🍄 Грибной жюльен в формочках

Горячая грибная закуска под сырной корочкой. Начинку готовим в сковороде, а в духовке только подрумяниваем сыр.

⏱ 40 мин · 3 порции

🛒 Ингредиенты:

• шампиньоны — 400 г

• лук — 80 г

• сливки 20% — 200 мл

• твёрдый сыр — 70 г

• сливочное масло — 20 г

• пшеничная мука — 10 г

• соль — по вкусу

• чёрный перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1. Мелко нарежьте восемьдесят граммов лука.

2. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками.

3. Растопите сливочное масло и прогрейте лук до мягкости.

4. Добавьте грибы и жарьте восемь-двенадцать минут до испарения жидкости.

5. Посыпьте мукой и перемешивайте одну минуту.

6. Влейте сливки, посолите и поперчите. Готовьте три-четыре минуты до загустения.

7. Распределите грибы со сливочным соусом по трём небольшим формам.

8. Натрите сыр и распределите поверх грибов.

9. Запекайте при двухстах градусах десять-двенадцать минут до золотистого сыра. Сохраните рецепт.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда