был дома)
Стручковой перец, чеснок и соль.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

Низкокалорийная пицца🍕

Предлагаем вам попробовать рецепт низкокалорийной пиццы, которая не только вкусная, но и сытная.

Для теста понадобятся:

- Творог (обезжиренный) — 360 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2-3 ст. ложки (можно использовать муку из зеленой гречки)
- Соль — щепотка

Для соуса:

- Греческий йогурт — 1 ст. ложка
- Кетчуп — 1 ст. ложка

Начинка:

- Копчёно-вареная говядина или копчёная грудка — около 80 г
- Помидоры — 1 шт. (нарезанные кубиками)
- Лёгкий сыр — 60 г (натёртый)

Приготовление:

Смешайте творог, яйцо, соль и муку.

Разделите тесто на 4 части, смочив руки водой. На противне, выстланном пергаментом, расплющите каждую часть в лепёшку, формируя бортики.

Смешайте йогурт с кетчупом и смажьте лепёшки, не трогая бортики.

Выложите говядину, помидоры, добавьте немного соли и посыпьте сыром.

Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 15 минут.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

Салат с куриной грудкой и кукурузой

Ингредиенты:
- 2 куриных филе (по 250 г каждое)
- 1 средний огурец
- 1 крупный стебель сельдерея
- 150 г консервированной кукурузы (можно использовать свежую)
- 1 кочан листового салата
- Соль и перец по вкусу

Для заправки:
- 1 маленькая красная луковица
- 4-5 веточек укропа
- 6 ст. л. натурального йогурта или сметаны 10%
- Соль по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с заправки. Мелко нарежьте лук и укроп, поместите их в миску. Добавьте йогурт или сметану, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.

2. Каждое куриное филе разрежьте пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны на сухой сковороде. Можно также использовать гриль или духовку, время готовки будет зависеть от вашего устройства.

3. Огурец разрежьте пополам вдоль и нарежьте тонкими ломтиками. Сельдерей также нарежьте тонкими ломтиками.

4. Остывшее куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.

5. На большое блюдо положите листья салата. Смешайте курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, посолите по вкусу и выложите на салат. Полейте заправкой и подавайте к столу.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе

Ингредиенты:
- горбуша - 1 шт
- грибы лесные замороженные - 200 г
- лук репчатый - 2 шт
- сметана - 5 ст. л
- молоко - 100-130 мл
- зелень
- соль, перец, специи по вкусу
- сыр твердый - 100 г
- лимон

Приготовление:
Рыбу нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут.

Для соуса нарезать лук кубиками, грибы отварить до готовности. Обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать и влить молоко, смешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию, например, карри и хмели-сунели, а также зелень. Перемешать и довести до кипения, но не кипятить.

Выложить рыбу в форму для запекания, залить соусом и поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут. Затем достать, посыпать сыром и допекать еще 15-20 минут до золотистого цвета.

Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, картофельным пюре.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

САЛАТ «НЕЖНОСТЬ»🥗

Ингредиенты:
Крабовые палочки — 5 шт.
Яичные белки — 2 шт.
Морковь варёная — 1 шт.
Яичные желтки — 2 шт.
Сыр твёрдый — 40 г
Майонез — по вкусу

Приготовление:
Морковь и яйца заранее отварите и остудите.
Крабовые палочки, белки, желтки и сыр мелко нарежьте или натрите на тёрке.
Выложите салат слоями:
крабовые палочки
яичные белки
морковь
яичные желтки
сыр

Каждый слой слегка промажьте майонезом.
Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 30–60 минут.

Совет:
Для более нежного вкуса сыр лучше натереть на мелкой тёрке, а сверху салат можно украсить зеленью или тёртым желтком.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

КУРИЦА В ГЛЯНЦЕВОМ ЧЕСНОЧНО-СОЕВОМ СОУСЕ 🐓

С ароматом имбиря и насыщенной подливкой — сочное и очень аппетитное блюдо в азиатском стиле

Ингредиенты:
• Куриные бёдра или голени — 1 кг
• Соевый соус — 1/3 стакана
• Вода — 1 стакан
• Чеснок — 3 зубчика
• Имбирь (тёртый) — 1 ст. ложка
• Коричневый сахар — 2 ст. ложки
• Устричный соус — 1 ст. ложка
• Чёрный перец — 1 ч. ложка
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Лук — 1 небольшой
• Лавровый лист — 2 шт.
Для загущения (по желанию):
• Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
• Вода — 2 ст. ложки
Для подачи:
• Зелёный лук — по вкусу

Приготовление:
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки.
Добавьте нарезанный лук, чеснок и имбирь.
Готовьте 2–3 минуты до появления аромата.
Влейте соевый соус и воду.
Добавьте сахар, устричный соус, чёрный перец и лавровый лист.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 25–30 минут до готовности курицы.

По желанию:
Смешайте крахмал с водой и влейте в соус, перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты до загустения.
Уберите лавровый лист.

Подача:
Посыпьте зелёным луком и подавайте с рисом или лапшой.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

МАШХУРДА 🥘

Сытный, ароматный суп с машем, мясом и специями — настоящее восточное удовольствие

Ингредиенты:
• Топлёное масло — 4 ст. ложки
• Мясо — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Паприка — 1 ч. ложка
• Кумин — 0,5 ч. ложки
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Вода — 1,6 л
• Маш — 75 г
• Барбарис — 1 ч. ложка
• Рис — 70 г
• Картофель — 1 шт.
• Кинза — 2 ст. ложки
• Фиолетовый базилик — 2 ст. ложки
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:
В кастрюле разогрейте топлёное масло.
Добавьте мясо, нарезанное кубиками, и обжаривайте около 7 минут.
Добавьте лук полукольцами, готовьте до мягкости.
Всыпьте нарезанные кубиком морковь, сельдерей, болгарский перец и помидор.
Добавьте паприку, кумин, соль, перец и лавровый лист.
Перемешайте и тушите 10 минут.
Влейте 600 мл горячей воды, добавьте маш и барбарис.
Затем добавьте рис и картофель кубиками, влейте ещё 1 л горячей воды.
Доведите до кипения и варите около 30 минут.
В конце добавьте измельчённую кинзу, базилик и чеснок.

Совет:
Дайте супу немного настояться — вкус станет ещё более насыщенным.

🥞Заварное тесто для блинов (надёжный рецепт)

Это мой самый надёжный рецепт блинов! Они получаются всегда — даже с первого раза.
Тонкие, с дырочками и невероятно вкусные!

Ингредиенты:
• Кефир — 2 стакана
• Кипяток — 1 стакан
• Мука пшеничная — 2,5 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2–5 ст. л.
• Соль — щепоть
• Ваниль — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.

Приготовление:
В миску вбить яйца, добавить сахар, соль и ваниль. Хорошо взбить венчиком или миксером.
Влить кефир, перемешать до однородности.
В отдельную чашку всыпать соду, залить кипятком и быстро размешать.
Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить кипяток с содой в кефирную массу.
Оставить тесто на 5 минут.
Просеять муку и постепенно вмешать в тесто, тщательно размешивая, чтобы не было комков.
В конце добавить растительное масло и ещё раз перемешать.

Консистенция теста — как жидкая сметана.
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

Готовлю много лет: вместо котлет. Муж их просто обожает! 😋

Очень сочные и ароматные мясные котлеты в восточном стиле, напоминающие люля-кебаб. Готовятся просто и без хлеба, яиц и панировки — только мясо и специи. Получаются невероятно нежными и вкусными!

Ингредиенты:
• Фарш — 600 г
• Вода — 2 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Яблочный уксус — 2 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Крахмал — 2 ч. л.
• Укроп — небольшой пучок
• Сметана — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — для жарки

‍ Приготовление:
В фарш добавить 1 ч. л. соли, соду, крахмал, сметану и измельчённый чеснок.
Всё хорошо перемешать. Желательно немного отбить фарш, чтобы он стал более плотным и сочным.
Переложить мясную массу в пакет, завязать и убрать в холодильник на 15 минут.

Маринованный лук
Лук нарезать полукольцами.
Добавить соль, сахар, яблочный уксус и воду, перемешать.
Мелко нарезать укроп и добавить к луку. Оставить мариноваться на 15 минут.

Жарка котлет
Разогреть на сковороде растительное масло.
Из фарша сформировать вытянутые тонкие котлеты.
Обжарить котлеты с четырёх сторон по 2–3 минуты до румяной корочки.
Подавайте котлеты с маринованным луком и любым гарниром — картофелем, рисом или овощами.

Особенность рецепта:
блюдо готовится без хлеба, панировочных сухарей и яиц, но котлеты получаются очень сочными и мягкими.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!