Рецепты хозяюшки

Молочный хлеб

⏰ 30 минут

🌡️ 165 °C

📖 Ингредиенты:

• Топленое молоко 200 мл

• Дрожжи 15 гр

• Соль 1 ч. л

• Сахар 1 ч. л

• Мука 370 гр

• Растительное масло 3 ст. л

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Картофель с беконом на шпажках

⏰ 25 минут

🌡️ 200 °C

📖 Ингредиенты:

• Картофель

• Бекон

• Чеснок

• Сливочное масло

• Соль

• Зелень

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Конвертик по-итальянски

⏰ 15 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Слоеное тесто

• Соус песто

• Бекон

• Сыр

• Синий лук

• Помидор

• Яйцо

• Кунжут

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Грузинский Харчо 🍲

Ароматный бульон с кусочками мяса и рисом — идеальное решение для холодного вечера!

📝 Ингредиенты:

Для бульона:

• 1 кг рёбер и мякоти говядины

• 4 л воды

• 1 лук

• 1 морковь

• 1 острый перец

• По 0,5 шт слив, алычи и лимона

• 1 пучок зелени

Для зажарки:

• 2 лука

• 1 ст.л муки

• 1 ч.л кориандра

• 1 ч.л хмели-сунели

• 200 мл томатного пюре

• 2 ст.л томатной пасты

• 50 г грецких орехов

• Зелень:

• 1-2 веточки базилика

• 1 пучок кинзы и петрушки

• 1 острый перец

• 4 зубчика чеснока

• 1 стакан риса на 1 литр бульона

🔥 Приготовление:

1. В воде отварить говядину с луком, морковью и острым перцем до готовности.

2. Добавить сливы, алычу, лимон и зелень, варить еще некоторое время.

3. Отдельно обжарить лук с мукой, кориандром и хмели-сунели.

4. Влить томатное пюре и пасту, добавить грецкие орехи.

5. Соединить зажарку с бульоном и добавить рис.

6. Варить до готовности риса, приправить зеленью и чесноком.

Этот харчо — отличный способ согреться и насладиться насыщенным вкусом грузинской кухни. Подайте его с нарезанным хлебом и свежими травами — и у вас получится настоящий праздник на столе!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍽️ Сочные куриные зразы

Как насчёт попробовать что-то невероятно вкусное и сытное?

📝 Ингредиенты:

• куриный фарш – 800 г.

• лук – 2 шт.

• грибы – 200 г.

• сыр – 100 г.

• панировочные сухари – 4 ст. л.

• соль, специи

🔥 Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и обжарить с грибами до мягкости, остудить. Добавить мелко нарезанный сыр.

2. В куриный фарш добавить перемолотый лук, соль и специи, тщательно перемешать.

3. Соединить фарш с начинкой, сформировать зразы влажными руками. Обвалять в панировочных сухарях.

4. Выпекать в духовке при 180°С 30 минут или обжарить на сковороде до румяной корочки.

Насладитесь нежной текстурой и насыщенным вкусом этих зраз, которые отлично подойдут как для ужина, так и для праздничного стола!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ НА ЗАВТРАК 🧇

⠀

👇Ингредиенты: (на 4 вафли)

✔️Яйца 2 шт.

✔️Сахар 40 г.

✔️Творог 250-280 г.

✔️Масло сливочное 20 г.

✔️Мука 80 г.

✔️Разрыхлитель 1 ч.л.

✔️Соль щепотка

⠀

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Жаркое с курицей и овощами 🥘

Когда на кухне начинает царить аромат жареного мяса и свежих овощей, невозможно устоять!

📝 Ингредиенты:

• куриное филе бедра — 600 г

• картофель — 700 г

• морковь — 180 г

• цукини — 250 г по желанию

• репчатый лук — 120 г

• чеснок — 3 зубчика

• вода или куриный бульон — 350 мл

• томатная паста — 1 ст. л.

• соевый соус — 1 ч. л.

• соль по вкусу

• специи по вкусу (у меня сладкая паприка, сушёный тимьян, лавровый лист, чёрный перец)

🔥 Приготовление:

1. Куриное филе бедра нарезаем крупными кусочками. Картофель — крупными дольками, морковь — кружочками, цукини — кубиком, лук нарезаем небольшим кубиком.

2. В кастрюлю или сковороду вливаем масло, выкладываем курицу и обжариваем на огне выше среднего 5–7 минут до золотистой корочки.

3. К курице отправляем лук и морковь, обжариваем ещё 4–5 минут. Затем кладём измельчённый чеснок, томатную пасту, паприку и тимьян. Перемешиваем и прогреваем около минуты.

4. Выкладываем картофель, вливаем горячую воду или бульон, соевый соус, кладём лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности картофеля.

5. Если используете цукини, отправляем его к остальным овощам примерно за 7 минут до готовности.

6. Выключаем огонь, кладём сливочное масло и аккуратно перемешиваем, чтобы оно соединилось с подливкой. Даём жаркому настояться под крышкой 5 минут.



Это блюдо наполняет дом теплом и уютом, так что не упустите шанс порадовать себя вкусом домашнего жаркого!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍄 Грибной жюльен в формочках

Горячая грибная закуска под сырной корочкой. Начинку готовим в сковороде, а в духовке только подрумяниваем сыр.

⏱ 40 мин · 3 порции

🛒 Ингредиенты:

• шампиньоны — 400 г

• лук — 80 г

• сливки 20% — 200 мл

• твёрдый сыр — 70 г

• сливочное масло — 20 г

• пшеничная мука — 10 г

• соль — по вкусу

• чёрный перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1. Мелко нарежьте восемьдесят граммов лука.

2. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками.

3. Растопите сливочное масло и прогрейте лук до мягкости.

4. Добавьте грибы и жарьте восемь-двенадцать минут до испарения жидкости.

5. Посыпьте мукой и перемешивайте одну минуту.

6. Влейте сливки, посолите и поперчите. Готовьте три-четыре минуты до загустения.

7. Распределите грибы со сливочным соусом по трём небольшим формам.

8. Натрите сыр и распределите поверх грибов.

9. Запекайте при двухстах градусах десять-двенадцать минут до золотистого сыра. Сохраните рецепт.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🌶️ Мухаммара из сладкого перца

Ты когда-нибудь пробовал закуску, которая сочетает сладость перца и орехов с насыщенным вкусом гранатового соуса? Это просто находка для любителей необычных блюд!

⏱ 55 мин · 4 порции

🛒 Ингредиенты:

• красный сладкий перец — 600 г

• грецкие орехи — 60 г

• панировочные сухари — 40 г

• томатная паста — 15 г

• гранатовый соус наршараб — 15 мл

• оливковое масло — 20 мл

• чеснок — 1 зубчик

• молотая зира — 1/2 ч. л.

• соль — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1. Разрежьте сладкие перцы пополам и удалите семена.

2. Выложите кожицей вверх и запекайте при двухстах двадцати градусах двадцать пять-тридцать минут до подпалин.

3. Переложите горячие перцы в миску и накройте на десять минут.

4. Снимите кожицу с перцев, сохраняя мягкую мякоть.

5. Подсушите грецкие орехи на сухой сковороде две-три минуты, не давая им подгореть.

6. Очистите зубчик чеснока. Отмерьте сухари и молотую зиру.

7. Измельчите перец с орехами, чесноком, сухарями и зирой до густой неоднородной пасты.

8. Добавьте томатную пасту, наршараб, масло и соль. Коротко перемешайте в блендере.

9. Дайте закуске постоять пятнадцать минут.

Собери своих друзей и насладись этой яркой закуской на вечеринке или пикнике!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥛 Молочный суп из детства

Помнишь, как в детстве устраивали уютные вечера с родными? Этот суп вернет тебя в те теплые моменты!

📝 Ингредиенты:

• Молоко 1 литр

• Вода 200 мл

• Вермишель "Паутинка" 140 г

• Сахар 1 ст. л. (по вкусу)

• Соль 1 ч. л. (по вкусу)

🔥 Приготовление:

1. В кастрюлю налейте молоко и воду, добавьте сахар и соль по вкусу.

2. Когда молоко закипит, всыпьте мелкую вермишель, перемешайте, уменьшите огонь и варите до готовности вермишели.

3. Дайте супу настояться под крышкой несколько минут и подавайте.



Этот суп станет отличным вариантом для легкого ужина или перекуса. Вспомни детство и наслаждайся нежным вкусом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда