🌶️ Мухаммара из сладкого перца

Ты когда-нибудь пробовал закуску, которая сочетает сладость перца и орехов с насыщенным вкусом гранатового соуса? Это просто находка для любителей необычных блюд!

⏱ 55 мин · 4 порции

🛒 Ингредиенты:

• красный сладкий перец — 600 г

• грецкие орехи — 60 г

• панировочные сухари — 40 г

• томатная паста — 15 г

• гранатовый соус наршараб — 15 мл

• оливковое масло — 20 мл

• чеснок — 1 зубчик

• молотая зира — 1/2 ч. л.

• соль — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1. Разрежьте сладкие перцы пополам и удалите семена.

2. Выложите кожицей вверх и запекайте при двухстах двадцати градусах двадцать пять-тридцать минут до подпалин.

3. Переложите горячие перцы в миску и накройте на десять минут.

4. Снимите кожицу с перцев, сохраняя мягкую мякоть.

5. Подсушите грецкие орехи на сухой сковороде две-три минуты, не давая им подгореть.

6. Очистите зубчик чеснока. Отмерьте сухари и молотую зиру.

7. Измельчите перец с орехами, чесноком, сухарями и зирой до густой неоднородной пасты.

8. Добавьте томатную пасту, наршараб, масло и соль. Коротко перемешайте в блендере.

9. Дайте закуске постоять пятнадцать минут.

Собери своих друзей и насладись этой яркой закуской на вечеринке или пикнике!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда