🅡🅔🅒🅔🅟🅣🅨 Вкусно/Полезно

🍽 Топовый осенний салат, по мнению нутрициологов Siberian Wellness, – винегрет!

Яркий, вкусный, сочный и, кстати, претендент на звание лучшего гарнира.

🧾 Итак, стандартный рецепт винегрета включает в себя:
🟢Картофель отварной – 3 шт.
🟢Морковь отварная – 1 шт.
🟢Свекла отварная – 2 шт.
🟢Капуста квашеная – 100 г
🟢Зеленый горошек консервированный – 100 г
🟢Огурец соленый – 1 шт.
🟢Лук зеленый свежий или репчатый – 20 г
🟢Соль по вкусу
🟢Оливковое или подсолнечное масло – 10–30 мл

🤔 Почему нутрициологи считают этот салат лучшим гарниром?

💬 Он приготовлен из сезонных овощей, а значит, максимально полезный и натуральный.
💬 Картофель в салате находится в холодном виде, и поэтому часть углеводов в нем переходят в резистентную форму, которая не идет в калории, а уходит на корм нашей полезной микробиоте.
💬 Квашеная капуста – тоже очень полезное лакомство для микробиоты.
💬 Отварная свекла нормализует работу не только желудочно-кишечного тракта, но также является редким овощем, который не теряет своих свойств после варки.

🔽Перед употреблением рекомендуем достать салат из холодильника и один час подержать при комнатной температуре. Осенью и зимой всем хочется тепла ☕️

🔽Винегрет отлично заменяет любой гарнир, потому что благодаря картофелю имеет хорошую плотность и отлично насыщает!

Приятного винегретного аппетита!🙌

Подписывайся ПОЛЕЗНО/ВКУСНО

Перепелиные яйца полезны для пищеварения ☄

Перепелиные яйца содержат овомукоид, который способен подавлять действие фермента трипсина. Это свойство положительно влияет на активность ферментов, участвующих в процессе пищеварения.

Благодаря высокому содержанию белков, употребление перепелиных яиц способствует созданию менее кислой среды в желудке, что ускоряет восстановление поврежденной слизистой оболочки.

Поэтому регулярное включение перепелиных яиц в рацион рекомендуется людям, страдающим от эзофагита, гастрита различного происхождения и язвенной болезни

Будь здоров и подписывайте вкусно/полезно

ОВОЩНОЙ ПАШТЕТ😋

Держите простой рецепт веганского паштета из фасоли с овощами, который идеально съесть с тонко нарезанным хлебом или использовать как хумус с сельдереем или огуречными палочками.

ПАШТЕТ ИЗ ФАСОЛИ С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
• Фасоль красная – 270 г
• Лук репчатый – 200 г
• Морковь – 200 г
• Масло подсолнечное нерафинированное – 1 ст. л.
• Зелень, соль, перец – по вкусу

Приготовление
▫️ Фасоль замочить на ночь, после отварить в течение полутора часов в подсоленной воде.
▫️ Лук и морковь запечь под крышкой в духовом шкафу до готовности. Если будете запекать без крышки, получится эффект гриля, а это не нужные нам продукты гликации. Фольгу тоже не рекомендуем использовать, потому что она на 98% состоит из пищевого алюминия, который может негативно влиять на нашу нервную систему.

Итак, фасоль сварилась, лук и морковь запеклись!
▫️ Воду с фасоли слить, добавить лук, морковь, зелень и проработать все блендером до консистенции паштета.
▫️ Добавить ложку масла, специи, соль и перец по вкусу.
Готово!🙌

Если не хотите или не можете использовать духовку, лук с морковью можно обжарить на растительном масле, но калорийность будет чуть больше. Плотность паштета можно регулировать, добавляя в него воду.

☝️ Лайфхак: разложите паштет в красивые баночки, чтобы его можно было взять с собой (если запланирована долгая поездка или прогулка).

Выход с данного количества продуктов – 1 кг паштета.
Калорийность: 110 ккал на 100 г.

Как вам рецепт? Поделитесь впечатлениями!👇🥰

Подписывайтесь Полезно/вкусно

Любимый чай, выручай!🥰☕️

Вы тоже думали, что чай можно только пить? Оказывается, натуральные чаи Baikal Collection можно еще и есть!😋

Делюсь рецептом полезных желейных конфет – отличный вариант для всех возрастов – от 1 года до 99+ лет!😉

Вам понадобится:
• 5–6 пакетиков любого чая Baikal Tea Collection
• 2 ст. л. меда
• 0,5 л кипятка
• 4 ст. л. желатина или агар-агара с горкой
• 75 мл воды для растворения желатина/агар-агара

Как приготовить:
➿ Желатин или агар-агар залейте водой согласно инструкции на пачке и оставьте набухать.
➿ Выбранный чай и/или травы залейте кипятком и дайте настояться 10–15 минут, затем процедите.
➿ Добавьте мед и размешайте до полного растворения.
➿ Аккуратно смешайте получившийся чай с разведенным желатином/агар-агаром.
➿ Разлейте массу по формам и уберите в холодильник до полного застывания, в зависимости от температуры внутри – от 2 до 5 часов.

Важно! Срок хранения конфет – 2 недели!

Но обычно они так долго не залеживаются, как показывает практика 😉😋

Подписывайся ПОЛЕЗНО/ВКУСНО

Рубрика полезных перекусов!😊

Держите идею для тех, кто работает в офисе или отправляется в путешествие.

Салат в банке: что важно знать
• Делается утром или с вечера.
• Ингредиенты в банку выкладываются послойно: сначала соус, затем овощи.
• Перед употреблением банку переворачиваем, чтобы соус «обнял собой» весь салат.

☀️Летний лайфхак: салат можно положить в термос – тогда он дольше будет холодным, что важно в теплое время года.

ГРЕЧЕСКИЙ
• соус: оливковое масло и лимонный сок
• красный репчатый лук
• черные оливки без косточки
• огурец
• козья или овечья брынза (по желанию)
• помидоры
• листья салата

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ
• соус: оливковое масло и лимонный сок
• красный репчатый лук
• вареные или жареные креветки
• авокадо
• огурец

ТЕМ, КТО ЛЮБИТ ХУМУС
• хумус, разбавленный соком лимона и оливковым маслом до консистенции соуса
• варенный или пророщенный нут
• огурец
• сельдерей (по желанию)
• черные оливки без косточки
• помидоры
• кедровые орешки
________
Нарежьте продукты и выложите послойно. Количество каждого ингредиента – по вашему желанию! Добавьте свежую зелень: кинзу, петрушку, укроп, базилик.

Идея салата в банке универсальна и удобна. А если нужен более плотный перекус, можно добавить, например, киноа или булгур – тогда получится почти боул!😋

Понравилось?
Пишите в комментариях свои идеи рецептов салата в банке!👇

Подписывайся ПОЛЕЗНО/ВКУСНО